松溪九龍大白茶尋訪記

朱華芳，施成就，葉昌博

（1福建省松溪縣茶平鄉政府三農服務中心；2福建省松溪縣天園生態茶科學研究所；3福建省松溪縣茶葉管理總站，福建松溪 353500）

“中國名茶之鄉”福建省松溪縣九龍大白茶歷史悠久,歷經一波三折，道路坎坷，1998年，確認為省優品種。中茶所副所長魯成銀研究員高度贊賞：“九龍大白茶”是制作白茶類的“白馬王子”。2019年，海峽兩岸茶業交流協會授予松溪縣“中國九龍大白茶之鄉”稱號。目前，該品種在福建及浙江東南部得到推廣，是全國白茶類制作最優良的茶樹品種。

生態松溪 天賜九龍

“九龍大白茶”源于松溪湛盧山脈西側鄭墩鎮雙源村九龍崗。相傳，九龍崗由外延的條條逶迤山脈匯聚形成“九龍歸一，風水聚合”的寶地，這里土質有機質含量高、雨量充沛、漫射光多、很適宜茶樹生長。1963年，該村魏明西等人在九龍崗開辟茶園時，發現了三株老茶樹，發芽特別早，白毫特別多，管叫“白毛（毫）茶”。1965年，將這三棵茶樹留育枝條進行壓條繁殖成活二十多株茶苗，接著又扦插育苗12畝。1981年，縣茶科所對九龍大白茶進行考察，并種200多株對照試驗，命名“九龍大白茶”。“九龍大白茶”屬于有性群體中單株選育的無性系，小喬木型，大葉種，新梢黃綠、芽梢肥壯，白毫特多。分枝能力較強，生長繁茂，幼樹樹冠擴展很快[1]。

“九龍大白茶”的越冬芽萌發于二月底三月初，三月下旬至四月上旬開采，屬早芽種，年芽梢抽生六輪，有效生長期260-275天，11月下旬停止生長。該品種育芽能力較強，扦插成活率和移苗定植成活率都高達90%以上。具有耐旱、耐瘦、耐肥以及抗蟲性強等特點。

“九龍大白茶”產量高、品質好、效益高。該茶內含物據中國茶葉科學研究所生化成份檢測結果為:水浸出物39.8%，茶多酚20.82%，氨基酸總量4.70%，咖啡堿4.72%，均比對照品種福鼎大白茶高[2]。

茶企圖強 致力發展

松溪縣首屆非遺茶葉制作紅茶類傳承人、福建省松溪縣山之韻茶葉有限公司總經理高敦順善于動腦，早就提出：九龍大白茶是松溪的好茶，要打出去！于是，他選用九龍大白茶制作的“山之韻”牌白茶，多次參加各地舉辦的茶王賽。2014至2016連續三年榮獲張天福“閩茶杯”第十一屆的白茶優質獎；第十二屆白茶特等獎；第十三屆白茶金獎！2015年，他的高級白牡丹茶喜獲福建省農業廳斗茶賽的優質獎。并且，他不斷創新白茶新品，銷往山東的濟南市與煙臺市，寧夏的銀川市。因其選用的九龍大白茶制作的白茶成品白毫銀針不僅毫色特白，香氣獨特“毫香蜜韻”，兼具有清淡的桂圓香型，百歲茶葉泰斗張老贊賞他的創新工藝，欣喜地和高敦順合影。“山之韻”品牌白茶由于工藝上獨到之處，在市場上深受茶葉消費者的喜愛，新老顧客認準九龍大白茶制作的白茶類，每年跟他提前預約購買。

九龍大白茶的守護者李光發出生于制茶世家，愛茶癡茶，2005年，在朱步泉教授的熏濤下，情有獨鐘愛上九龍大白茶。他在福建省農業廳和松溪縣人民政府立碑處，承包并提倡了九龍大白茶母樹源的保護。十五年來，他摸透了九龍大白茶的習性，利用母樹產制的白茶：精品白毫銀針滋味細膩甘醇，毫香高顯，“毫韻花香”“蜜底甜醇”品其味令人回味無窮；高級白牡丹色如銀白，厚重醇正，顯蘭花香。他注重有機茶的種植，九龍大白茶的研發，力圖建成福建省九龍大白茶生產的標桿企業。2019年，李光發用九龍大白茶制作的白毫銀針，摘下“中茶杯”第九屆國際鼎城茶賽白茶組金獎，該茶同年獲取松溪縣第三屆茶王賽九龍大白茶金獎。

松溪縣山隱茶葉專業合作社領頭人倪貴清，善于捕捉上海大都市的茶葉信息，專注于研究九龍大白茶加工技術，并開發、復壯高海拔地區野茶、拋荒茶園。1998年，引種九龍大白茶，并制作系列產品，最初制九龍翠芽綠茶，香氣高、口感好。隨后制作的九龍金針紅茶，味醇耐泡。2015年探索制九龍銀針、九龍牡丹王白茶。其白茶是上海的暢銷品，客戶連年不絕。2019年，倪貴清制作的九龍牡丹王獲得松溪縣第三屆茶王賽九龍大白茶茶王。

眾星捧月 九龍上天

青山綠水的生態松溪，代代湛盧茶人為九龍大白茶輝煌而不斷地默默奉獻，有多少人介入，有多少人鉆研，有多少人接力！老一輩茶葉專家薛華先生曾撰寫《松溪縣的一個茶樹新品種》，任縣茶科所長期間，1981年將該新品系引種在品種園，進行栽培研究。心系新品的魏元芳是第一位撰寫并用上了“九龍大白茶“論文的農藝師。最堅信九龍大白茶能出成果的是高級農藝師葉樹松，任縣茶葉總站領導時，帶領團隊撰寫論文，分別發表在《茶葉通報》、《福建茶葉》及《茶葉科學技術》等刊物上。多年來，對九龍大白茶進行觀察鑒定與繁育推廣。1998年，縣里實施人事改革，單位資金十分緊缺，葉總站長勒緊褲帶，聘請省上品種專家審核評定為省優良品種。用該品種研制的“九龍翠芽”、“九龍玉葉”、“九龍雪芽”等紅、綠、白茶樣品,曾六次榮獲省名優茶評比的名、優茶獎。

九龍大白茶這朵瑰麗的茶花，開在茶韻飄香的生態松溪千年古城上，這是湛盧茶人用“可上九天攬月，可下五洋捉鱉”智慧和汗水澆筑而成的。