2020年12月重慶市蔬菜產銷形勢分析

邸青 張誼模

重慶市農業科學院

1 2020年11月重慶市蔬菜價格走勢特點

2020 年11 月上市量不斷增加，地產菜成為供應主力，蔬菜產地、批發、零售價格環比均出現下跌。

監測的30 種地產蔬菜產地均價2.84 元/kg，環比 大 幅 下 降19.01%。從對雙福國際農貿城監測的批發價格數據來看（截至11月30日），大宗品種、所有品種環比下跌，同比上漲。其中，加權均價方面，大宗品種、所有品種環比小幅下跌，跌幅分別為6.86%、7.54%，同比則大幅上漲，漲幅分別為34.98%、32.22%；算數均價方面，大宗品種、所有品種環比穩中有跌，跌幅分別為4.07%、4.14%，同比大幅上漲，漲幅為37.42%、24.57%；與前三月相比，加權均價大宗品種低6.57%，所有品種低8.68%，算數均價大宗品種持平，所有品種低3.3%。據38個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種的零售價格來看，11月重慶零售價格環比出現下跌。

價格波動的主要原因：一是地產秋冬蔬菜上市量持續增加，價格下降明顯；二是南方產區基地蔬菜大量上市，價格下跌；三是監測的批發市場大宗品種15跌8漲2平，跌多漲少，其中漲幅最大的品種為南瓜50.52%、冬瓜21.28%、大蔥15.87%，跌幅最大的品種為萵筍33.53%，其次為四季豆21.82%、花菜18.33%。

2 后市展望

上市品種：我市冬季蔬菜特色突出、優勢明顯，根據當前監測情況，預計下一階段蘿卜、萵筍、甘藍、花菜、大白菜、小白菜、瓢白、鮮食青菜頭等秋冬季品種上市量繼續增加，根菜類、白菜類、甘藍類、葉菜類將成為上市主力。批發市場方面，主要調入品種依然以茄果類、瓜類、豆類等蔬菜為主。

價格走勢情況：隨著地產秋冬蔬菜上市量的增加，預計產地價格繼續下跌，部分品種價格或將恢復常年水平；批發價格方面，本地白蘿卜、大白菜、花菜、青菜頭、甘藍、兒菜、萵筍及部分速生葉菜類處于上市高峰期，調出量將增加，價格環比或繼續下跌，茄果類、瓜類、豆類等以外地調入為主，受產區價格影響，菜價會有所起伏，但波動幅度預計不會太大。總體來看，預計下一階段批發價格會繼續下跌。

3 需關注的問題及建議

一方面加強蔬菜田間管理，進一步加強茄果類蔬菜越冬苗的管理；另一方面，積極組織外銷，特別加強蘿卜、兒菜、青菜頭外銷，促進農民增收。