谷子高產優質栽培技術

胡勤儉，趙 霞

（1.河南新野縣農業農村局,河南 新野 473500；2.河南省新野縣淯湍小麥專業社,河南 新野 473500）

谷子具有抗旱、水分利用效率高、適應性廣、營養豐富、各種成分平衡、飼草蛋白含量高等突出特點，目前發展出現良好的發展形勢[1-3]。谷子適應性廣，對土壤要求不嚴，但谷子忌連作不宜重茬[4-8]。谷子對前作無嚴格要求，一般認為早騰茬的作物，都是谷子的良好前作，前茬以馬鈴薯、洋蔥最好，油菜、玉米、小麥也是較好的前茬作物。近幾年在南陽市推廣，谷子平均單產5000kg/hm2左右，高產可達7 500kg/hm2，經濟效益可觀。

1 播前準備

1.1 品種選擇

根據生態環境及產地條件，選用對應的谷子優良新品種。南陽夏播谷一般應根據南陽的氣候、地勢、土壤、耕作栽培制度等來選擇，選用通過國家(省)登記備案的、同一適宜生態類型且優質、高產、抗病蟲能力強的品種。如豫谷17、豫谷18、豫谷23、豫谷28、冀谷31等。

1.2 種子處理

1.2.1 種子精選 自留種播種前應選用適當的方法清選谷種。普通農戶可用簸箕風選，清除癟谷種、草籽、雜質等，再倒入適量10%～15%的鹽水精選，充分攪拌后漂凈鹽水上層瘦癟谷種、草籽、雜質等，然后撈出底層下沉飽滿谷種，再用清水清洗2～3遍，晾干備用。大型基地可用谷種清選機清選，并在晴天攤曬2～3 d。

1.2.2 藥劑拌種 選用不同藥劑拌種，防治相應病蟲害。播種前對精選谷種包衣，或用35%甲霜靈拌種劑按照種子量的0.2%拌種防治白發病，或用50%多菌靈可濕性粉劑拌種可防治黑穗病，50%辛硫磷乳油拌毒谷誘殺地下害蟲，或用50%辛硫磷乳油按照種子質量的0.3%拌種，避光悶種4h，防治線蟲病。

2 播種

2.1 播種期

適期播種是保證谷子高產穩產的重要措施之一。當耕層10cm地溫穩定在10℃、土壤含水量≥15%時即可播種春谷，一般年份在4月下旬至5月中旬播種。夏谷播期取決于前茬作物收獲的早晚，一般要求6月上、中旬播種，最晚可延至7月初。播種過早易發生病蟲害，過晚則產量受影響甚至不能正常成熟。

2.2 播種方式

播種方式為耬播或機播。最好選擇機播，機播播種速度快，利于旱薄地谷子搶墑出苗，而且能控制種量。春谷行距40～50cm，夏谷行距35～45cm，機械除草的行距45～50cm，或根據機械定制行距。

2.3 播種量

播種量要根據種子質量、墑情、播種方法來確定，應以一次保全苗、幼苗分布均勻、不出現缺苗斷壟為原則。一般情況下播種量可以控制在7.5～15.0kg/hm2。

2.4 播種深度

谷子粒小，原則上以淺播較好，深度一般在3 cm左右。在土壤水分多的地塊，還可以適當再淺一些。

2.5 播后鎮壓

播種后及時鎮壓，以減少水分蒸發，促進扎根出苗。壓干不壓濕，播種到出苗要根據土壤墑情進行鎮壓，有保墑提墑效果也可提高出苗率。

2.6 化學除草

播后出苗前，用50%撲草凈1500～2250g/hm2（先用水把藥稀釋成糊狀），加水不少于50kg/hm2，攪拌均勻噴施。噴施除草劑應注意事項：一是要在無風的晴天均勻噴霧，不漏噴、不重噴，必須在播后苗前使用；二是播種時注意天氣預報，72h內預報有大到暴雨時，嚴禁使用本產品。遇到大到暴雨時，低洼積水田塊可能會出現苗黃及部分死苗現象，若已使用，及時復壟重播。

3 田間管理

3.1 前期管理

3.1.1 灌水 結合土壤墑情適時灌水，如墑情不好，直播后即灌蒙頭水，透墑后利用畦溝排除田間積水，以利種子吸水萌發。

3.1.2 查苗補種 出苗后，2葉1心期，對缺苗斷壟較輕的地塊，在下雨后可及時移栽補苗。空穴率超過25%時，應毀種重播。

3.1.3 間苗與定苗 一般3葉期間苗、5葉期定苗，株距4～6 cm，留45萬～60萬苗/hm2。定苗時要做到留大不留小，留綠不留黃，留健壯苗不留病蟲苗。早間苗，防荒苗，對培育壯苗十分重要。選用抗除草劑品種時，可噴施配套除草劑拿撲凈1500～1800mL/hm2進行間苗。

3.1.4 中耕除草 谷子3葉期前趁早滅茬清壟，應做到松土、除草、圍苗相結合。為避免谷子旺長，可鎮壓谷苗。谷苗5～6葉后，如闊葉雜草較多，可用二甲四氯鈉或氯氟吡氧乙酸防除。

3.2中期管理

3.2.1 追肥 夏播谷子出苗、拔節、孕穗、開花、灌漿等階段相距時間很短，所以要加強水肥管理。幼苗期生長較慢，需要的營養很少，一般不需要施肥；拔節到抽穗30d內，植株進入旺盛的營養生長和生殖生長階段，此期結合澆水或下雨順壟追施尿素150～225kg/hm2，必須在抽穗前10d施下，以免引起貪青晚熟。

3.2.2 中耕 追肥后立即進行中耕培土，深度7～8cm，利于蓄水保墑，防止倒伏。

3.2.3 灌溉 拔節以后，生長中心轉移到地上部分，莖葉生長加速，葉面蒸騰劇增，特別是穗分化開始以后，生殖生長與營養生長并進，需水量增加，到抽穗開花達到需水高峰。“谷怕胎里旱”，即指此期是谷子需水的臨界期，如果這時遇到干旱，會嚴重地影響小花分化及花粉粒形成，造成結實率顯著降低而減產。既使以后水分條件得到改善，所受的影響也不能得到挽回。因此谷子拔節期，如遇天氣干旱，當土壤水分低于田間持水量的70%時，應及時灌溉。

3.3 后期管理

3.3.1 防旱防澇 谷子開花灌漿以后，生長以籽粒建成為中心，需水逐漸減少，水分過多容易影響根系呼吸，造成地上部早衰，形成大量秕谷，因而有“曬出米來，淋出秕來”之說。但灌漿期對干旱反應也敏感，這時干旱則容易阻礙灌漿，增高秕粒率而減產。因此，要根據土壤墑情適時澆灌漿水，谷子后期遇澇，應及時排水。

3.3.2 噴施葉面肥 在開花和灌漿初期，分別用磷酸二氫鉀500倍液，以750～900kg/hm2噴施葉面防止早衰，有效提高千粒質量，減少秕谷。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

預防為主,綜合防治。優先采用農業防治，科學合理使用化學防治。

4.2農業防治

選用抗病品種是防治病害最有效的措施。麥收后清除田間根茬、落葉及四周雜草、農作物病殘體；及時拔除田間病株，將拔除的病株帶離谷地深埋等；清溝理墑，合理排灌，嚴防積水。

4.3化學防治

加強病蟲害測報，嚴格按照防治指標進行防治，掌握適期施藥。

4.3.1 病害防治 谷子病害防治以白發病、谷銹病、谷瘟病和黑穗病為主。

白發病：播種前用35%瑞毒素或35%甲霜靈按種子質量的0.2%～0.5%拌種防治；發病初期拔除病株，干凈徹底，并掩埋。

谷銹病：發病初期用20%三唑酮乳油1000～1500倍液防治。

谷瘟病：發病初期用40%克瘟散或敵瘟磷乳油500～800倍液防治葉瘟，始穗期和齊穗期各噴藥1次防治穗瘟。

黑穗病：播種前用50%多菌靈按種子量的0.5%拌種防治。

4.3.2 蟲害防治 地下害蟲嚴重的地塊，播種時用40%辛硫磷乳油7.5kg/hm2+炒熟谷子450kg/hm2拌成毒谷，播種時施入播種溝內，或于傍晚撒入壟溝。玉米螟、粟灰螟、黏蟲等：苗后30d左右，在幼蟲鉆蛀前，用高效、低毒、低殘留氨基甲酸酯及菊酯類農藥按操作說明對水常規噴霧。

5 適時收獲

一般在蠟熟末期或完熟初期收獲，此時粒色變為本品種固有色澤，籽粒斷青變硬說明全穗完全成熟，即可開始收獲。收獲過早，籽粒不飽滿，含水量高，籽實干燥后皺縮，千粒質量低；收獲過遲，莖稈干枯易折，穗梗脆弱易斷，谷殼口松易落粒。收獲后及時晾曬入庫貯藏。