發展功能農業如何“走捷徑”

晉文

發展功能農業“一石三鳥”，在創造經濟價值、解決健康問題的同時，有助于解決跟風種植這一“三農”領域的頑疾，展現社會價值。目前，功能農業已經實現了“從0到1”的突破，正走向“從1到100”的新征程。那么，對于投資功能農業，開發功能農產品，先行者們又留下了哪些經驗呢？

不可否認的是，目前功能農業的發展非常依賴“地利”。以硒產業為例，貴州省開陽縣、陜西省安康市、湖北恩施自治州……這些土壤本身富硒的城市、鄉村生產了目前我國絕大部分的富硒功能農產品。這些地區硒產業的蓬勃發展，說明富含某類營養成分的土地往往是該類功能農業發展最大的基石。

企業在發展功能農業時，最重要的便是立足土地本身的區位優勢，開發當地資源。

盡管健康消費的需求正日益增長，但目前公眾還存在著健康知識薄弱、對功能性農產品認知不足、對產品優劣難以判斷的情況，限制了功能農業的進一步發展。

有關企業不妨主動出擊，加強與專家、院校、媒體機構的合作力度，宣傳功能農產品的特定營養成分、保健價值，一方面促進健康知識的傳播，另一方面強化公眾健康消費的理念，提高市場對品牌的認可度。

由于功能農產品獨特的健康功能，消費者對自身心儀的商品黏性更高，更容易成為某一產品的粉絲。因此，企業需要專注產品特色，以質量打造品牌，以品牌凝聚核心消費群體。

從功能農業的發展現狀來看，地名正成為一款功能農產品最直觀的代言人。在京東、淘寶等平臺搜索富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒茶，一定會看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中國硒谷”作為自身名片，圍繞全球唯一探明的獨立硒礦床開發富硒農產品，同時也立足于這一優勢進行宣傳，強化了消費者對恩施的品牌印象，提高了市場對恩施富硒農產品的認可度。

目前，我國許多省份都出臺了功能農產品的質量標準，功能農產品的特殊性，使得其對某一種或幾種有益健康成分含量要求嚴格，因此更需要企業嚴格把關產品質量，用高質量的產品維護品牌價值。

《2021中國功能農業產業發展報告》認為，功能農業的進一步發展需要積極運用技術手段，降低對土壤天然營養成分的依賴，以標準化生產保證產品的營養與安全。在過去的2020年，功能農業國家、行業標準立項有近10個之多，標準的引領、保障作用正在凸顯。農業、教育、環境、醫療、人工智能……各個領域的力量都在推動功能農業打造更加完善的產業生態圈，功能農業的春天已經到來?！皬?到100”的新征程上，有許多機遇等待有志者開發，也有許多成功的碩果等待摘取。

據中國科技大學環境科學博士、中科院南京土壤所博士后尹雪斌介紹，“功能農業”是指通過生物營養強化技術或其他生物工程技術生產出具有健康改善功能的農產品。簡單地說，就是生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，達到促進生長、發育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標。

而功能農業概念的首次提出，則要追溯到2008年，中國科學院農業領域戰略研究組編纂的《中國至2050年農業科技發展路線圖》。

作為功能農業學科奠基人，趙其國院士總結了農業發展的三個階段：高產農業是第一發展階段，是為了讓人“吃飽肚子”、不挨餓，是很長時間以來農業的重要任務，甚至在未來仍是中國農業人的重要工作之一；綠色農業是為了讓人“吃得安全”，屬于第二個階段，這個階段的重心是保持良好生態基礎，盡量減少農產品中有害的東西，有機農業是這一階段的最高階段；功能農業則是為了“吃得健康”，屬于第三個階段。通過農產品的營養化、功能化，讓它成為維護、提升人體健康的重要載體。