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從馬道街到熙湖里,老城南的故事在這里延續(xù)……

2020-12-30 12:37:41
美食 2020年12期

南京的歷史和它的母親河一樣,并不波瀾,卻永遠(yuǎn)從容地按照自己的韻律流淌,從古至今,靜靜注視著每一個(gè)歷史的過(guò)客。馬道街在小西湖片區(qū)。過(guò)去這里是一片舊式民宅,居住環(huán)境的緊密,讓鄰里更似親人,一起洗衣做飯,晚間氤氳的煙火氣藏不住晚飯的秘密。馬道街29號(hào)的老宅,在20世紀(jì)40年代時(shí),居住著童女士一家,她帶著4個(gè)兒女,慢慢把他們撫養(yǎng)成人,從孩童變成頂天立地的成人。時(shí)光荏苒,把歲月印刻在每一個(gè)人身上。過(guò)了大半輩子,童女士變成了童奶奶,唯一沒(méi)有變化的,似乎只有這棟房子,還有身后靜靜流淌的秦淮河……在政府規(guī)劃小西湖片區(qū)征集意見(jiàn)時(shí)候,童奶奶說(shuō)“房子很舊,但有很多回憶和感情。”她拒絕動(dòng)遷,最終愿意長(zhǎng)期出租。

后來(lái)馬道街29號(hào)變身文藝咖啡館,熙湖里29號(hào)就此誕生。“熙”是陽(yáng)光、是新生。取諧音西湖里,代表西湖里片區(qū)的重建與蛻變。現(xiàn)在的熙湖里29號(hào)保留了原建筑的風(fēng)貌,并在外墻、門窗和樓梯都做了保護(hù)。從前這里充滿煙火氣,聚在一起閑談的是街坊鄰居,而今變成了前來(lái)游玩的旅人,坐在熙湖里,點(diǎn)一杯咖啡,嘗一份甜品,聽(tīng)聽(tīng)留居此處的老人,說(shuō)說(shuō)從前的南京……

熱帶季風(fēng)

椰子和鳳梨的味道帶來(lái)了熱帶氛圍,朗姆酒的加入讓整個(gè)味道降低了甜膩感,只余滿口清香。

東方美人

絲絨中國(guó)紅和折扇的造型塑造出一位綽約的美人形象,東方美人為底味,白桃和番石榴的慕斯讓味蕾欣喜不已

秋日詩(shī)人

唇齒間感受到多層次的味道,紅茶的香味、咖啡的苦味、桂花的甜味交織在一起構(gòu)成了秋日里的一首

草莓竊喜

法芙娜巧克力做成粉紅色的花瓣?duì)顕谕鈱樱瑑?nèi)里的慕斯由酒漬草莓和日本柚子構(gòu)成了果酸味道,里外兩重酸甜口味平衡得恰到好處,仿佛舌尖上開(kāi)出了一朵花。

豆乳陷阱

綿密春香的豆乳和黑芝麻構(gòu)成了味覺(jué)上的東方美學(xué),美味的陷阱等待食客的陷入。

堇上添花

果奶酪做點(diǎn)綴,多種食材的搭配讓擺盤看上去仿佛繁花錦簇,就連味道也豐富多彩。

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