雞蛋價格創(chuàng)下13個月新高，但后勁不足
2021-01-05 17:50:28
河南畜牧獸醫(yī) 2021年4期
截止到1 月17 日，全國雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價10.6 元/千克，遠(yuǎn)超歷年同期，與2019 年下半年產(chǎn)區(qū)歷史最高均價11.18 元/千克僅差0.58 元/千克；并創(chuàng)下近13個月來的新高，比2020 年12 月初主產(chǎn)區(qū)均價7.78元/千克上漲2.82 元/千克，漲幅36.25%。
需求是上漲的根源
2020 年12 月份，食品企業(yè)進(jìn)入春節(jié)前備貨期，同時商超及電商平臺也開始增加采購數(shù)量。元旦過后，市場需求并無明顯變化，業(yè)者盼漲熱情逐漸降低，市場供需相對平衡，雞蛋價格相對平穩(wěn)。但1 月6 日多數(shù)地區(qū)迎來寒潮預(yù)警，北方部分地區(qū)溫度達(dá)到零下20 多度，雞蛋存在凍裂的情況，因此個別市場臨時性停收；同時因溫度降幅大，少數(shù)地區(qū)蛋雞產(chǎn)蛋率下滑3～8 個點不等，雞蛋供應(yīng)能力小幅下降。寒潮結(jié)束后，部分市場走貨恢復(fù)，需求稍有提量，雞蛋價格緩慢走高。
1 月10 日以后，受河北公共衛(wèi)生事件的影響，部分銷區(qū)市場到貨減少，同時部分地區(qū)終端消費者出現(xiàn)集中備貨的情況，業(yè)者看漲情緒漸起，市場整體走貨加快，多數(shù)市場呈現(xiàn)臨時性的供不應(yīng)求的狀態(tài)，蛋價漲幅逐漸加大。2020 年全年雞蛋價格低迷，從2020年下半年開始，養(yǎng)殖戶開始控制上雛雞的數(shù)量，主動去產(chǎn)能，截止到2021 年1 月初，新開產(chǎn)的蛋雞仍舊不多，而淘汰量在增加。據(jù)統(tǒng)計，在產(chǎn)蛋雞存欄量在12.2 億只以下，較2020 年年中最高位時降幅超過12%，全國空欄率達(dá)到30%左右，同時進(jìn)入冬季，蛋雞產(chǎn)蛋率也有所下降，綜合來看，雞蛋供應(yīng)量繼續(xù)下降，為雞蛋上漲起到有力支撐。而且，2019 年1 kg 雞蛋的飼料成本在5.2 元左右，截止到2020 年年底，一千克雞蛋的飼料成本在7.0 元左右，飼料價格的大幅上漲，同樣為雞蛋價格上漲奠定了基礎(chǔ)。
后續(xù)或?qū)⑾碌?/h2>
據(jù)悉，后續(xù)市場上的雞蛋需求或?qū)p弱，而且現(xiàn)在的雞蛋價格基本已經(jīng)到達(dá)消費端可接受的高位，因此短期內(nèi)蛋價或存在下跌可能。
目前局部地區(qū)雞蛋價格漲勢放緩，部分地區(qū)中間環(huán)節(jié)及終端環(huán)節(jié)以清理庫存為主，拿貨積極性較前期下降。另外，近期蛋價漲幅大、上漲速度快，部分地區(qū)產(chǎn)區(qū)收貨的漲幅并未完全反映到終端市場，若此次蛋價漲幅完全反映到終端市場，或?qū)K端市場走貨形成一定壓制。因此，短期內(nèi)蛋價再漲空間有限，且存在下跌的可能。
卓創(chuàng)資訊分析師亦表示，“進(jìn)入臘月后，隨著下游備貨結(jié)束，市場進(jìn)入消化庫存的階段，需求可能會小幅減弱。但進(jìn)入臘月中旬后，銷區(qū)市場進(jìn)入節(jié)前備貨階段，內(nèi)銷維持穩(wěn)定，需求會短暫提升，到后期逐漸減弱。綜合看來，隨著各個階段備貨結(jié)束，1 月中下旬雞蛋需求會逐步減弱。”
