臺灣鰻鰍池塘養殖水質理化因子的變化規律

林紅軍 李中科 郭金龍

摘 要：為探究臺灣鰻鰍最佳養殖水質條件，對臺灣鰻鰍養殖池塘水質理化因子檢測結果進行比較、分析，結果表明：養殖過程中，pH值波動范圍為8.0～8.6，均呈下降趨勢;溶氧量總體呈下降趨勢，在養殖后期達到最小值4.5 mg/L;硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、氨氮含量總體呈增加的趨勢。此外，溶氧量與溫度、亞硝酸鹽氮、氨氮之間呈負相關關系，相關系數均為-0.7左右，氨氮與pH值呈顯著正相關關系，硝酸鹽氮與氨氮、亞硝酸鹽氮之間呈顯著正相關關系。通過比較得出最佳池塘養殖條件：透明度為30 cm左右;溫度為20～30 ℃;電導率為3～3.4 μs/cm;溶氧量>4 mg/L;pH值為8.0～8.6;總氮含量為10～15 mg/L;氨氮含量0.5 mg/L左右;硝酸鹽氮0.1 mg/L左右;亞硝酸鹽氮<0.15 mg/L;總磷含量0.3 mg/L左右。

關鍵詞：臺灣鰻鰍;水質;理化因子;變化規律

養魚重在養水，良好的水環境是滿足魚類存活、生長、繁殖的前提條件，只有調控好池塘水質，營造最適的生存條件才能獲得健康高效的養殖效果。鑒于此，本研究通過定期檢測分析臺灣鰻鰍養殖過程中水質理化因子及其體重的變化范圍及變化規律，分析各水質理化因子之間的相關關系，探究臺灣鰻鰍最佳養殖水質條件，以期為臺灣鰻鰍池塘水質調控提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 養殖池塘與苗種投放

本次研究在衡水市水產技術推廣站試驗示范基地進行，選取三個面積相同、水源一致的臺灣鰻鰍養殖池塘為試驗用池（編號分別為池塘1、池塘2、池塘3）。試驗養殖池塘為水泥池，面積為667 m2，池深1.5 m，養殖期間有效水深為1.2 m。池塘進出水管道為PVC材料，進出水口用鐵絲網做好防逃措施[1]，池塘中央均設一臺增氧機，水池四周均設置高于水面約0.5 m的篩絹圍欄，同時放養同種規格4～7 cm的健康的臺灣鰻鰍苗種，投放量均為60萬尾/hm2，統一飼喂管理。

1.2 采樣方法

每個池塘設兩個采樣點，分別設在池塘兩條長邊的中間位置，每個采樣點測量三組數據。2020年6月份投放臺灣鰻鰍苗種，養殖期4個月，每隔30 d采集水樣并檢測，總計采樣4次。水樣的采集、保存、預處理工作嚴格按照《水質 采樣技術指導》[2]要求進行。采集水樣的同時測定臺灣鰻鰍的體重。

1.3 檢測指標與方法

主要檢測項目包括水樣酸堿度、電導率、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷8項指標，其中水樣酸堿度、電導率、溶氧量3項指標使用YSI便攜式多參數水質測量儀進行現場測定，氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷5項指標經采樣后保存帶回實驗室，在4 ℃冰箱保存，在12 h內按照《水和廢水監測分析方法》[3]完成檢測。

1.4 數據的處理與分析

整理所有水質理化因子檢測結果及臺灣鰻鰍體重增長狀況繪制表格，并針對每種水質理化因子，使用Excel軟件做折線圖，分析總結臺灣鰻鰍生長過程中水質理化因子的變化規律。使用SPSS19.0對實驗數據進行分析，采用Pearson分析方法分析各因子之間的相互關系。

2 結果與分析

2.1 臺灣鰻鰍養殖水質電導率、pH值的變化

臺灣鰻鰍生長過程中電導率以及pH值的變化范圍小。由圖1可看出三個試驗池塘電導率均在第二次取樣時達到最小值，分別為2.99、3.09、298 μs/cm，總體來看，其變化范圍為2.99～337 μs/cm，電導率為3.3 μs/cm左右，較適宜臺灣鰻鰍池塘養殖;pH值的變化與多種因素相關，由圖2可看出pH值的總體變化范圍為7.97～898，波動范圍比較小。

2.2 臺灣鰻鰍養殖水質溶氧量的變化

溶氧量是反映水環境質量優劣的綜合指標。DO含量不僅影響臺灣鰻鰍的呼吸還影響水體的化學變化，如硝化作用等[4]。由圖3可以看出，在養殖過程中三個池塘溶氧量含量相近，溶氧量變化趨勢一致，前中期呈下降趨勢，于九月份左右達到最低值，分別為4.55、4.07、5.17 mg/L，在養殖末期呈上升趨勢。

2.3 臺灣鰻鰍養殖水質無機氮的變化

無機三氮包括氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮。由圖4可看出，三個樣池水質氨氮含量變化趨勢一致，且含量接近，均在第三次取樣時達到氨氮含量的峰值，分別為0.65、0.53、0.78 mg/L。養殖前期其含量呈升高趨勢，末期迅速下降。

亞硝酸鹽氮是水產養殖中常見的污染物，能夠導致養殖動物中毒，中毒機理是使血液攜帶氧的能力減弱[5]。由圖5可看出池塘1、池塘2在臺灣鰻鰍養殖過程中亞硝酸鹽氮含量大致處于緩慢增長的趨勢，池塘3前中期增長較快，第三次取樣時達到最大值0.284 mg/L，養殖后期驟然下降。并且前中期池塘3亞硝酸鹽氮的含量遠高于池塘1、池塘2。

由圖6可以看出，三個養殖池塘前中期硝酸鹽氮含量均呈上升趨勢，在第三次采樣時達到峰值，分別為0.109、0.06、0.145 mg/L。池塘1、池塘2在養殖末期硝酸鹽氮含量變化不大，池塘3硝酸鹽氮含量驟然下降，且池塘3硝酸鹽氮含量較高于池塘1、池塘2。

2.4 臺灣鰻鰍養殖水質總磷的變化

總磷包括有機磷、無機磷。由圖7可看出，池塘1、池塘2總磷含量變化范圍小，分別為0.174～0.337 mg/L、0.066～0.208 mg/L，兩個池塘總磷含量總體呈緩慢升高趨勢。池塘3總磷含量在養殖前期迅速升高，中后期呈下降趨勢，在第二次取樣時達到峰值0.867 mg/L，并且，池塘3總磷含量在養殖中期遠高于池塘1、池塘2。

2.5 水質理化因子相關性分析

臺灣鰻鰍試驗池塘1各水質指標之間的相關系數見表1。由表1可知溶氧值與溫度、氨氮、亞硝酸鹽氮之間均為負相關關系，相關系數在-0.7左右;總氮與透明度、氨氮之間呈顯著正相關關系，相關系數分別為0.933、0.976;氨氮與pH呈顯著正相關關系，相關系數為0.976。