丑梨集約化栽培技術

李海燕，劉川江，趙守軍

（1 山東省威海市文登區宋村鎮農業綜合服務中心 264403；2 文登區農業農村局）

1 高標準建園

1.1 園地選擇 規模化梨園的選址要充分考慮以下幾個因素：一交通、電力條件。交通要便利，便于機械進出和產品運輸；能滿足必要的電力設備用電和生活用電；二排灌條件。要靠近水源，排水良好，旱能澆，澇能排，能夠安裝滴灌設施。三土壤條件。土層要深厚、土壤疏松肥沃，有機質含量高。對土壤肥力差的，可以通過增施有機肥、休耕養地等方法先提升土壤肥力；四周圍應避免有檜柏。以減輕梨銹病的危害；五要遠離污染源。達到生產無公害、綠色食品環境條件；六丘陵山地應以向陽緩坡為好，地勢低洼的地方不宜建園，花期易受晚霜危害。

1.2 園地準備 秋季，每667 m2撒施40～50 kg 生石灰，深耕40 cm 深，將大石塊撿出，整平。根據計劃栽植密度沿南北方向每隔4～5 m，用開溝機挖深、寬各80 cm 的栽植溝，溝底鋪20 cm 厚的雜草、樹葉、玉米秸、花生殼等，分層撒尿素，每667 m2用量30～40 kg。每667 m2腐熟有機肥4～5 m3，過磷酸鈣100 kg，與表土混勻施入溝內，填土灌水沉實。表土干后起壟，壟寬100～120 cm，壟高20～30 cm。

1.3 苗木準備

1.3.1 苗木選擇 苗木質量好壞直接影響栽后成活及長勢，因此要選擇品種純正、生長健壯的大苗建園。嫁接口愈合牢固，高度1.5 m 以上，粗度1.2 cm 以上，枝條粗壯、光滑、成熟度好，無機械損傷，無病蟲害，芽體飽滿；根系完整無傷害，主根粗度在1.2 cm以上，有5 條以上20～30 cm 長的側根，粗度0.4 cm 以上。對達不到要求的，先在苗圃生長1 年，達標后再栽植。

1.3.2 苗木貯藏 對當地的苗木，要現栽現起。外調的苗木運回后，如不能及時栽植，要選擇背陰背風排水良好處挖深、寬30～50 cm 左右的假植溝，樹苗45°斜放溝中，一層樹苗埋一層濕沙，將樹苗根系和苗莖下半部蓋嚴，踩實，使根系與土壤密接。

1.3.3 栽前修剪、分級 栽前要對苗木進行預處理，剪除嫁接口部位的殘樁，解除嫁接口處塑料綁條，剪齊較粗的斷根面。根據苗子的高矮、粗細、分枝、根系進行分級，20 棵一捆扎好。栽時相同規格苗木分區集中栽植，以保證梨園整齊度。

1.3.4 蘸根處理 將苗木根部放入清水浸泡24 h，栽前用50～100 mg/L 的萘乙酸+70%多菌靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液蘸根或噴根，以促進斷根愈合早生新根并殺滅根部病菌。

1.4 栽植

1.4.1 栽植時間 在文登，初春多風，空氣干燥，秋栽很容易出現枝條抽干現象，影響苗木成活。因此宜選擇春栽，時間為3 月下旬至4 月上旬。

1.4.2 授粉樹的配置 丑梨的授粉樹可選擇巴梨、綠寶石、三季梨等，配置比例15～20∶1。也可以不配置授粉樹，采取人工授粉的方法。

1.4.3 栽植方法 為便于機械化作業和早期豐產，采用寬行密植的栽培模式，按2 m×4～5 m 的株行距。在栽植溝正中拉繩標記栽植位置，挖50 cm×50 cm×50 cm的定植穴。將處理好的苗木提放在定植穴中央扶正，縱橫對齊，然后分層壓入細泥土，輕輕提苗舒展根系，邊填土邊踏實，培土到根頸部位后踏實[2]，做樹盤。栽后立即澆透水，3～4 d后，整平壟面，鋪設滴灌管道，然后在樹盤內覆蓋黑地膜，滴灌管道蓋于地膜下。黑地膜有提高地溫，保墑、防止雜草的作用，利于苗木生長。

1.5 水泥支架埋設 密植樹的樹型細高，抗風性差，要埋設支架進行支撐。順種植行方向，每隔10～15 m埋設水泥柱，水泥柱規格為4.3 m×10 cm×15 cm，地下埋入80 cm，地上高3.5 m，水泥柱埋設高度要一致，縱橫都在一條線上。最外側水泥柱要稍向外斜，外側埋地錨，用鋼絲繩拉緊，內側用水泥柱頂住。水泥柱上間隔80 cm 拉一道防腐鐵絲，共四道鐵絲。

1.6 安裝水肥一體化設備 水肥一體化技術將滴灌與施肥結合在一起，不但省工省時，省水節肥，還可以根據作物需水需肥規律隨時供給。能明顯增加產量，改善品質，提高經濟效益。設備要由有資質的專業隊伍設計施工。

2 整形修剪

2.1 樹形的選擇 自由紡綞形，干高70～80 cm，樹高3～3.5 m，在中央領導干上，均勻分布20～25 個水平側枝，下部略長，枝展0.85～1 m，上部的略短，其上著生結果枝或小型結果枝組。樹冠成形后，呈細長紡錘形。

2.2 幼樹期整形修剪（1～3 年）幼樹期整形修剪的中心任務是強壯中心干，促發新枝，快速培養樹形。

2.2.1 高定干 定干高度1.2～1.5 m，剪口芽下第1～2芽摳除，涂抹封剪油或漆等保護。

2.2.2 涂抹發枝素 發枝素能打破休眠芽休眠，加速細胞分裂，促進枝條發枝[3]，可加速樹體成形。從距地面70 cm左右開始，每隔20 cm左右，在芽上涂抹發枝素，注意要涂抹不同方向的芽。第2 到第3 年，中央領導干輕短截，萌芽前每隔20 cm 左右芽上抹發枝素。

2.2.3 綁縛竹竿 苗木定植后，當中心干延長枝長到15～20 cm時，在苗木北側，離中心干10～15 cm處插直徑3～5 cm，高3.5 m 左右的竹竿，插入地下50 cm 左右，插入地下的部分要做好防腐處理。將竹竿固定在鐵絲上，然后將中心干綁縛到竹竿上，以確保中心干直立生長。

2.2.4 拉枝 丑梨幼樹長勢較旺，干性強，枝條直立生長，角度不開張。可在新梢長到15～20 cm 時，用牙簽將新梢基角撐至90°[4]，長度超過50～60 cm 的側枝通過拿、捏、扭、捋等軟化方法壓低角度。8 月上中旬集中進行拉枝處理，用E 形開角器或繩將側枝拉到80～90°。拉枝在幼樹期每年都要進行。

2.2.5 冬季修剪 對中央領導干輕短截，疏除強旺競爭枝。對側枝及輔養枝延長頭上的競爭枝、輪生枝和對生枝一律疏除，保持單軸延伸，延長頭不短截。主干70 cm 以下枝條全部疏除，往上隔20 cm 左右選留枝干比1∶2～3 的枝條做為側枝或輔養枝，直徑超過著生部位中干1/2 的主枝，疏除或極重短截。

2.3 初果期整形修剪（4～5 年）此期整形修剪的任務是緩和樹勢，促進花芽形成，提高產量。

生長季以拉枝、摘心，疏梢等措施為主，控制長勢，培養短枝、葉叢枝等結果枝。冬剪疏除徒長枝、背上枝、過密的擁擠枝、延長頭上的競爭枝、對生枝、輪生枝等，其余全部甩放。

2.4 盛果期修剪 此期修剪的任務是穩定樹勢，保持樹形并且控制產量。

保留25 個左右水平側枝，疏除過大的輔養枝；回縮較大枝組，改造為小型結果枝組；過密的枝組，選留粗度適中發育良好的，其余疏除；過弱的枝組要及時更新復壯。疏除樹冠外圍和中上部過密枝條、枯死枝、細弱枝、下垂枝和病蟲枝等以改善光照條件。

3 花果管理

3.1 授粉 由于丑梨花不易吸引蜜蜂采粉[1]，因此，以人工授粉為主，輔以壁蜂或蜜蜂授粉，每667 m2投放200～300 頭壁蜂或2 000～3 335 m2投放一箱蜜蜂。

人工授粉可采用人工點授，每個花序點授1～2 朵邊花。這種方法效果好，但用工量大，只能用于小果園或初果期的果園。對比較大的果園或盛果期果園采取液體噴授。花粉液配制方法為：10 kg 水、300 g白糖，20 g 尿素，20 g 硼砂，最后放入20～25 g 花粉攪拌[5]。配好后立即噴灑，隨配隨用，放置時間不要超過1 h。此方法一般選擇在盛花初期進行授粉，即有30%以上的花開放時授粉最佳。一天內應選擇天氣晴暖無風或微風的上午9：00-10：00 為好。

3.2 疏花疏果

3.2.1 疏花 在文登，丑梨一般在4 月上旬左右現蕾，此時可進行疏花。花量大時，在花序分離前疏花序，花序分離后疏花朵，每個花序留2～3 朵邊花，其余全部去掉。

3.2.2 疏果 盛花后2 周開始，5 月底前完成。選留果形端正、果柄向下，生長良好的邊果，20 cm 左右留1 果。1～3 年生樹盡量少留果或不留果。

3.3 果實套袋

3.3.1 套袋前準備 紙袋選用內外淺黃色或外黃內白的專用果袋。套袋前1～2 d，全園細致均勻噴布殺蟲殺菌劑。

3.3.2 套袋時間和方法 套袋在疏果定果后進行，一般在5 月下旬至6 月上旬。套袋時，先用手撐開紙袋為桶狀，將幼果套入并懸在袋中，果柄置于袋子開口下沿處，將袋口折疊扎緊，袋底放風口張開。

3.4 適時采收 在文登一般在10 月上旬采收，采收時將果實連同果袋一起采下。采時要輕拿輕放，減少倒換的次數，避免果實受傷。采收后要及時分級、包裝，放0～5 ℃冷風庫或氣調庫貯存，切忌長期在常溫下存放。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 行間生草 行間生草，分人工生草和自然生草兩種方式。人工生草主要草種有鼠茅草、毛葉苕子、黑麥草等，文登區果園多選擇鼠茅草。也可以自然生草，自然生草要注意及時去除豚草、莧菜、藜、苘麻等惡性雜草。當草長高到30～40 cm 時，要刈割，一般每年刈草3～4 次。

4.1.2 樹盤覆蓋 梨苗新植后，樹盤用黑色地膜覆蓋，以提溫保墑，促進根系生長，防止雜草生長。7 月下旬后改用黑色地布，保墑防雜草。

4.2 肥水管理

4.2.1 秋施基肥 基肥以有機肥為主，在樹冠投影內緣沿行向一側挖深、寬40 cm 的施肥溝，每667 m2施腐熟有機肥3 000～4 000 kg，復合肥50～60 kg，施肥后灌足水，第2 年再在另一側挖溝施肥。施基肥的時間要盡早，最好果實采摘后施。

4.2.2 水肥一體化管理 丑梨生長期需肥有幾個關鍵期即：萌芽前、花后、果實膨大期、果實生長后期。這幾個時期和丑梨需水的重要時期基本吻合，可隨澆水一并施肥。萌芽前以氮肥為主；花后、果實膨大期以氮肥為主配合磷鉀肥，此期施肥量要大，占總追肥量的40%～50%；采收前以鉀肥為主。其它時期可隨澆水補充多元素水溶性復合肥，薄肥勤施。

5 病蟲害防治

丑梨病害主要有黑星病、干腐病、輪紋病、褐斑病、銹病、白粉病等。丑梨對黑星病抗性較強，但不抗腐爛病和干腐病，樹勢弱時易患病。蟲害主要有梨木虱、蚜蟲、葉螨、食心蟲、卷葉蟲、蝽象、金龜子、梨莖蜂、梨星毛蟲等。病蟲害防治上應以預防為主，綜合防治。培養強壯樹勢，合理負載，增強樹體抗病能力；冬剪后做好清園，清除落葉、枯枝，翹皮、雜草，減少越冬病蟲的基數；果實套袋，隔絕病菌，減少果實病害發生；采用黃板、性誘劑、殺蟲燈、糖醋液等物理、生物綠色防控技術；在用藥上盡量選擇礦物質農藥如石硫合劑、波爾多液和生物農藥如農抗120、多抗霉素、阿維菌素等輔以低毒低殘留農藥。