大白菜本土化創(chuàng)意落地

摘" 要

《青島西海岸經(jīng)濟新區(qū)膠河管區(qū)柏鄉(xiāng)村美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃》，從當?shù)刈匀环A賦資源進行研究，挖掘白菜主題，帶動形成白菜及相關衍生品的一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動和滾動發(fā)展，使農(nóng)民真正能夠富起來。

規(guī)劃通過白菜及衍生文化等產(chǎn)品立體打造，未來規(guī)劃將柏鄉(xiāng)塑造成為具有濃郁白菜文化的美麗鄉(xiāng)村示范項目。

關鍵詞：" 美麗鄉(xiāng)村，規(guī)劃，柏鄉(xiāng)，白菜，產(chǎn)業(yè)

一、規(guī)劃政策背景

1、國家層面

十四五規(guī)劃和二〇三五年遠景目標，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村，全面推進鄉(xiāng)村振興，堅持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重。

近日，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局聯(lián)合印發(fā)了《特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設規(guī)劃綱要》，鼓勵地方做大做強優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，爭創(chuàng)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。

2、地方層面

《山東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》堅決完成好打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板的重大政治任務。習近平總書記對山東發(fā)展高度重視、寄予厚望，明確提出“兩個走在前列、一個全面開創(chuàng)新局面”的工作總要求，為我省做好各項工作提供了根本遵循。

二、項目背景分析

1、地理位置

膠河經(jīng)濟區(qū)位于黃島區(qū)西北部，地處“三縣交界、五鎮(zhèn)接壤”之地。柏鄉(xiāng)與膠河駐地渾然一體，與駐地共享區(qū)位及交通優(yōu)勢，距膠州、濰坊、黃島區(qū)均在半小時車程內(nèi)，位于青日濰2小時交通圈內(nèi)，距離上符合田園休閑的旅游距離。

2、自然條件

屬大陸季風性氣候，年平均氣溫13℃，一月份平均溫度-2.6℃，八月份平均溫度26℃。春季回暖比沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)早20天左右。年降雨750毫米。全年無霜期190天左右。

3、歷史人文

據(jù)《膠州志》記載，此處有漢祝茲國故城，駐地西南500米處留有故城邑遺址一處。上世紀80年代曾有漢陶鼎、陶盆等多種文物出土。

明清時期屬萊州府膠州，有古膠州八景之一“膠河澄月”景觀。

膠河大白菜栽培歷史悠久，已有上千年歷史，漢代即為貢品。魯迅在《藤野先生》中也寫到了“大概是物以稀為貴”的“膠白”。

4、產(chǎn)業(yè)條件

柏鄉(xiāng)一二三村與膠河管區(qū)駐地相連，為一個自然村，三個行政村，共742戶，2303人，總面積約6000余畝，現(xiàn)有個體戶近千家。

區(qū)域土壤屬粘壤土，非常肥沃，有機質(zhì)含量高，主要農(nóng)作物有小麥、玉米、地瓜、花生，是原“膠河大白菜”的主要產(chǎn)區(qū)。

除特色農(nóng)產(chǎn)品外，柏鄉(xiāng)更是形成了博洋蔬菜園、榮泰觀光園、馬鈴薯專業(yè)合作社等規(guī)模產(chǎn)業(yè)園區(qū)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有良好的基礎。

其中柏鄉(xiāng)村北、村東有曾為2008青島奧帆賽提供蔬菜食材的博洋蔬菜基地及正在投資建設的榮泰生態(tài)觀光園。榮泰生態(tài)觀光園占地150畝，其中規(guī)劃建設用地15畝，總投資6000萬元。

5、基礎設施條件

柏鄉(xiāng)作為膠合管區(qū)駐地村，擁有作為駐地村的天然優(yōu)勢，具有基礎設施、區(qū)位交通等基礎條件。村莊已經(jīng)完成衛(wèi)生改廁等工作，同時村莊連同駐地污水均統(tǒng)一收集并匯入柏鄉(xiāng)東側污水處理廠進行統(tǒng)一處理。村莊主要道路了已經(jīng)完成硬化，并且村莊正在進行支路路面硬化等工作。

公共服務設施方面，由于柏鄉(xiāng)三個村緊鄰駐地，可享受駐地的醫(yī)療衛(wèi)生、教育設施、商業(yè)、電信等公共服務服務設施。同時規(guī)劃建設的濕地休閑公園、柏鄉(xiāng)漢街等公園綠地及文化活動項目均可輻射至柏鄉(xiāng)。

6、平臺依托

膠河特色小鎮(zhèn)以美食為主題，目前特色小鎮(zhèn)建設正在進行，具有較好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境及平臺塔橋村美麗鄉(xiāng)村建設已經(jīng)初見成效，并于2017年被列為青島市級美麗鄉(xiāng)村建設試點。

膠河通過打造膠河駐地美食特色小鎮(zhèn)，塔橋村“羊莓土氣”、芹口村“百年漢街”、柏鄉(xiāng)村“百香百財”，合力打造秀美膠河田園綜合體品牌。

三、以白菜為主題，形成白菜主導產(chǎn)業(yè)

1、以白菜為主題，提升村莊功能和定位

柏鄉(xiāng)白菜，通過已經(jīng)具有一定產(chǎn)業(yè)基礎的白菜小品種，未來打造成為帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)，并衍生出養(yǎng)生養(yǎng)老、農(nóng)業(yè)教育等長期需求，填充日漸空心化的農(nóng)莊形態(tài)，重新煥發(fā)鄉(xiāng)村活力。

通過美麗鄉(xiāng)村建設，增加鄉(xiāng)村旅游的元素，完善村莊基礎設施，提升村莊品質(zhì)和功能。完善與鄉(xiāng)村旅游配套相關服務功能，可有效將閑置的農(nóng)地和房屋進行有效利用，增加農(nóng)民的收入和拓寬收入的渠道，二期打造養(yǎng)老主題民宿客棧，為銀發(fā)族、候鳥式養(yǎng)老人群提供夏季養(yǎng)老避暑驛站。同時進一步在休閑娛樂、民宿居住、客棧酒吧、休閑茶座、民間藝術展示等方面做足白菜主題文化文章。

2、形成白菜主導產(chǎn)業(yè)

膠河發(fā)源于膠山。膠山今稱鐵橛山，是古膠州之鎮(zhèn)山。具體發(fā)源地位于膠南六汪鎮(zhèn)孫家溝村以南，鐵橛山以北。

宋朝的《太平寰宇記》云：“水色如膠，故名膠河” 。為什么“水色如膠”？膠河發(fā)源地流域，多低山丘陵，沙土居多，同時有一種粘稠呈灰白色的泥，分布在河床上，致使河水呈現(xiàn)出粘稠狀和灰白色。有傳言說膠州白菜、馬家溝芹菜用牛奶澆灌，大概就是吃瓜群眾不明膠河水質(zhì)的緣故，妄加猜測或者當?shù)卮迕竦囊痪渫嫘υ挵伞?/p>

而作為膠河的源頭，柏鄉(xiāng)白菜自然具有得天獨厚的地理優(yōu)勢，值得深入挖掘，成為白菜的正宗。

白菜價值最大化，不單單靠數(shù)量，而是文化、品牌包裝，文化及內(nèi)涵方面的產(chǎn)品衍生。

3、融入旅游產(chǎn)品的開發(fā)

項目重點圍繞濕地建設、生態(tài)自然、美食天地、文化展示等方面做足文章，打造綠色生態(tài)美食的白菜之鄉(xiāng)。

開發(fā)鄉(xiāng)村旅游方面，節(jié)事策劃考慮四季文章，重點打造秋冬白菜節(jié)事，主打食品養(yǎng)生。項目設置圍繞白菜文化展開，宣傳白菜文化，通過評書、小品、相聲等相聲講述白菜相關故事和傳說，設置一系列景觀節(jié)點，讓游客充分感受到柏鄉(xiāng)白菜的厚重歷史文化。

4、植入學生農(nóng)業(yè)教育

整合村北博洋蔬菜采摘園資源，打造高標準現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗中心，使其作為青島地區(qū)的中小學生農(nóng)業(yè)教育基地。

在進行長期農(nóng)業(yè)教育的同時，其相應資源也可與旅游業(yè)結合，如開展親自農(nóng)場等體驗式消費項目。

四、打造文化氛圍，挖掘衍生產(chǎn)業(yè)

漢字文化博大精深，僅從柏鄉(xiāng)村、白菜五個字，進行文字游戲，就挖掘出很多吉祥的、有趣的、可落地的文字，從文字入手，研究產(chǎn)品特色，體現(xiàn)漢字的奧妙。

1、宣傳口號：白菜迎百財，柏鄉(xiāng)送百香

通過漢字的演繹，后期從項目命名、產(chǎn)品設置、特色等更方面，將文字進行組合、解構，形成獨有的柏鄉(xiāng)特色，在尺度（寸）、色彩（白、彩、翠）、建筑（廂）、植物（白菜、柏）、動物（象、兔子）、游戲（踩、采、猜、裁）等方面進行體現(xiàn)。

規(guī)劃從白菜的歷史發(fā)源、人文故事、漢字衍生、民間傳說、醫(yī)藥養(yǎng)生等方面進行研究和挖掘，通過吃、住、游、購、娛、學、演、養(yǎng)等方面進行落地，使白菜及衍生的文化能給落地生根、開花結果。

2、重點項目策劃

白菜百宴。民間有說法，“百菜不如白菜”，如果用白菜制作一百道菜，必定成為魯菜乃至全國餐飲界創(chuàng)立特色品牌。

白菜觀光。觀賞白菜，有的不僅營養(yǎng)價值高，能食用，還可以觀賞，當做花卉種植，既有別與城市景觀，還可結合科普進行教育活動。

芳香植物。這些植物有的既有生產(chǎn)價值，藥用價值，還有觀賞和科普價值。符合柏鄉(xiāng)送百香的宣傳定位。

百財文館。白菜，諧音百財，具有美化的寓意。在村莊內(nèi)選擇一處合適位置，建設百財文館，既有旅游商品流通功能，又能提升柏鄉(xiāng)村白菜文化。

柏鄉(xiāng)白菜。柏鄉(xiāng)送百香，柏鄉(xiāng)白菜，正宗原產(chǎn)地。詠春、太極，每個門派都說自己是正宗，但是，真正將功夫做到極致，才能讓別人承認正宗。

五、通過統(tǒng)一IP形象，提升白菜品質(zhì)

1、通過白菜LOGO統(tǒng)一宣傳渠道形象

通過大量收集資料，無意中在網(wǎng)上看到一塊戰(zhàn)國時期的古玉，從中抽取元素，形成柏鄉(xiāng)白菜的LOGO，簡潔明了，且有深厚文化底蘊。見下圖示意：

將LOGO通過重復，形成類似回紋的紋樣，可運用在服飾、包裝、建筑、景觀小品等，形成統(tǒng)一IP。

2、柏鄉(xiāng)白菜卡通形象代言

通過卡通形象設計一兄妹，男的叫張白，職業(yè)是廚師，擅長做白菜百宴;女的叫張香，職業(yè)為導游，擅長年畫、剪紙、唱歌跳舞等。后期可通過選秀，在村中或者社會選拔兩人，可開展夜間休閑文章，說書、小品、相聲，為游客和村民帶來歡樂。

卡通手偶也成為兒童的最愛，寓意百才百財，有孩子茁壯成才，家長財源茂盛之意。

柏鄉(xiāng)白菜LOGO運用，建筑景觀風貌提升文化品質(zhì)，用logo制作為瓷磚，作為線腳貼與建筑，形成富有文化和統(tǒng)一的美麗鄉(xiāng)村村莊風貌。

六、重要景觀節(jié)點設計

首先通過規(guī)劃白菜文化游覽環(huán)線——崧道，作為村莊白菜主題文化宣傳的重要節(jié)點，環(huán)線經(jīng)過“膠河白菜”原始發(fā)源地，作為宣傳參觀的重要節(jié)點，對“膠白”進行重點宣傳，提升村莊主題品牌價值。

同時，通過景觀小品，主題游園及吉祥物設計等，使“膠白”品牌逐漸深入人心。靠近膠河白菜最具歷史的產(chǎn)地附近，設置一亭名為“菘亭”。亭中有極品漢白玉白菜雕塑，底座通過文字介紹膠河白菜的悠久歷史及文化。同時編一個歌謠，“摸摸白菜幫，天天有人幫。摸摸白菜葉，夜夜睡的香。摸摸白菜頭，年年好運頭。”增加與游客的互動。

此外，還規(guī)劃有百菘橋、菘文化長廊、白菜仙子雕塑等，體現(xiàn)白菜主題文化。

結" 論

美麗鄉(xiāng)村建設不僅僅是農(nóng)村美化和環(huán)境治理，不僅僅解決一時的農(nóng)村現(xiàn)實問題，而是通過符合當?shù)剞r(nóng)村資源條件和經(jīng)濟基礎，符合農(nóng)民的實際需求，農(nóng)民可操作，政府可引導，企業(yè)感興趣的產(chǎn)業(yè)，最終形成的產(chǎn)業(yè)可操作，產(chǎn)品可落地，形成品牌和規(guī)模效應，帶動農(nóng)民致富，改善農(nóng)村風貌，提高農(nóng)村經(jīng)濟和技術水平，讓農(nóng)民真正得到實惠。

所以必須把農(nóng)民群眾的積極性、主動性、創(chuàng)造性調(diào)動起來，才能真正發(fā)揮美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃的作用。希望通過本文的分析，能夠在美麗鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)方面，尤其產(chǎn)品如何落地方面為同行業(yè)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府提供一些積極的探索和參考。

參考文獻

[1]游潔敏.城鄉(xiāng)規(guī)劃設計中的美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃研究[J].智能城市，2017，（01）：221.

[2] 白朝勤，王燕飛.漫談全新局勢下美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃設計模式[J].城市建筑，2017（3）：035.

[3] 許楊.城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展背景下美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃設計[J].江西建材，2016，（23）：42-43.