減磷或減氮施肥對茭白浙茭2號產量及品質的影響

陳謇，丁安娜，林聰，趙守清

(溫嶺市農業農村和水利局，浙江 溫嶺 317500)

溫嶺市隸屬臺州，位于浙江東南沿海，深受海洋性氣候影響。屬中亞熱帶季風氣候，四季分明，熱量豐富，雨量充裕，光照充足，無霜期長，適宜農作物的生長。得天獨厚的地理環境為茭白生長提供了理想的場所[1-2]。茭白起源于我國，是浙江省重要的水生蔬菜，2018年浙江省的茭白種植面積約3.3萬hm2。

近年來臺州地區茭白產業發展迅速。但部分種植戶為了片面追求短期經濟效益和簡化用工，往往偏向于只施用復合肥，導致茭白田中營養元素不均衡，肥料利用率低，影響茭白產量，降低經濟效益，并且會導致土壤退化，過量的肥料流失會導致水體污染。因此，需要合理地減少磷肥氮肥用量，以實現化肥減量增效、改善土壤性狀、提升茭白品質的目標。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在溫嶺市新河鎮姚施村進行。試驗田常年連作茭白，有機質含量高，較為肥沃，偏堿性。土壤理化性狀pH 7.05，有機質48.1 g·kg-1，堿解氮195 mg·kg-1，有效磷125.5 mg·kg-1，速效鉀285 mg·kg-1。

試驗用的肥料有三元復合肥(氮磷鉀有效養分含量均為15%)、尿素、過磷酸鈣、氯化鉀。茭白品種為浙茭2號。實施時間為2019年7月至11月。

1.2 處理設計

試驗設6個處理：處理1，完全不施肥的空白對照(CK1)；處理2，常規施肥(CK2)；處理3，常規施肥標準磷肥減量25%(T1)；處理4，常規施肥標準磷肥減量50%(T2)；處理5，常規施肥標準氮肥減量25%(T3)；處理6，常規施肥標準氮肥減量50%(T4)。重復3次，每個重復為2排茭白植株。處理間用隔板進行隔離，防止水肥串溉。各處理除施肥不同外，其他管理措施相同。

常規施肥施用三元復合肥，667 m2施基肥200 kg，移栽后孕茭肥75 kg分3次施入，采茭開始追肥40 kg分2次施入。T1、T2、T3、T4處理的施肥量按三元復合肥的比例折算出尿素、過磷酸鈣、氯化鉀的量進行施肥。

1.3 測定項目

在試驗前、后測定土壤的理化性質，包括土壤pH以及有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀含量。

茭白的產量及有效分蘗數、凈茭長、凈茭粗、凈茭單重等性狀。

2 結果與分析

2.1 對茭白產量的影響

茭白為水田作物，吸肥量大，肥料利用率高[3]，在整個生育期內都需要較高的施肥量。表1表明，氮肥對營養器官作為采收器官的茭白而言極其重要，缺氮最主要的影響是有效分蘗數減少，使得大多數分蘗無法正常生成肉質莖；氮肥的減少對單個茭白大小的影響較小，但由于分蘗數減少導致的數量減少，因此整體產量較低。磷肥減施25%(T1)處理對茭白產量影響不大，若減施50%(T2)處理，則會對產量造成影響。

表1 不同梯度減磷減氮施肥對茭白產量的影響

2.2 對土壤肥力的影響

如表2所示，不施肥對照(CK1)和減氮50%(T4)處理的土壤堿解氮含量明顯小于其他處理，而T3處理的堿解氮含量下降不明顯，可能因為茭白對土壤或肥料中產生的堿解氮能夠較為高效地利用。各處理間有效磷含量變化差異不明顯，由于茭白不是喜磷作物，因此，在茭白的實際栽培中，可以減少50%的施磷量。

表2 不同梯度減磷減氮施肥對土壤肥力的影響

3 小結

試驗結果表明，減少50%磷肥施用量茭白產量與不減施磷肥沒有明顯差異，減少磷肥施用量，其流失率也相應下降[4-5]。因此，在溫嶺茭白實際生產中，可減少50%磷肥施用量。每667 m2具體養分投入為N 47.25 kg，P2O523.63 kg，K2O 47.25 kg。可以在當前施肥基礎減少50%復合肥用量，即每667 m2基肥三元復合肥100 kg；移栽后施孕茭肥37.5 kg，分3次；采茭開始追肥20 kg，分2次。并按同養分補施氮肥和鉀肥，或直接施用低磷的茭白專用肥。