昭通地區茄子越夏種植關鍵技術

蔡榮靖 武孔敏 朱世銀 蘇 娟 余其燦 張 薇 沈 陽*

（1.云南省昭通市農業科學院，云南 昭通657000；2.云南省昭通市科學技術情報研究所，云南 昭通657000）

云南省昭通市昭魯壩區干濕季分明，雨量集中，光照充足，夏秋季晝夜溫差大，非常適宜種植茄果類蔬菜，尤其是越夏栽培的茄子品質好、產量高，且病蟲害較少，深受廣大消費者和種植戶歡迎。茄子為茄科茄屬植物，以嫩果供食用，既可炒食又可涼拌[1]，市場需求量大。茄子種類較多，有團茄、紫長茄、綠茄等，昭通地區以種植紫長茄為主，種植面積較大。現將昭通地區茄子越夏種植關鍵技術總結如下，供廣大菜農參考。

1 品種選擇

云南省昭通市農業科學院科技人員經過多年的品種引試及示范栽培，篩選出了多個適宜在昭魯壩區種植的紫長茄品種，如云茄6 號、云茄12 號、云茄15 號（云南省農業科學院園藝作物研究所培育）等，這些茄子品種田間表現為產量高、果皮薄呈紫黑、果肉軟糯。

2 播種育苗

茄子喜溫，對溫度要求較高，其生長發育適宜溫度為25～30 ℃，17 ℃以下生育緩慢，花葉分化延遲[1]。春季昭魯壩區溫度回升較慢，一般在大棚設施內育苗。

2.1 基質和床土準備

采用穴盤育苗或苗床撒播育苗。（1）穴盤育苗：茄子苗期較長，宜采用50孔塑料穴盤育苗，以保證苗期養分供應充足。可使用蔬菜專用育苗基質，也可自配基質。用充分腐熟的腐殖土和山基土按1∶1 比例混合均勻，添加10%左右珍珠巖增加透氣性，每m3混合基質再加三元復合肥（15-15-15）1 kg 配制基質。（2）苗床育苗：選擇近3 年未種植茄科作物、土壤肥沃的菜園地為育苗場地。筑苗床寬1 m、高20 cm 左右，長度根據地塊而定，最長不宜超過30 m，以便澆水和除草。播種前，苗床撒施腐熟農家肥，用量為苗床土壤的50%，將農家肥與苗床土充分混勻。

2.2 種子處理

播前進行溫湯浸種，可減少種子帶菌量。將種子裝入網袋或包裹在紗布內，置于55 ℃熱水中并不斷攪拌，20 min后撈出，再用25 ℃左右溫水浸泡12 h以上，然后洗去種子表面黏液，晾干后播種。

2.3 播種

穴盤育苗的，將基質裝盤，用壓盤板壓盤，保證播種深度一致，每穴播1粒種子；苗床育苗的，播前苗床澆透水，每m2播種12 g 左右，播后覆蓋細土厚1 cm 左右，噴灑多菌靈可濕性粉劑500～600 倍液預防病害，最后覆蓋無紡布或稻草保濕。

2.4 苗期管理

播種后的溫濕度管理尤為重要。苗床溫度白天保持22 ℃、夜間15～18 ℃，促進全苗；若光照充足，白天溫度不宜超過24 ℃、夜間不低于15 ℃[2]。真葉長出后，視苗情適當追施提苗肥，長勢較弱的可結合澆水追施0.1%～0.2%尿素液或0.2%水溶性復合肥。為培育壯苗需進行分苗或假植，秧苗長有2～3片真葉時選晴天下午分苗，苗距保持10 cm 左右，也可采用直徑6～8 cm 的營養缽進行假植。水管上安裝細孔噴頭用于澆水，不宜大水沖淋，以免將基質或床土沖散致幼苗露根。定植前7～10 d，適當控水，通風降溫進行煉苗，以縮短定植后的緩苗時間，從而提高幼苗成活率。茄苗長到5～8片葉時即可定植。

3 定植

選擇排灌方便、前茬未種植茄科蔬菜的沙壤土田塊，耙細整平，筑畦寬（連溝）1.3 m、溝深30 cm。按株距40 cm、行距60 cm 挖穴，每穴施腐熟農家肥2 kg、復合肥（17-17-17）25 g、鈣肥16 g，將肥料與土壤拌勻后栽苗，667 m2栽2 000株左右。栽苗不宜過深或過淺，覆土至接近子葉即可。栽后及時澆定根水，覆蓋黑膜保水防草。

4 田間管理

定植后2～3 d，視天氣情況澆水1 次，以利緩苗；緩苗后，結合澆水每667 m2施尿素8～10 kg 作提苗肥；定植后10 d內及時補苗；結果前期，及時去除門茄以下的枝條，減少養分消耗，利于田間通風透光，減少病害發生；門茄膨大、對茄和四門斗已坐果并開始膨大時，結合中耕、除草、培土進行追肥，每667 m2追施復合肥15 kg左右，一般追施2～3次，還可選晴天下午葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液和硼肥，15～20 d噴施1次；當門茄和對茄長到商品果大小時及時采收，以利于后期上部果實的坐果和生長，從而提高產量。

5 病蟲害防治

昭魯壩區越夏栽培的茄子病蟲害主要有褐紋病、黃萎病、蚜蟲等。（1）褐紋病：苗期發病，可噴施50%菌丹500倍液防治，5～7 d噴1次；成株期特別是掛果期，雨季來臨前可噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍液、50%甲霜錳鋅可濕性粉劑500 倍液、70%乙鋁錳鋅可濕性粉劑500 倍液防治，10 d 噴1 次，連防2～3 次[3]。（2）黃萎病：黃萎病為茄子主要病害，發病速度快，特別是雨季若栽培田塊排水不暢，積水漫延到墑面，會造成大面積發病，最終影響產量，應采用農業防治措施和藥劑防治措施相結合的方法防治。選未種植過茄果類蔬菜的地塊種植，有條件的地區可進行水旱輪作；黃萎病發生頻繁和危害嚴重的田塊可用抗性較強的茄子砧木進行嫁接育苗；定植后可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根進行預防，連灌2次[3]。（3）蚜蟲：蚜蟲除自身可危害植株外，還可傳播病毒病，可噴灑10%吡蟲啉3 000～4 000倍液防治[4]。