基于農殘速測技術的基層農產品質量安全監測工作分析

李聰

摘 要：本文立足于農藥殘留的危害性，簡略闡述了在基層農產品質量安全監測中應用農殘速測技術的必要性，并從提升相關標準的統一性、健全完善技術應用標準、構建系統的三級監測機制、統一規范試劑的應用以及組建高水平檢測人員隊伍幾方面內容著手，對農殘速測技術的應用策略進行了詳細分析。

關鍵詞：農殘速測技術；基層農產品；質量安全監測

農殘速測技術的合理應用可以在極大程度上提升基層農產品質量安全監測工作的實效性，但其在實際應用的過程中卻仍存在一定的不利因素，基于此，有必要對其展開更加深層次的探索。

農藥殘留的存在將會對人體健康產生嚴重的損害，既會影響人體的免疫力，還會傷害人的肝和腎功能，進而出現脫皮以及貧血等現象，嚴重的情況下還會導致昏迷、痙攣以及死亡。若是沒有合理進行農藥殘留的控制工作，還會對兒童的身體發育造成難以挽回的負面影響。由此可見，強化開展基層農產品質量安全監測的重要性，有關部門應當加強對于基層農產品快速監測的重視，充分運用農殘速測技術針對糧食、茶葉、蔬菜以及水果中所包含的氨基甲酸酯類以及土壤中的有機磷進行快速檢測工作。此舉能夠有效提升各級檢測機構現場執法的質量和效率，還可以應用在農貿批發銷售市場以及生產基地的現場檢測當中，在極大程度上為食品安全提供保障。但在實際進行農產品生產的時候，部分生產者本身并沒有形成良好的安全使用農藥的意識，僅停留在病蟲害防治的層面，這便導致其忽視了農藥應用所產生的各種副作用。使得食品生產的源頭中便廣泛存在著農藥殘留的問題，但是靈活應用農藥殘留速測儀則能夠有效突破以往所使用的檢測技術中的各種局限性。農藥殘留速測儀本身作為一種特殊儀器能夠高效實現對于農藥殘留的檢測，積極對其進行推廣和應用可以推動我國食品安全保障工作的持續平穩進行。

2.1提升相關標準的統一性

從目前來看，我國所開展的基層農產品質量安全監測工作，離不開對于各類檢測儀器的應用，但結合現如今市面上的各種速測檢測設備儀器進行分析能夠發現，其普遍存在著參差不齊的特點，這主要是因為我國并沒有立足于實際情況，統一制定儀器的生產標準，也并未在原有的基礎上，對檢測儀器生產質量標準進行健全和完善，這便導致我國當下所開展的農產品質量安全監測工作中普遍面臨著儀器使用混亂的問題，嚴重制約了農產品質量安全監測效果的提升。基于此，我國有關部門應當綜合考慮各方面影響因素，從實際情況出發，有針對性地完善相應的質量規范，結合現如今檢測儀器在研發以及生產等多方面的實際情況，對統一的國際標準進行制定，與此同時，還應當優化調整行業整體的標準要求，這樣一來便能夠更好地保障檢測儀器的實際生產質量，繼而促使基層檢測部門能夠高效應用農殘速測技術完成對于農產品質量的檢測工作，并充分體現出其技術優勢，提升工作的實效性以及準確性，助力農產品質量檢測工作整體效果的提高。

2.2 健全完善技術應用標準

通常情況下，工作人員所選用的速測方式不同，其在所花費的檢測成本以及消耗的檢測時間等方面也面臨著一定的差異性，這便要求當地的檢測部門應當立足于具體情況，針對各類不同的檢測項目，采用能夠與之相適應的檢測方法。例如，當針對水果以及蔬菜等農產品進行檢測的時候，便應當事先對當地的各方面實際情況進行全面了解，并分析其氣候、水文等多方面條件，形成能夠符合當地要求的技術應用標準，與此同時，還要敦促相關工作人員在實際進行檢測的過程中，嚴格從相關規定出發開展檢測工作，進而最大限度地提升農殘速測技術應用的實效性，從根本上為檢測結果的準確性和有效性提供保障。

2.3 構建系統的三級監測機制

除了提升相關標準統一性和健全完善技術應用標準以外，有關部門還應當綜合當地的具體情況，構建更加全面系統的三級監測機制。一方面，縣級檢測機構應當努力取得農殘檢測資格和許可，另一方面則應當深入到基層當中積極開展對于鄉鎮農產品檢測工作的指導工作，高效落實檢測點的配置，以便于提升對于農產品網格化監管的實效性。與此同時，縣級部門則應當加強對于基層農產品安全質量的監管力度，立足于當地基層檢測工作的實際情況，基于現有的條件，從人力以及資金等多方面內容著手對其進行支持，并且嚴格要求基層檢測室從具體的計劃和相關要求出發落實各項工作。除此以外，當地的農貿市場、合作社、超市以及各類鄉鎮企業也應當在現有的基礎上提高其檢測水平，全方位保障農殘速測技術的高質量應用。

2.4 統一規范試劑的應用

從農殘速測技術應用的實際情況來看，酶試劑本身所具有的穩定性以及質量對于最終的速測效果有著直接的影響。但當前我國在酶試劑的應用方面并沒有形成一個統一的規范，而且市場中能夠應用在農殘快速檢測工作中的酶試劑呈現出品種較多的特點，這便使其質量往往參差不齊并且監管困難。在對不同的酶試劑進行應用的過程中往往要采取不同的存儲方式、使用方法以及配置方法。與此同時，若是酶試劑的生產廠家不同，其所能夠適配的速測儀也呈現出一定的差異性，但部分檢測人員在正式進行質量安全監測的時候并不具有良好的鑒別能力，所以嚴重影響了檢測工作開展的實效性。

基于此，在實際開展相關檢測工作的時候，有關部門應當加強對于該方面的重視，盡可能保障試劑的統一規范應用。具體需要強化開展對于酶試劑市場的監管工作，以促使其能夠得到穩定運行，與此同時還應當形成更加健全和完善的酶試劑生產制度，切實展現出制度的規范性以及約束性作用，使得各個生產廠商能夠在開展生產工作的過程中嚴格落實各類規定和標準，進而在極大程度上提升酶試劑的質量和應用效果，更好地助力農殘速測技術在基層農產品質量安全監測工作中的高效應用。

2.5 組建高水平檢測人員隊伍

對于基層農產品質量安全監測工作來說，檢測人員是設備的直接操作者以及各項工作的直接執行者，所以檢測人員本身的意識水平以及工作能力將會直接影響農殘速測技術的應用效果。但當前絕大部分負責農業殘留物檢測工作的工作人員都屬于兼職工作，而專職檢測員則相對較少，并且有著頻繁的輪換，這種現象的出現導致檢測工作中時常會面臨著檢測結果重復的現象。除此以外，檢測人員在開展檢測工作的時候經常會忽略對于測試結果的標準化分析工作，嚴重削弱了結果的精確性。部分檢測工作人員的計算機應用能力相對不足，并且沒有真正掌握測試過程中計算機和儀器的操作要點，不利于檢測工作的順利推進。基于此，縣級農業主管部門應當強化組建高水平的檢測人員隊伍，積極開展對于農業檢測員的技術培訓工作，并確保其培訓工作能夠得到有效落實，而非只停留在表面上，具體應當結合當地的實際需求，科學制定能夠與之相適應的人員培訓計劃，以更加高效地落實對于基層農產品質量的控制。要注意的是，在實際進行培訓的時候應當保障培訓內容的科學性以及針對性，結合以往的工作經驗優化選用測試方法、取樣方法，合理設置操作程序，并切實提升計算機數據處理以及統計分析的有效性。檢查員需要在實踐過程中注重對于經驗教訓的總結，并在此基礎上對相應的業務程序進行不斷的完善和調整，進而最大限度提升業務程序的標準化水平，確保測試結果所具有的精確性。此外，應當注重對于檢測人員職業道德培養，促使其形成良好的工作態度和崗位責任感，為農產品質量安全監測工作的高效落實創造良好的條件。

綜上所述，靈活使用農殘速測技術，可以有效提升農產品質量安全監測的質量和效率，對于我國食品安全工作的持續平穩開展有著積極的促進作用。因此，相關工作人員應當加強對于該技術應用的重視，并妥善采取各種優化措施，切實保障技術應用的成效。