優化創新新技術、新模式高效養殖崗助力全省生豬產能穩步恢復

□文/河北省生豬產業創新團隊高效養殖崗位 張秋良

自2019年2月份我省出現首例非洲豬瘟疫情以來，部分豬場出現恐慌性拋售，導致全省生豬產能大幅下降。為此，近兩年內河北省生豬產業創新團隊高效養殖崗位積極響應省重點工作部署，將工作重心轉移到恢復和穩定生豬產能、保障市場供給上來，從加強生物安全體系建設、優化豬舍清洗消毒工藝技術、改進“全進全出”策略、優化批次化生產管理技術、斷奶育肥一體化飼養模式等方面發力，通過示范推廣新技術、新模式，助推全省生豬產能得到快速恢復，并實現了穩定生產。

加固豬場疫情防控壁壘 強化生物安全體系建設

非洲豬瘟疫情防控的關鍵是控制人員、豬群、車輛、物資及污染物的進出，為此本團隊設計了距離生產區3km外異地出欄模式，提出了在3km以外中轉站、場區大門及外圍實體墻、場內辦公及生活區、生產區、生產單元設置“五道堡壘”的生物安全體系建設方案，并優化了豬場“全進全出”生產模式和高效清洗消毒技術，使豬場疫情防控壁壘更加牢固。另外，為快速恢復養豬業產能，使養豬業可持續健康發展，本團隊編制了“規模豬場生產管理制度及考核指標體系方案”、“規模場智能化管理技術”、“非洲豬瘟背景下豬場生產管理制度”，從人員和物資進出管理、設備升級改造、各階段豬群飼養管理及轉群等方面進行規范，用于指導豬場恢復生豬產能，目前已指導20余個豬場實現了復養生產，生產力水平恢復接近90%。

提高豬場消毒效果 創新豬舍洗消工藝

徹底清洗消毒是豬場生物安全措施的關鍵一環，被豬場管理人員高度重視。然而，由于豬舍清洗消毒工藝技術落后、病原微生物結構穩定性強等原因，導致多數豬場在豬舍清洗消毒過程中達不到理想的效果，病原殘存率依然較高。非洲豬瘟病毒粒子有內外兩層囊膜，傳統清洗方法很難破壞其囊膜結構，使其釋放出核心粒子，導致消毒劑不能有效殺死病毒，使清洗消毒效果大打折扣。泡沫清洗技術能夠去除豬舍內墻體、欄桿等表面的油脂、蛋白質、污垢、生物膜等，能夠提高清洗效率，再配合合適的消毒劑，可以達到更佳的清潔與消毒目的。為此，在清洗工藝方面本團隊引進了泡沫清洗技術，并從發泡劑用量及發泡水壓等方面對清洗工藝進行了優化，發泡劑稀釋比例由1∶150優化至1∶200，發泡水壓從7MPa優化至5MPa，使發泡達到最佳效果；在消毒工藝方面，本團隊提出“泡沫清洗-干燥-消毒-干燥-二次消毒-效果評估”的消毒程序。并特別強調，由于發泡劑中的主要成分通常含有陰離子表面活性劑，為了提高進一步消毒效果，務必在豬舍干燥后再進行消毒，盡量避免使用含有陽離子表面活性劑成分的消毒劑（如季銨鹽類），推薦使用戊二醛類消毒劑進行第一遍消毒，空欄時間充足的話有必要換不同類型的消毒藥進行第二遍消毒。

通過在綜合試驗推廣站進行示范推廣泡沫洗消工藝，取得了良好的效果。一方面，保育仔豬舍清洗用水大幅減少，較常規清洗節約42.63%，清洗效率也大幅提高；另一方面，保育仔豬轉出的均勻度提高，平均日增重提高6.03%，料重比降低4.81%，仔豬成活率提高3.34個百分點，豬只用藥成本降低2.71元，仔豬在生長性能和健康狀況方面的表現間接反映了該技術的應用效果。

優化“全進全出”模式 改進豬群進出策略

“全進全出”是阻斷豬群之間疫病傳播的有效手段。現階段的規模化養豬場主要以“后備-配種妊娠-哺乳-保育-育肥”這種傳統連續式養殖模式進行自繁自養，豬場每天配種、斷奶、分娩、轉群、賣豬工作交叉，人員在豬場內外各區串門，“全進全出”在無法真正實現，生物安全體系形同虛設，存在疫病防控風險大等弊端，容易導致非洲豬瘟、流行性腹瀉、偽狂犬等病毒性疫病在全場內循環傳播。并且連續生產模式下，豬群整齊度差，免疫水平參差不齊，導致免疫效果不理想，豬群整體健康狀況較差，這不僅增加了健康管理成本，還影響了生產效率的提高。由此可見，不能真正實現“全進全出”是豬場管理中最普遍的生物安全漏洞之一。對此，本團隊著眼于豬場飼養管理技術的關鍵控制點，集成并優化了母豬批次化生產管理技術和斷奶-育肥一體化飼養模式及相關配套技術，使母豬、仔豬、育肥豬按照規劃分批次轉入和轉出，從豬場生產周期的上游和下游真正實現了豬群的“全進全出”。

優化母豬批次化生產管理技術 從生產周期上游解決豬場中的“全進全出”難題

批次化生產管理技術能夠實現母豬配種、分娩、斷奶同步化，進而保證了斷奶仔豬、育肥豬能夠按批次進出，從而為豬場各飼養環節實現“全進全出”奠定基礎，進而能夠有效阻斷疫病的傳播，因此被稱為非洲豬瘟防控的技術利器。本團隊集成了母豬批次化生產管理技術及相關配套技術，根據母豬生產節律和豬舍運轉規律，確立了三周批次化生產模式為最優批次化生產管理模式，并在此基礎上進行了優化。首先，加強了對優秀后備母豬的選育，在傳統選留后備母豬的技術基礎上，增加了發情規律篩選，加大發情不規律后備母豬淘汰力度，進而減少外源激素的應用；其次，加強了妊娠母豬、哺乳母豬管理，重點采用本團隊研發、集成的技術進行精準飼喂、膘情調控、圍產期保健，提高了母豬的產仔性能；對斷奶母豬，通過短期優飼調理，配合綜合誘情技術做到同期發情，保證同批次母豬配種的整齊度；對發情母豬，采用本團隊引進的深部輸精技術進行配種，提高了精液利用效率和母豬的產仔數。通過技術方案的優化減少了外源激素的使用，大幅降低了生產成本。

通過在綜合試驗推廣站進行示范推廣，示范場母豬平均分娩率從82.20%提高到86.03%，斷奶仔數提高5.52%，斷奶仔豬的整齊度更高，更有利于保育及育肥階段的飼養管理。

優化斷奶-育肥一體化飼養模式 從生產周期下游解決豬場中的“全進全出”難題

多點式飼養模式在切斷各類病原體在母豬、保育豬、育肥豬之間的傳播途徑方面具有明顯優勢。為解決三點式飼養模式中保育場規模小、管理效率低，并且豬只轉運成本高、應激多的問題，本團隊在兩點式飼養模式——母豬場和保育-育肥場的基礎上，引進斷奶-育肥一體化飼養模式，并進行了優化。針對當前豬場采用斷奶-育肥一體化飼養模式時，保育階段有一半欄位處于閑置狀態，造成的資產的閑置浪費問題，提出斷奶-育肥一體化豬場建設過程中，建設一棟斷奶-育肥一體化豬舍，配套一棟普通育肥舍的解決方案，并要求斷奶-育肥一體化豬舍轉入斷奶仔豬時采用“雙倍法”飼養，飼喂至70日齡后再分流至配套的育肥舍，從而降低了應激，節省了建設成本。在飼養管理過程中，配套集成了溫度控制技術、育肥期限飼技術等相關的飼養管理技術，為豬場生產效率的提高提供了技術支撐。

通過在綜合試驗推廣站進行示范推廣，采用斷奶-育肥一體化飼養模式，豬只的平均日增重達到723.10g，較傳統的保育、育肥舍分離飼養模式提高了4.45%，平均出欄時間縮短3天，并且商品豬出欄體重均勻度更高；豬群的綜合成活率達到93.50%，較傳統飼養模式提高3.5個百分點，豬只用藥成本減少4.38元。

助推健康養殖提效率 開發減抗、替抗綠色添加劑

當前規模化豬場疫病越來越復雜，非洲豬瘟疫情發生以來，使抗生素濫用現象更加普遍，嚴重威脅了畜產品的質量安全。因此，尋求替代抗生素的綠色添加劑勢在必行。近年來，本團隊開發了姜黃素、環二肽等綠色添加劑，在提高豬場生產效率、減抗替抗、助推生豬健康養殖方面取得了一定的效果。日糧中添加300ppm的姜黃素，保育期日增重提高5.47%，死淘率降低1.92個百分點；育肥期日增重提高5.03%，死淘率降低1.36個百分點。保育期仔豬日糧中添加環二肽，平均日增重能夠提高60g以上，添加比例為0.05%時仔豬料重比最低，可降低6%。