文學倫理學視角下對《珍貴毛皮動物飼料與營養》的審視
——評《珍貴毛皮動物飼料與營養》

趙莉娟

（寧夏師范學院文學院，寧夏固原 756000）

書名：珍貴毛皮動物飼料與營養

作者：高秀華，楊福合，張鐵濤

出版社：中國農業科學技術出版社

出版時間：2020-01-01

ISBN：9787511623850

定價：25.00元

毛皮動物在我國具有種類多、分布區域廣、經濟價值高等獨特特點，其中，水貂、狐等動物的毛皮因質量優良、制裘性能好而逐漸成為國際裘皮業公認的珍貴毛皮動物。我國的裘皮加工業原料大部分來自貉、貂和狐等多種珍貴動物。改革開放以來，我國陸續從國外引進多種珍貴毛皮動物并建立起數十個毛皮飼養場，毛皮動物飼養獲得了長足的進步。為進一步提高珍貴動物的養殖水平，有必要加強對“珍貴毛皮動物飼料與營養”的課題研究。由高秀華、楊福合和張鐵濤共同編著，中國農業科技出版社出版的《珍貴毛皮動物飼料與營養》一書，基于作者多年的實踐經驗，廣泛而深入地總結了關于珍貴毛皮動物養殖的先進科技成果和養殖經驗，重點闡述了毛皮動物飼料原理學時期的所需營養量、飼料管理關鍵點及部分珍貴毛皮動物的飼料營養配方、飼料配制技術和飼料常規營養價值等。該書內容詳盡且注重科學性和實用性，可為從事水貂、狐等毛皮制作的科技人員、養殖場的管理人員和技術人員提供合理借鑒，為相關專業的學生及廣大珍貴毛皮動物養殖人員提供參考。

《珍貴毛皮動物飼料與營養》全書共包括六章。第一章是珍貴毛皮動物飼養概況，具體介紹珍貴毛皮動物品種和改革開放以來涉及該品種的飼養業發展歷程；第二章主要對該品種動物的消化功能進行介紹，具體從消化道解剖學特點和營養物質消化生理特點進行論述；第三章介紹珍貴毛皮動物常用飼料，主要包括常用動物性飼料、常用植物性飼料和常用添加劑類飼料；第四章是珍貴毛皮動物營養需要量與飼養管理要點，具體介紹水貂營養需要量與飼養管理要點，藍狐營養需要量與飼養管理要點，貉營養需要量與飼養管理要點；第五章是珍貴毛皮動物典型飼料配方，從水貂典型飼料配方、藍狐典型飼料配方、貉典型飼料配方等層面展開論述；第六章是飼料配制技術及常用飼料營養價值評定，具體包括珍貴毛皮動物飼料的分類、飼料配制技術、飼料營養價值評定等。

該書就珍貴毛皮動物飼料資源的開發利用和飼料營養價值進行了合理評價。在飼料資源的開發利用研究方面，該書明確指出，由于毛皮動物養殖產業的日益突飛猛進，隨之而來產生一系列發展問題，比如飼料資源短缺逐漸成為我國動物養殖業的限制性因素。在此形勢下，深入挖掘珍貴動物的生存發展資源，對進一步滿足毛皮動物的生長需要，促進珍貴動物飼養業的可持續發展意義重大。該品種動物的養殖人員應尊重珍貴毛皮動物自身的生長規律和生態規律，進一步加強對珍貴毛皮動物植物性飼料和動物性飼料的比例探究，切不可因為節約成本而盲目使用飼料。在珍貴毛皮動物飼料營養價值的評價方面，該書主要對化學分析法和動物試驗法進行全面探究，開展化學分析法的研究對促進毛皮動物飼養行業根據飼料的營養成分降低飼養成本具有重要指導意義。

《珍貴毛皮動物飼料與營養》一書深入研究了珍貴毛皮動物生長所需飼料的添加劑。飼料添加劑在現代養殖業中對于改善動物飼養模式、提升動物發展質量和提高飼養業的經濟效益等方面發揮顯著作用。其中營養添加劑的使用主要是補充飼料的營養成分。經研究表明，在珍貴動物貂的飼料中添加1.64%～1.94%賴氨酸及0.80%～1.10%蛋氨酸時，水貂處于較為理想的生長狀態；在藍狐的飼料中添加0.80%的蛋氨酸即可有效滿足發育時期藍狐對蛋氨酸的需要，從而促進藍狐生長性能的有效提升。在珍貴動物飼料中使用非營養性添加劑，對促進動物的消化吸收和生長發育、提升飼料質量等方面具有顯著作用。

珍貴毛皮動物養殖業是一個充滿活力的新興產業，已逐步成為促進我國經濟發展的新的增長點。《珍貴毛皮動物飼料與營養》中關于動物飼料和動物營養價值成分的研究，不僅對促進我國動物健康成長、提高畜產品質量和保證人類身體健康具有重要的學術參考價值，同時對保護我國生物多樣性、促進動物資源的合理開發利用也具有重要的指導意義。