發(fā)展功能農(nóng)業(yè)如何“走捷徑”

晉文

發(fā)展功能農(nóng)業(yè)“一石三鳥”，在創(chuàng)造經(jīng)濟價值、解決健康問題的同時，有助于解決跟風(fēng)種植這一“三農(nóng)”領(lǐng)域的頑疾，展現(xiàn)社會價值。目前，功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了“從0到1”的突破，正走向“從1到100”的新征程。那么，對于投資功能農(nóng)業(yè)，開發(fā)功能農(nóng)產(chǎn)品，先行者們又留下了哪些經(jīng)驗?zāi)兀?/p>

不可否認(rèn)的是，目前功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展非常依賴“地利”。以硒產(chǎn)業(yè)為例，貴州省開陽縣、陜西省安康市、湖北恩施自治州……這些土壤本身富硒的城市、鄉(xiāng)村生產(chǎn)了目前我國絕大部分的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品。這些地區(qū)硒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，說明富含某類營養(yǎng)成分的土地往往是該類功能農(nóng)業(yè)發(fā)展最大的基石。

企業(yè)在發(fā)展功能農(nóng)業(yè)時，最重要的便是立足土地本身的區(qū)位優(yōu)勢，開發(fā)當(dāng)?shù)刭Y源。

盡管健康消費的需求正日益增長，但目前公眾還存在著健康知識薄弱、對功能性農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知不足、對產(chǎn)品優(yōu)劣難以判斷的情況，限制了功能農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。

有關(guān)企業(yè)不妨主動出擊，加強與專家、院校、媒體機構(gòu)的合作力度，宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品的特定營養(yǎng)成分、保健價值，一方面促進健康知識的傳播，另一方面強化公眾健康消費的理念，提高市場對品牌的認(rèn)可度。

由于功能農(nóng)產(chǎn)品獨特的健康功能，消費者對自身心儀的商品黏性更高，更容易成為某一產(chǎn)品的粉絲。因此，企業(yè)需要專注產(chǎn)品特色，以質(zhì)量打造品牌，以品牌凝聚核心消費群體。

從功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，地名正成為一款功能農(nóng)產(chǎn)品最直觀的代言人。在京東、淘寶等平臺搜索富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒茶，一定會看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中國硒谷”作為自身名片，圍繞全球唯一探明的獨立硒礦床開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，同時也立足于這一優(yōu)勢進行宣傳，強化了消費者對恩施的品牌印象，提高了市場對恩施富硒農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可度。

目前，我國許多省份都出臺了功能農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，功能農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，使得其對某一種或幾種有益健康成分含量要求嚴(yán)格，因此更需要企業(yè)嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，用高質(zhì)量的產(chǎn)品維護品牌價值。

《2021中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》認(rèn)為，功能農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展需要積極運用技術(shù)手段，降低對土壤天然營養(yǎng)成分的依賴，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保證產(chǎn)品的營養(yǎng)與安全。在過去的2020年，功能農(nóng)業(yè)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項有近10個之多，標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)、保障作用正在凸顯。農(nóng)業(yè)、教育、環(huán)境、醫(yī)療、人工智能……各個領(lǐng)域的力量都在推動功能農(nóng)業(yè)打造更加完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，功能農(nóng)業(yè)的春天已經(jīng)到來。“從1到100”的新征程上，有許多機遇等待有志者開發(fā)，也有許多成功的碩果等待摘取。

據(jù)中國科技大學(xué)環(huán)境科學(xué)博士、中科院南京土壤所博士后尹雪斌介紹，“功能農(nóng)業(yè)”是指通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡單地說，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，達(dá)到促進生長、發(fā)育，增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。

而功能農(nóng)業(yè)概念的首次提出，則要追溯到2008年，中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略研究組編纂的《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》。

作為功能農(nóng)業(yè)學(xué)科奠基人，趙其國院士總結(jié)了農(nóng)業(yè)發(fā)展的三個階段：高產(chǎn)農(nóng)業(yè)是第一發(fā)展階段，是為了讓人“吃飽肚子”、不挨餓，是很長時間以來農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)，甚至在未來仍是中國農(nóng)業(yè)人的重要工作之一；綠色農(nóng)業(yè)是為了讓人“吃得安全”，屬于第二個階段，這個階段的重心是保持良好生態(tài)基礎(chǔ)，盡量減少農(nóng)產(chǎn)品中有害的東西，有機農(nóng)業(yè)是這一階段的最高階段；功能農(nóng)業(yè)則是為了“吃得健康”，屬于第三個階段。通過農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)化、功能化，讓它成為維護、提升人體健康的重要載體。