“雙一流”時代地方高校創業教育與專業教育有機融合路徑
——以茶學專業為例

孫 萍

（淮陰師范學院，江蘇淮安 223300）

引 言

在經濟全球化的進程中，我國社會市場經濟面臨著前所未有的時代挑戰，致使教育事業的發展必須與時代發展、經濟建設、文化發展相融合，將經濟發展的重心置于人才培養的層面上，從而使高校教育與社會實際相聯系，切實實現及推動社會市場經濟的快速發展。在“雙一流”對地方高校教育所提出的建設目標中，我國教育部門確立了地方高校的未來發展方向及戰略實施渠道，使高校更加明確專業教育和創業教育相融合實效性與有效性，探索到高校人才培養的新體系和新目標，進而使地方高校在滿足教育創新需求和經濟建設需求的基礎上，提升辦學水平，增強辦學質量，讓人才培養逐漸成為我國社會市場經濟發展的基本內容。進而在宏觀層面上，為我國社會主義現代化建設提供條件，奠定基礎，使教育和經濟發展有機地融合起來，完善現代人才培養體系。

1 我國“雙一流”大學的基本目標及任務

根據國務院所頒布的《推進一流學科和一流建設方案》能夠發現，我國教育事業要想契合時代發展需求，明確學科建設方向，確立并創新育人體系，就必制定具有可行性、科學性的發展規劃，明確人才培養和經濟建設的內在聯系，將教育事業與經濟發展結合起來，使其成為推動我國繁榮浮現的抓手。而地方高校要想貫徹落實“雙一流”的構建目標，則需要對其建設具體的“任務”及“內容”進行系統化、多維化的認知和分析，明確“雙一流”建設的主體內容。通常來講，“雙一流”構建的基本任務和內容主要包含以下五個方向。首先是師資隊伍的構建。地方高校應加強高層次教育人才隊伍的建設，凸顯人才在教育事業中的功能和作用，彰顯高層次人才發展教育事業的引領作用，從而在培養或共建一流科學技術任務、一流學術人才團隊的過程中，實現促進教育事業的健康發展。其次，培養創新人才。突出人才培養在教育規劃發展中的核心地位，提升人才所肩負的使命和社會責任感，培養人才的實踐能力和創新精神，能夠為我國經濟建設輸送出一批具備應用性和創新性的優秀人才，使我國更加從容地應對經濟新形態對社會各領域所提出的挑戰和要求，推動并促進我國社會市場經濟的健康發展。再次是增強科研能力，地方高校的科研方形應以社會需求、國家戰略及宏觀經濟為導向，通過提升高校的科研能力和創新能力，革新科研組織的研發與管理模式，能夠有效地提升科研機構處理重大問題的創新能力和實踐能力，構建出富有中國特色的科研力量，使我國的科學研究層次逐漸接軌國際水平，增強科研成果的轉化及應用質量。然后是優秀文化的傳承與創新，校園文化是地方高校嵌入核心價值觀于專業教育過程的重要手段和途徑，是文化育人的基本舉措，在文化教育的過程中，必須繼承和創新傳統優秀文化，以此提升文化育人的質量，切實文化自信對高校教育的發展需求。最后要加快科研成果的轉化速度，提升地方高校的科研成果在我國產業轉型中的應用效率，凸顯資源創新對市場經濟發展的積極作用，使地方高校切實地與市場經濟的發展與建設相融合，切實實現教育興國的理想目標。

2 專業教育與創業教育有機融合的現實價值及必要性

2.1 有利于滿足地方高校教育發展的內在需求

專業教育和創業教育相融合，能夠為地方高校完成“雙一流”建設任務提供條件、奠定基礎，使教育事業更好地銜接產業發展和經濟建設，實現教育事業的科學發展。通常來講，創業教育是一項需要長期堅持的系統工程，主要以培養青年學生創業能力、創新思維、創新精神及智力價值為目的，能夠通過校企合作、產學研結合的方式，幫助學生提升創業就業能力，實現培養應用型、復合型及實踐性人才的目標。因此地方院校在構建和開展創業教育的過程中，必須以專業教育為基礎，專業教育的技能和知識是提升學生創業能力和創新能力的保障，而學生的思維方式和知識結構又是決定其步入社會后的選擇依據，因此地方高校在專業技能和專業知識上對青年學生知識儲備和思維能力的影響，將決定其發揮創業能力和創新能力的質量，而將專業教育與創業教育相融合，能夠更好地幫助學生規劃職業生涯，提升適應社會發展的能力，使高校在構建“雙一流”高校的過程中，更有效地提升人才培養的質量和效率。與此同時，地方高校在開展創業教育時，能夠有效地提升和培養青年學生的實踐能力，能夠切實地強化專業教育的理論知識，真正地實現教學內容和教學功能的拓展與延伸，因此可以說，創業教育是種延伸并強化傳統專業教育的教學理念和體系，能夠培養出更多切合社會市場經濟發展需求的應用型、實踐型及創新型人才。能夠滿足高校現代化發展的基本訴求，使高校更適應社會發展和“雙一流”建設的發展要求，提升專業教學的實效性與有效性。所以，在宏觀層面上，地方院校應深化專業教育，并拓展和豐富創業教育對高校專業教育的影響，使專業教育和創業教育真正地結合起來。

2.2 能夠有效推進我國社會市場經濟的長遠發展

在經濟新形態背景下，我國社會各領域面臨著資源優化配置和產業結構重組所帶來的挑戰，并且在經濟增速放緩的影響下，使社會團體、企業機構不得不重新審視自身的管理模式及經營方法，努力創新出能夠適應經濟新形態的產業模式。而在供給側結構改革的層面上，我國要想提升經濟建設質量，探尋出新的經濟增長點，就必須以科技創新為抓手，將傳統的低端生產轉變為高端制造，將資源采集轉變為科技創造，從而在經濟全球化的視域下，更好地應對國際形勢，提升經濟實力，構建全新的經濟形態。而科技創新的基礎源于科研能力、人才培養及企業發展，只有通過專業教育與創新創業教育相融合，才能切實地培養出適應時代發展需求的科技型、實踐型、專業型及創業型人才，使科技創新型人才在創業實踐中，激活我國的科技研發活力，調動企業參與科研活動的激情和熱情，進而為我國構建科技強國、科技大國提供條件，奠定基礎。而在微觀層面上，企業對人才的需求發生了根本性的轉變，即在新時代的影響下，逐漸從對知識型人才的需求轉變為對實踐型人才的訴求，從對普通型人才的需求轉變為對科研型的訴求，而將專業教育與創業教育相融合，能夠幫助高校從企業的角度出發，培養出能夠切實推動企業現代化發展的科技型、實踐性、專業型的優秀人才，使企業能夠更有效地應對新時代所帶來的挑戰。在高校教育與學生就業方面，專業教育與創業教育的深度融合能夠有效地緩解就業壓力，提升就業質量，滿足企業對高校人才培養的現實訴求。

3 茶學專業在專業教育與創業教育融合中的發展問題

茶學專業屬于生產類專業，擁有茶學、食品科學及生物科學的基本技能、知識及理論，能夠培養在商貿、工業、農業等部門或領域中從事與茶學相關的科研與教學、管理和經營、開發與推廣、設計與技術等工作的優秀人才。在培養目標上，茶學專業主要培養學生的茶文化推廣、茶葉貿易、茶葉檢驗、茶葉審評、茶葉加工、茶葉生產、茶樹栽培等能力，使學生通過學習茶學、食品科學、生物科學等理論知識，接受茶樹栽培、茶葉營銷及生產等層面的訓練，具備從事茶葉營銷、生產、銷售及文化推廣等能力，進而更好地推動我國茶葉企業現代化發展的進程。然而在專業教育與創業教育融合的過程中，地方高校卻面臨著諸多的現實問題。

3.1 創業教育課程體系不夠完善

創業教育在西方發達國家中得到了快速而健康的發展，并成為經濟建設發展的“驅動力”。然而在我國，創業教育由于起步較晚，還難以貫穿到高校的人才培養計劃中，難以切實地實現專業教育和創業教育的有機融合，并且在開展創業教育的院校中，沒有真正地根據授課主體的心理特征及認知規律，構建和開展創業教育活動，創業教育范圍有限，僅僅以創業技能和創業理論為主，過于注重創業教育的理論化和學術化，難以使創業教育融入到專業教育的過程中。通常來講，茶學專業是實踐性較強的學科專業，注重茶葉栽培、生產、營銷、推廣及茶文化技能的培養，然而根據相關調查能夠發現，我國56%的茶學專業在開展創業教育活動時，過于強調學生對企業管理、運營理念、財務管理及創業精神的理解和應用，沒有將專業教育的技能和知識，有機地融入到創業教育的過程中，致使專業教育和創業教育存在“各自為政”的現象，無法從根本上提升學生的創新創業能力。而在“雙一流”建設層面，部分地方高校難以結合師資建設、創新人才培養、科研能力及成果轉化的構建需求，創設創業課程，致使“雙一流”建設依舊停留在專業教育層面，嚴重影響到地方高校現代化發展的質量和效率。

3.2 雙師型師資隊伍的嚴重匱乏

地方高校中，從事創新創業教育的教師存在明顯的“存量不足”問題，專職教師規模不足且專職教師中擁有企業管理、經濟學、心理學及從業經驗的教師鳳毛麟角。由于茶學專業屬于實踐性較強的學科，不僅要求教師擁有扎實的實踐能力和創業能力，更需要教師具備豐富的授課能力和基礎知識，唯有如此才能引導學生在茶葉產業中創新機制、創新理念、傳承文化，匯聚力量。然而由于我國地方院校缺乏完善的課程體系及創業起步較晚，導致院校在師資隊伍構建中，缺乏經驗和方法，進而導致雙師型教師隊伍匱乏，難以切合茶學專業開展創業教育的基本需求。雖然部分地方院校積極投入到創業教育活動中，但由于實踐指導教師和專業授課教師缺乏有效地溝通和聯系，導致茶學知識、技能難以在學生的社會實踐中得到鞏固和應用，使得學生無法應用科學的理論和方法解決茶葉行業發展及茶企創業中所面臨的現實問題，進而導致茶學專業的創業教學質量難以得到有效地提升，無法培養出適應社會經濟發展需求的應用型、科研型人才。而在雙師型教師不足的背景下，教師很難在雙創教育活動中，培養學生的創新能力，使學生難以從專業知識的角度出發，創新茶樹栽培、茶葉生產及茶葉銷售的管理體系及組織架構。

3.3 缺乏科學的創業實踐平臺

創業實踐平臺是地方高校茶學專業深化專業教育和創業教育的基礎，能夠有效地培養學生的創新意識和創業能力，使高校的科研力量有機地融入到創業人才培養及企業科技創新活動中，使高校在“雙一流”建設中得到發展和提升。然而我國地方高校的茶學專業卻存在“創業實踐平臺”規模不足的問題，不論是“高新合作創辦”的創業園，亦或者地方高校獨立創建的孵化基地，在規模和體量上都難以滿足茶學專業學生開展創業活動的需求。且現有的創業實踐平臺難以結合茶企的管理規范、安全生產及盈利體系，無法吸引優秀的茶企入住實踐平臺，進而導致學生的專業實踐和實訓學習質量相對低下，無法為學生提供豐富的創業內容，良好的創業體驗。此外，由于我國茶學專業擁有較為寬闊的市場前景，能夠在茶葉銷售、加工、育種、栽培及茶文化推廣上培養出切合時代發展的優秀人才，但由于缺乏創業實踐平臺，致使專業教育和創業教育無法得到有效地融合，嚴重影響到地方高校的人才培養質量，導致高校無法為我國茶葉產業輸送出大量的，優秀的復合型、實踐型及專業型人才。

4 茶學專業融合專業教育和創業教育的路徑及方法

4.1 建立“創業+專業”的課程體系

地方高校要想培養并提升學生的“創新意識”和“創業能力”，首先應明確課程內容和專業教育的改革方向，在茶學專業教育的過程中強化和滲透創業教育知識及理念，采用“X+創業”的理念，由授課教師或專業教師與實踐教師合作負責專業知識和創業知識的傳授與引導，從而使專業教育和創業教育得到有機地融合。通常來講，“創業+專業”課程體系并是非將創業課程簡單地融入到茶學專業教學過程中的，而是在明確專業特色的前提下，切合茶葉人才的發展要求，創設出相應的，切合專業教育發展特征的創業課程，從而使創業實踐、知識、技能及創新精神，充分地融入到茶學專業教學的學分體系和教學計劃中，使茶企管理、茶葉營銷及茶文化推廣等創業課程真正地與專業教育相融合。首先，茶學專業教師應與創業教師建立穩固的協同育人關系，明確創業教育的內容、目標及方法，隨后根據專業教育的學科特點，將創業知識有機地融入到專業教學的過程中，譬如在《茶樹栽培與育種學》中，教師可以從生產型茶企的管理理念和組織架構的角度出發，闡述茶樹育種和栽培的過程，使企業理念、管理方式及營運手段有機地融入到專業教學中。其次，創業教師應在實踐教學的過程中，以專業教育的理論和技能知識為抓手，從專業教學的層面分析實際問題，幫助學生形成“理論聯系實際”的意識和習慣。最后，根據專業教育的節奏及內容，合理劃分創業教學內容，使創業課程和專業課程同向同行，相互補充，相互促進，從而融合專業教育和創業教育的教學理念、內容及方法，完善地方高校的創業課程體系，提升專業教學質量。此外，在教材體系層面，茶學專業應結合“茶文化與貿易”、“茶文化經濟”及“茶藝茶道”等專業要求，系統整合《茶葉機械》、《茶葉生物化學》、《農業生態學》、《遺傳學》、《茶葉加工學》等基礎知識，將創新創業內容，以案例的形式呈現在學生面前，與時俱進，切合實際，使教師在融合專業教育和創業教育的過程中，有章可循、有法可依，能夠更全面、更有效、更充分地為學生滲透創新創業教育知識，提升學生的創業意識和能力。

4.2 構建“專業+創業+創新”師資隊伍

在專業教育與創業教學深度融合的過程中，需要地方高校切實“雙一流”建設的內容及目標，明確師資隊伍建設在創業教育中的功能和作用，引進一批擁有創業和專業知識的，具備豐富實踐經驗的教師，亦或者加強教師培訓，通過進修學習、定期培訓的方式提升教師的敬業意識、創新能力和創業水平。而在校企合作的背景下，茶學專業應指派優秀的創業教師或專業教師定期到茶企的生產、經營、推廣及策劃崗位學習，使教師擔任產品研發、工藝設計及茶文化推廣等工作。此外還需要引進一些擁有豐富經驗的技術專家、創業者及企業家，作為專職教師，開展創新創業教育活動。然而在地方高校構建師資隊伍的過程中，必須要結合雙師型教師培養的要求和標準，以技術專家、企業家及創業者為引領，帶動專職教師學習和掌握茶葉生產、營銷、評定及茶產品設計等知識，使教師在茶企專家的帶領下，不斷豐富知識、磨練本領，以此為茶學專業的創業教育活動提供幫助和支持。此外，地方高校應制定相應的規章制度、激勵制度及懲罰機制，引導教師將科研成果融入到校企合作、創業教育及人才培養的過程中，使科研成果真正轉化為企業發展的驅動力。科研能力和創新意識是地方高校實現“雙一流”建設目標的重要渠道，是高校實現專業教育和創業教育深度融合的關鍵手段，在師資隊伍構建的過程中，務必要將科研型、創新型、實踐型、專業型、創業型教學人才培養作為師資建設的關鍵，務必要從國家發展需求的角度出發，完善師資隊伍構建體系，構建科學合理的評價機制。以此使學生教育和經濟發展真正地結合起來，推動我國社會市場經濟的健康發展。

4.3 構建科學合理的創業實踐平臺

地方高校應積極促進茶學專業實踐教學建設與改革的進程，增強校內外創業激勵的構建力度，努力形成以“協調發展”、“自主實踐”、“能力訓練”、“興趣培養”為核心的教學理念。首先，地方院校可參考我國知名院校的創業實踐平臺的構建模式，構建出“創業園”、“創業中心”及“創業工作室”三級聯動的實踐平臺，使茶企在高校創業實踐平臺中，充分地發揮人才培養、資源供給及科研成果轉化的功能。其次，要通過構建創業大賽、創業論壇、模擬競賽、職業規劃、創業社團等方式，豐富創業實踐形式，提升創業教育質量和效率，使學生在創新創業活動中得到發展。再次，聯合茶企構建校外實踐基地，使學生深入到茶葉生產、制作、加工、檢驗、貿易及產品銷售的過程中，使其掌握茶葉品質的鑒別能力，擁有茶葉審查、檢驗、營銷的技能，具備農業基礎知識及了解與茶葉和農業相關的法規、政策及方針。在這個過程中，教師應與企業構建良好的合作關系，規范人才培養體系，確定校外實踐方式及內容，使學生在社會實踐、生產勞動及科研訓練的過程中，鞏固專業教學知識，掌握創新創業方法，充分提升自身的創業能力及專業技能。最后，教師可通過組織學生開辦模擬公司的方式，檢驗學生對創業知識和專業知識的掌握程度，使學生更充分、更好地把握茶企的崗位職責和運營項目，進而讓學生在體驗中得到發展和成長。此外，通過產學研結合的形式，構建全新的創業實踐機制，使學生在科學研究、產業發展及專業學習的過程中，提高自身的創業素質和科技創新能力。

5 結語

“雙一流”建設目標要求地方高校要加強師資建設、科研能力、創新型人才培養及科研成果轉化的能力，要以國家發展需求為導向，以經濟建設為指引，切實培養出能夠推動我國社會市場經濟建設的專業型、復合型、實踐型、創新型、專業型的優秀人才。而這便需要地方高校將專業教育與創業教育有機地融合起來，使創業教育成為專業教育的延伸，使專業教育成為創業教育的支撐，進而發揮創業教育在“雙一流”建設中的功能和作用。因此，茶學專業在融合專業教育和創業教育的過程中，要始終堅持“雙一流”建設的要求，以師資建設、科研能力及創新能力培養為抓手，構建出校企聯動、科研主導的人才培養體系，以此推動我國地方高校的現代化發展。