日光溫室11個櫻桃番茄品種比較試驗

趙云霞　高晶霞　裴紅霞　顏秀娟　王學梅

摘要 為加速寧夏櫻桃番茄新品種的更新換代，適應市場需求，促進寧夏櫻桃番茄高效生產及增加農民收入，以“金珠”為對照，對引進的11個櫻桃番茄品種株高、植株性狀、果實性狀、產量進行調查分析和綜合評價。結果表明，“亞蔬28號”“夏紅麗2號”“夏欣2號”“黃金黃”和“209”的生長勢較強、產量高、口感好、抗病毒病能力強、耐貯運，因此適合寧夏設施秋冬茬栽培及推廣。

關鍵詞 日光溫室;櫻桃番茄;品種比較

中圖分類號 S 641.2文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2020）23-0072-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.23.018

Comparison Test of Eleven Cherry Tomatoes Varieties in Greenhouse

ZHAO Yun-xia， GAO Jing-xia， PEI Hong-xia et al

（Institute of Germplasm Resource， Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Science， Yinchuan， Ningxia 750002）

Abstract In order to accelerate the replacement of new cherry tomato varieties in Ningxia， to promote the efficient production of Ningxia cherry tomatoes and to increase farmers income， we investigated and analyzed the? plant height， plant traits， fruit traits and yield of 11 introduced cherry tomato varieties. Results showed that Yashu No. 28， Xia Hongli No. 2， Xiaxin No. 2， Golden Yellow and 209 had strong growth potential， high yield， good taste and strong resistance to viral diseases，high storage and transportation resistance， which were suitable for cultivation and promotion of autumn and winter stubble in Ningxia facilities.

Key words Greenhouse;Cherry tomatoes;Comparison test

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme Alef.）為茄科番茄屬 9 個種中的 1 種，又名迷你番茄、微型番茄、小番茄等[1-2]。櫻桃番茄是水果型番茄，被認為可能是大果番茄的祖先，由紅色醋栗番茄馴化而來[3]。櫻桃番茄果實大小介于野生番茄和大果番茄之間，單果重一般在10～50 g。櫻桃番茄營養品質高，可溶性固形物含量可高達8%以上，而大果型番茄一般為4%，櫻桃番茄可溶性固形物含量可以達到大果型番茄的2倍[4]。櫻桃番茄果實色彩豐富，形狀多樣，口感好、風味佳、有特殊清香味，以鮮食為主即可作為水果食用，也可以作為配菜點綴、美飾并應用于高級飲食文化。櫻桃番茄復合抗性好，適應能力強，抗逆性較好，果實光滑不易畸形，有較好的硬度和儲運性[5]。隨著人們飲食文化和健康意識不斷提高，櫻桃番茄越來越受歡迎。在觀光農業、現代農業和休閑旅游農業領域中具有較高的欣賞愉悅價值和經濟效益，并可以帶來較高的農業附加值[6]。

寧夏全區光熱資源豐富，年日照時數3 000 h以上，太陽輻射強，無霜期140～160 d，年平均氣溫5～10 ℃，晝夜溫差大，達13～15 ℃，十分有利于作物光合作用和干物質積累[7]，因此生產的農產品糖分含量高、品質優、市場競爭力強，是農業農村部規劃確定的黃土高原夏秋蔬菜生產優勢區域和設施農業優勢生產區[8]。近年來，自治區黨委、政府做出建設“三個百萬畝”高效農業的重大決策，蔬菜產業呈現出了持續、快速、健康發展的良好態勢。同時實現日光溫室、拱棚、露地番茄四季生產、周年供應。截至2018年底，寧夏瓜菜生產總面積21.19萬hm2，總產量702.8萬t，總產值130.7億元，其中番茄種植面積2萬t，約占總蔬菜種植面積的1/10，年產量達134萬t，目前寧夏日光溫室番茄種植面積約1.06萬t，上市量達64萬t，主要銷往廣東、上海等地，已形成寧夏露地番茄的品牌[9]，但主要以大果番茄為主，為兼顧“大”的發展同時，寧夏也開始注重“小”的突破。目前，小番茄在全國擁有很大的市場，而在7—9月份上市的小番茄數量較少，且大部分品質一般，不同品種在不同地區的表現也不一致。鑒于此，筆者通過引進11個櫻桃番茄品種在日光溫室栽培，鑒定其在該地區的適應性及產量，并通過綜合評價，篩選出適宜該地區推廣種植的品種，以加速櫻桃番茄新品種的更新換代，適應市場需求，對促進寧夏櫻桃番茄高效生產及增加農民收入等具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 供試材料 試驗以引進的11個櫻桃番茄品種為材料，其中“金珠”為對照（表1）。

1.2 試驗方法

試驗在寧夏銀川賀蘭園區產業園日光溫室內進行。栽培方式采用地上式磚槽栽培模式，槽高32 cm ，槽寬60 cm，槽間距90 cm，株距35 cm，每個品種定植面積為12 m2，栽培基質選用專用商品栽培基質，采用滴灌方式澆水，定植后15 d開始進行第1次追肥，以后隨著植株的生長，每隔10 d追施水溶性肥1次。試驗于2019年9月2日定植，2020年2月16日拉秧。

1.3 指標測定

定植15 d后用直尺測量不同櫻桃番茄品種的株高，每個品種調查15株，每7 d調查1次，測量3次;參考《番茄種質資源描述規范和數據標準》，調查始花期、始收期、首花序節位、第二花序節位、單花序花數、單花序果數、成熟果色、果面棱溝、果頂形狀、果形、果實橫切面形狀、果肉色、胎座膠狀物質顏色、單果重、果形指數、果洼處木栓化大小、果梗洼大小、果肉厚、心室數、硬度、可溶性固形物、風味、清香味和肉質，記錄產量。

1.4 數據處理 采用Excel 2010表格和DPS進行數據處理分析。

2 結果與分析

2.1 不同櫻桃番茄品種株高的比較 由表2可知，在栽培定植15 d后測定株高，結果顯示“亞蔬28號”的株高最高，比“金珠”高，“黃金黃”“金珠”與“夏欣2號”無顯著差異，“209”“297”“金童”與“夏紅麗2號”無顯著差異，均比“金珠”低，其余品種間無顯著差異。9月24日與10月1日測定的株高，不同品種之間有顯著差異;11個櫻桃番茄品種的株高隨著植株生長逐漸增高，其中“亞蔬28號”的生長勢最強，其次是“黃金黃”“夏紅麗2號”“209”“夏欣2號”，均比“金珠”生長勢強，而其余品種均比“金珠”生長勢弱，其中“海棠”最弱。

2.2 不同櫻桃番茄品種植株性狀的比較

從表3可以看出，最早開花的是“海棠”，其次是“金珠”“夏欣2號”“玉女”“紅櫻桃”，最晚的是“209”，比“金珠”晚6 d;最早收獲的品種是“亞蔬28號”“金珠”，其次是“海棠”“夏欣2號”“玉女”，最晚收獲的品種是“黃金黃”，比“金珠”晚9 d;從首花序節位的數量來看，“夏紅麗2號”的節位最多，為9個，其次為“209”“297”“夏欣2號”，均比“金珠”首花序節位多，“黃金黃”與“金珠”無顯著差異，其余品種均比“金珠”首花序節位少，“紅櫻桃”的首花序節位最少，為6.6個;從第二花序節位來看，“金珠”的節位最多，為12.1個，其次為“297”“黃金黃”“玉女”3個品種之間無顯著差異，最少的“紅櫻桃”“亞蔬28號”“209”和“夏欣2號”之間無顯著差異;從單花序花數來看，“玉女”的花數最多，為20.5個，比“金珠”多3.7個，“亞蔬28號”“夏紅麗2號”“夏欣2號”與“金珠”無顯著差異，“紅櫻桃”“209”“297”“金童”與“海棠”之間無顯著差異，但均比“金珠”少，“黃金黃”的最少，為11.2個;從單花序果數來看，最多的是“金珠”“玉女”“夏紅麗2號”，達到15個以上，其余品種均比“金珠”少，但每個品種均是10個以上。由于在日光溫室定植，沒有進行人工授粉，各個品種的坐果率為自交座果能力，從坐果率看，“209”自交座果能力100%，“紅櫻桃”“297”“黃金黃”“金珠”“夏紅麗2號”均能達到90.00%以上，“玉女”最低，只達到了43.66%。

2.3 不同櫻桃番茄品種果實性狀的比較 從表4可以看出，不同品種的單果重有顯著差異，“亞蔬28號”與“黃金黃”的單果重最大，達到33.00 g以上，屬于偏大型櫻桃番茄，其次為“夏紅麗2號”“紅櫻桃”“209”“夏欣2號”和“297”，單果重均大于25.00 g但小于30.00 g，“金童”“海棠”和“玉女”的單果重在20.00 g以上但又小于25.00 g，“金珠”最小，為18.62 g。果形指數是商品果實的質量指標之一，可以表示果形。從果形指數來看，玉女最大，為1.44，果形屬于橢圓形;“亞蔬28號”“209”“夏紅麗2號”與“夏欣2號”果形指數最接近1.20，果形屬于高圓形;“紅櫻桃”“297”“黃金黃”“金童”“金珠”“海棠”果形指數最接近1.00，果形為圓形。從果洼處木栓化大小來看，“夏紅麗2號”的最大，其次為“夏欣2號”，所有品種與“金珠”相比均沒有顯著差異。從果梗洼大小來看，夏欣2號最大，其次是“海棠”“紅櫻桃”“亞蔬28號”“209”，5個品種的果梗洼大小均大于4.00 mm，“297”“黃金黃”“金童”“玉女”均比“金珠”的果梗洼小。從果肉厚看，“黃金黃”最厚，其余品種之間無顯著差異。從心室數看，“玉女”最多，為2.6個;其次是“紅櫻桃”，其余品種的心室數均是2.0個;除“玉女”外，其余品種之間心室數無明顯差異。可溶性固形物是反映番茄果實風味的重要指標之一[10]，其含量的高低可反映出番茄果實味濃與否，從可溶性固形物含量來看，不同品種之間有顯著差異，“209”的最高，其次是“玉女”“金珠”，其余品種均比“金珠的可溶性固形物含量低，“紅櫻桃”“亞蔬28號”與“金珠”相比無顯著差異，“海棠”最低，為5.62%。硬度能表示果實的耐儲運性，“亞蔬28號”的硬度最大，其次是“海棠”，最小的為“玉女”，除“玉女”外其余品種均比“金珠”硬度好。

2.4 不同櫻桃番茄品種果實性狀的比較

從表5可以看出，“海棠”果色是紅底綠條，“金珠”“金童”和“黃金黃”為橘黃，其余品種均為紅色;“夏紅麗2號”和“玉女”均有輕果面棱溝，其余品種均無果面棱溝;從果頂形狀來看，“亞蔬28號”“金童”“297”和“夏欣2號”為微凸，“209”和“夏紅麗2號”有凸尖，其余品種均為圓平。從果形方面來看，“亞蔬28號”和“夏紅麗2號”為卵圓，“紅櫻桃”“金珠”和“海棠”為圓形，“玉女”為橢圓，其余品種均為高圓。從果實橫切面形狀來看，“玉女”和“夏紅麗2號”為等邊多邊形，其余品種均為圓形。果肉色方面看，“海棠”為暗紅色，“金珠”“金童”和“黃金黃”為黃色，其余品種均為紅色;從胎座膠狀物質顏色來看，“亞蔬28號”和“金珠”為黃色，“海棠”為黃白色，“黃金黃”是淺綠色，“紅櫻桃”是白色，其余品種均為黃綠色。從風味來看，“亞蔬28號”甜酸適中，“297”為甜味，“209”“金童”和“黃金黃”為甜酸味，其余品種均為酸甜味。從清香味來看，“黃金黃”和“紅櫻桃”味道比較濃，“玉女”“297”和“夏欣2號”沒有清香味，其余品種均有清香味。從肉質來看，“金珠”的口感比較面，“亞蔬28號”和“紅櫻桃”比較脆，其余品種均是軟的。11個櫻桃番茄品種均是無果面茸毛、無果肩，果肩性狀均為平。

2.5 不同櫻桃番茄品種產量的比較

由表6可知，“亞蔬28號”產量最高，達到了76 371.45 kg/hm2，“夏紅麗2號”“夏欣2號”“黃金黃”和“209”產量達到了45 000.00 kg/hm2以上，其余品種的產量均較少，這是由于這幾個品種在植株生長到第三穗果時全部出現病毒病，植株生長萎縮且緩慢，影響了座果，后期產量基本為0。

3 結論與討論

對不同櫻桃番茄品種株高、植株性狀、果實性狀、產量進行調查分析，結果表明“亞蔬28號”“黃金黃”“夏紅麗2號”“209”和“夏欣2號”植株生長勢較強;“亞蔬28號”“金珠”“海棠”“夏欣2號”和“玉女”屬于早熟品種，“黃金黃”是晚熟品種;從數量來看，“夏紅麗2號”的首花序節位最高最多，“紅櫻桃”的首花序節位最低;“玉女”“亞蔬28號”“夏紅麗2號”和“夏欣2號”的單花序花數最多;“金珠”“玉女”“夏紅麗2號”的單花序果數達到15個以上。由于在日光溫室定植，沒有進行人工授粉，各個品種的坐果率為自交坐果能力，從坐果率看，“209”自交座果能力100%，“紅櫻桃”“297”“黃金黃”“金珠”和“夏紅麗2號”均能達到90.00%以上。“亞蔬28號”和“黃金黃”的單果重達到了33.00 g以上，屬于偏大型櫻桃番茄，“夏紅麗2號”“紅櫻桃”“209”“夏欣2號”和“297”的單果重25.00 g以上但小于30.00 g，“金童”“海棠”與“玉女”的單果重在20.00 g以上但小于25.00 g，“金珠”最小，為18.62 g。可溶性固形物是反映番茄果實風味的重要指標之一，其含量的高低可反映出番茄果實味濃與否，“209”“玉女”“金珠”的可溶性固形物含量較高;硬度能表示果實的耐儲運性，“亞蔬28號”“海棠”的硬度較大。“亞蔬28號”產量達到了76 371.45 kg/hm2，“夏紅麗2號”“夏欣2號”“黃金黃”和“209”產量達到了45 000.00 kg/hm2以上，其余品種的產量均較少，是由于這幾個品種在植株生長到第三穗果時全部出現病毒病，植株生長萎縮且緩慢，影響了座果，后期基本無產量。

綜合以上各項指標得出，“亞蔬28號”“夏紅麗2號”“夏欣2號”“黃金黃”和“209”的生長勢較強、產量高、口感好、抗病毒病能力強、耐貯運，因此適合寧夏設施秋冬茬栽培及推廣。

參考文獻

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基金項目 科技創新專項“番茄種質資源引進及抗病性分子鑒定”（DWX-2018031）;全產業鏈創新示范項目“寧夏特色瓜菜產業關鍵技術創新示范”（QCYL-2018-03）;大宗蔬菜產業技術體系資助項目“銀川蔬菜站”（CARS-23-G24）。

作者簡介 趙云霞（1983—），女，山東高唐人，助理研究員，碩士，從事蔬菜育種等研究。*通信作者，研究員，從事蔬菜育種工作。

收稿日期 2020-04-27