包餃子小記

周冠汐

我們家好久都沒有吃餃子了。一天晚上，我們一家打算自己搟餃子皮、包餃子。

我自告奮勇要求來揉面團，爸爸則在一旁剁肉。首先，我找出一個大碗，再拎出面粉倒進去，但是，這時發生“事故”了，我水倒多了，那些面粉成了漿糊，爸爸見了馬上又倒了一些面粉，循環幾次之后，漿糊變稠了。然后我開始用雙手使勁地揉，大約十幾分鐘后，我終于揉完了。啊！好累，原來看似簡單的揉面團，做起來這么難。

面團揉好了，肉也剁好了，只差搟餃子皮和包餃子了。我們先在菜板上撒了一些面粉，再把揉好的面團切成小面團，放在菜板上。媽媽負責包餃子，我和弟弟、爸爸來負責搟餃子皮，由于沒有搟面杖，我們只能選擇用筷子或手來把它壓平，我搟的第一塊餃子皮又大又厚，再加上我的手沾了水，所以把它弄得又黏又丑，但是我總結出了經驗，后面的餃子皮搟得越來越好看了。

爸爸拿出手機給我們攝像，他邊拍邊解說道：“姐姐的手好巧，弟弟的手好靈。”拍媽媽時，他不知道說什么好，我機靈一動，開玩笑似地說：“媽媽的手好粗。”立馬引來了大家開心地笑。

餃子包完后，我們都累得筋疲力盡了。媽媽給我們每人煮了一碗餃子，我嘗了一口，真是人間美味。