美味的照片

攝影的美，食物的美，都是人們在滿足了基本物質需求后，對于精神世界的更高層次追求。當攝影遇到美食，會產生怎樣的火花？本期專題，我們將從多角度去品味美食攝影，帶讀者去領略全球的視覺盛宴;以一名商業攝影師的視角，去講述一張商業美食廣告的誕生;還有簡單易學的手機美食拍攝秘籍以及App推薦，讓每個人都可以成為美食大片的締造者。

攝影中的食物故事

美食承載的不僅僅是滿足人類味蕾的最簡單功能，當美食被攝影師創作成一幅幅照片，它所承載的就變成了歷史的記錄，藝術的表達，欲望的宣泄，時尚的引領，以及文化的差異。

起源

攝影師

威廉·亨利·福克斯·塔爾伯特

William Henry Fox Talbot

（1800年-1877年）

英國攝影師，發明家和學者

世界上第一張美食攝影照片

美食攝影的源頭要追隨到1841年，而拍攝第一張美食攝影作品的則是威廉·亨利·福克斯·塔爾伯特，他還發明了卡羅式攝影法，同時也是底片的發明者。作為一位發明家，他于1833年開始進行“攝影”研究，在1841年率先開發了鹽紙和排字印刷工藝，很快利用他的新發明創作了食品照片，拍攝了兩個裝滿水果的籃子。他創作的圖像旨在模仿當時的繪畫，并對于菠蘿和桃子的顏色以及紋理進行對比，他還用象征主義使圖像盛行——菠蘿象征著熱情好客，而桃子象征著富饒。

權利

1-海岸餐桌

攝影師

戴維·S.博耶 David S.Boyer

民以食為天，奢侈的食物和用餐環境彰顯了富人階級的權利與地位。在舊金山漁人碼頭上，一個富人家庭正享受著美食，這里是塔蘭蒂諾（Tarantino）餐廳最好的餐桌，至今仍是舊金山漁人碼頭（Fishermans Wharf）的招牌。在這里可以俯瞰提供海鮮的漁船停泊的港灣，人們正享受著海洋提供給他們的饋贈。漁人碼頭最著名的39號碼頭上，總會吸引各地的游客前來度假，它是人們享受海洋的另一個方式，并已成為海洋休閑文化。

2- 阿爾弗雷德·希區柯克

攝影師

阿爾伯特·沃特森 Albert Watson

攝影師阿爾伯特·沃特森拍攝的第一位名人照片就是阿爾弗雷德·希區柯克，這位著名的電影導演，手里緊握著一只死了的鵝的喉嚨，用食物比喻權利在手非常有趣。

時尚

攝影師

邁爾斯·阿爾德里奇

Miles Aldridge

美食與時尚的完美結合

明艷的色彩，大膽的創作，物欲橫流的畫面，攝影師用這樣的方式來探索一種過剩文化。1964年邁爾斯·阿爾德里奇生于倫敦，作為時尚攝影師和藝術家，他的影像色彩鮮艷大膽，讓人過目不忘。這位英國攝影師曾拍攝從阿瑪尼到圣羅蘭的每一個人，也與包括意大利版《時尚》在內的多家雜志長期合作達20年之久。2013年，在薩默塞特宮舉辦的一次大型回顧展上，他的作品被倫敦國家肖像畫廊、維多利亞與艾伯特博物館和坐落于紐約的國際攝影中心永久收藏，以此表彰他為眾人所質疑的在美術領域的杰出才華。

地域

1- 大鍋面

攝影師

廖建輝

在河北涉縣，祭祀補天救世的女媧是當地最重要的民俗活動之一。傳說農歷三月十八是女媧的生日，因此，每年農歷三月初一至十八，來自晉、冀、魯、豫四省的人們都會前來朝拜女媧。他們穿著清代服裝，懷揣滿滿的敬意，參加祭典、祈福還愿等一系列活動。到了中午，人們圍在一起吃大鍋面，意喻同享女媧的恩澤。圖片中，熱氣騰騰的面條與虔誠的村民相映襯，表現出了地道、濃郁的女媧文化。

2- 紐約報攤

攝影師Trevor Traynor

這是Trevor Traynor在2013年完成的一組作品，他在旅行期間一直用iPhone手機的攝像頭來捕捉所看到的事物，畫面呈現了紐約街頭報攤上的零食文化。

3- 為食物祈禱

攝影師Noor Ahmed Gelal

作品拍攝于孟加拉國首都達卡的一座寺廟，印度教信徒相信禁食會贖罪，圖為人們正在準備慶祝結束齋戒的場景。這幅作品由攝影師從一個七層樓的樓頂俯拍而成，場面完整壯觀，餐桌上擺放整齊的美食和人們虔誠統一的坐姿相互襯托，更能彰顯信仰神圣的力量。