裕安區大棚黃瓜管理技術

康 蕾

（安徽省六安市裕安區農業農村局，安徽 六安237000）

安徽省六安市裕安區青山綠水，空氣質量好，無污染，地下水豐富，適宜發展設施蔬菜產業。黃瓜，也稱胡瓜、刺瓜，屬葫蘆科一年生蔓生草本植物，性喜溫暖，不耐寒冷和炎熱，瓜條顏色翠綠或墨綠，瓜面有柔軟白刺，世界各地均有栽培。裕安區大棚黃瓜生產已有20 多年，黃瓜產量高、經濟效益好，有效促進了農業增效和農民增收。我們根據黃瓜的生長特點總結了大棚黃瓜的栽培管理技術，并提出了裕安區大棚黃瓜綠色生產的發展對策。

1 大棚黃瓜生長對環境的要求

1.1 溫度

黃瓜喜溫不耐寒，植株生長發育溫度范圍為15～32 ℃，最適溫度為25 ℃。高于35 ℃時，植株光合作用不良；10 ℃以下其生理活動失調，出現生長緩慢或停止發育；0 ℃以下會發生凍害。黃瓜生長要求有一定的溫差，最理想的溫差為10 ℃。夜間適當低溫不僅有利于減少植株呼吸消耗、增加同化物積累，還可抑制植株徒長、防止落花落果，提高產量。

1.2 光照

黃瓜屬于短日照植物，喜光又耐弱光，8～11 h的短日照條件能促進其生殖器官的分化和形成，適宜的光照強度為4.0萬～6.0萬lx，2.0萬lx以下不利于獲得高產，1.5萬lx以下植株停止生長發育。春季栽培黃瓜，常出現因光照不足而化瓜的現象，因此提高光照強度是保證黃瓜產量的有效措施之一。裕安區晴朗天氣的光照強度能滿足黃瓜植株頂層生長發育的需求，但不能滿足植株中下層的光照需求，可用以紅光為主的LED燈補光，有效提高植株中下部的光照強度。大棚內光照不足時，也可采用此法。

1.3 水分

黃瓜喜濕、怕旱怕澇，對水分敏感，其根系淺，葉面積大，為維持植株的熱量平衡和其他生理功能，大量水分通過葉面蒸騰作用而消耗。應保持土壤濕潤，以防植株缺水，但黃瓜結果期要合理調控水分供應，以促進植株生長發育。黃瓜的開花坐果率達85%～95%時，說明水分供應充足。

1.4 土壤和營養

黃瓜喜中性至偏酸性土壤，適宜的土壤pH 值為5.5～7.0，最適pH 值為6.5。pH 值過高易燒根死苗，發生鹽害，pH值過低則易發生多種生理障礙。pH值小于4.3時黃瓜不能正常生長。

黃瓜對高濃度肥料敏感，易發生燒根，施肥應遵循勤施少施的原則。黃瓜苗期對磷敏感，結瓜期對鉀需求量大，全生育期對氮需求迫切。磷肥宜作底肥在播種前20 d施入，結瓜期（尤其是結瓜后期）要增施鉀肥，氮肥宜分次施用（苗期輕，結瓜期逐漸增加，后期減少）。

2 病害防治

大棚黃瓜病害主要有生理性病害和非生理性病害兩種。生理性病害包括花打頂、化瓜、黃化葉、急性萎蔫、畸形果、漚根等，具有普遍性和多樣性，且難以識別，常對黃瓜的產量和品質造成較大影響。非生理性病害主要有霜霉病、枯萎病、炭疽病、疫病、細菌性角斑病、灰霉病、白粉病等。

2.1 生理性病害

2.1.1 花打頂

（1）發生原因：苗期水分管理不當、溫度異常。定植后控水蹲苗過度造成土壤缺水、過量施肥導致土壤生理干旱、土壤濕度過高、株型矮和葉片老化等均可引起花打頂。生長前期晝夜溫差較大，葉片白天制造的養分不能及時運輸到植株其他部位，導致葉片濃綠皺縮、提早老化，影響光合作用；低溫條件下植株營養生長受抑制，生殖生長超過營養生長，也易造成花打頂。（2）防治措施：加強苗期水分管理，適時移栽，合理蹲苗，降低晝夜溫差，嚴防土壤溶液濃度過高及長期低溫，保護頂芽和根系，疏除已受到嚴重傷害而不能恢復生長的頂花和瓜。

2.1.2 化瓜

（1）發生原因：溫度異常導致雌花發育不良，氮肥過多致使植株徒長，光照不足、水肥不足、肥料配比不合理、二氧化碳濃度過高、病蟲危害等均會引起化瓜。（2）防治措施：合理調控溫度，科學施肥，適當稀植，加強通風透光，培養壯根，加強病蟲害防治，科學使用激素。

此外，對黃花葉、急性萎蔫、畸形果、漚根等黃瓜生理性病害，應采取增施有機肥、適時追肥、科學灌水、保持適宜溫濕度等措施來預防。

2.2 非生理性病害

2.2.1 霜霉病

（1）發病癥狀和規律：黃瓜霜霉病俗稱跑馬干、干葉子，黃瓜苗期、成株期均可發生，主要危害葉片和莖。葉片染病后，正面出現不規則黃褐色斑點，背面呈水漬狀，潮濕時病斑背面產生稀疏灰褐色霉狀物，嚴重時病斑連成一片，子葉變黃干枯。黃瓜霜霉病是由鞭毛菌亞門假霜霉屬真菌侵染引起的，該病菌靠氣流和雨水傳播，陰天多雨、濕度高、結露時間長、通風不良、排水不暢、肥水不足時，植株易發病。（2）防治方法：堅持預防為主、綜合防治的植保方針，加強栽培管理，選用生物農藥或高效、低毒、低殘留的化學農藥（如波爾多液、百菌清可濕性粉劑等）防治，嚴格遵守農藥安全間隔期。

2.2.2 細菌性角斑病

（1）發病癥狀和規律：細菌性角斑病由假單胞桿菌屬細菌侵染引起的，主要危害葉片。葉片染病后，正面病斑呈淡褐色，背面病斑呈多角形水漬狀，后期病斑干枯脆裂，形成穿孔，潮濕時葉片背面溢出白色或乳白色菌膿，嚴重時葉片變軟腐爛。溫暖潮濕的環境條件有利于該病發生，發病適宜溫度24～28 ℃、濕度70%以上，棚膜滴水可加重該病危害，低于10 ℃、高于30 ℃時不利于發病。（2）防治方法：選用無病瓜留種，用無病土育苗，加強田間管理，選用生物農藥或高效、低毒、低殘留的化學農藥（如CT 殺菌劑、百菌通等）防治。

2.2.3 疫病

（1）發病癥狀和規律：黃瓜疫病俗稱卡脖子，由鞭毛菌亞門疫霉屬真菌侵染所致，整個生育期均可發生，主要危害莖、葉片和果實。莖節發病較多，病斑初呈暗綠色水漬狀，莖節縊縮變細后全株枯死，濕度大時，病斑擴展迅速；葉部病斑呈軟腐狀，干燥時變褐破裂；果實病斑呈暗綠色水漬狀凹陷，潮濕時產生白色菌絲。（2）防治方法：加強田間管理，降低田間濕度，合理輪作，及時拔除病株或剪掉病蔓；可用5%百菌清粉塵劑噴粉或用45%百菌清煙霧劑熏煙，7～10 d 用藥1 次，連續防治3～4 次。如結合64%殺毒礬可濕性粉劑600 倍液灌根防效更好。

3 裕安區大棚黃瓜綠色生產的發展對策

經過多年發展，裕安區大棚黃瓜生產取得了一定成效，但還存在大棚利用率不高、土壤鹽漬化嚴重、品種更新緩慢、大棚環境調控不合理、病蟲害發生重等問題，在一定程度上阻礙了大棚黃瓜產業的進一步發展。

3.1 提高大棚利用率，合理調控大棚環境

大棚黃瓜生產具有高投入、高產出的特點，通過合理調控溫濕度等環境因素實現周年生產，以獲得較高的種植效益。菜農需掌握大棚黃瓜的種植技術，不斷提高設施栽培水平，根據市場行情合理安排種植茬口，提高大棚利用率，增加經濟收入。

3.2 土壤鹽漬化和病蟲危害

大棚建造成本高，為盡快回收成本，農戶常多年連茬種植。黃瓜需肥水量大，長期連茬種植黃瓜導致大棚土壤鹽漬化和病蟲危害不斷加重，嚴重影響黃瓜的產量和品質。增施有機肥、灌水洗鹽、合理輪作等措施能有效緩解土壤鹽漬化、預防病蟲危害。