黑釉瓷的歷史、工藝及其文化內涵分析

孫福昆

(南平市建陽區蘆花坪建盞有限公司 福建 南平 354200)

在我國瓷器發展過程中，黑釉瓷是其中一個重要的品類，除了黑釉瓷我國還具有青瓷、青白瓷、白瓷等瓷器品類，這些瓷器在人們的生產、生活過程中也具有一席之地，在我國一些地區，當地人們生產、生活中，黑釉瓷更是重要的物質媒介。在人們的生產、生活中，黑釉瓷所具有的作用、文化地位等等隨著時間的推移而逐步提升，并且也逐漸具備了更為豐富的文化內容，而由于空間分布存在差異，黑釉瓷具有的文化特征也具有一定區別。[1]在我國陶瓷文化領域，由于所處自然環境、人文環境等方面的差異，所生產出的陶瓷產品也具有著各自的特點，正是由于這一原因，我國黑釉瓷所具有的文化特征也是與眾不同的。

1 黑釉瓷的發展歷程

在我國歷史上，有很多瓷窯都會生產黑釉瓷，從我國南北朝時期開始青瓷長期占據著瓷文化的重要地位，而隨著時代來到隋唐時期，在我國北方地區逐漸出現了白瓷，并且燒制技藝逐漸成熟，也從此時開始我國逐漸形成了南青北白的瓷器生產布局。而隨著白瓷出現在歷史發展進程中，針對黑釉瓷，相關的思考和界定也逐漸趨于成熟。[2]隨著我國出現青瓷瓷器，黑釉瓷也相繼出現。人們逐漸對青釉的呈現原理進行了深入了解，將青瓷作為中心在瓷器燒制工藝中，采取了各種方法對鐵的呈色干擾予以排除，從而逐漸產生了白瓷這一類別；而相反通過對鐵釉著色進行加重，黑釉瓷也就隨之產生。在我國宋代時期，制瓷工藝更是得到了飛速發展，在當時我國各個地區都逐漸興起了各個瓷窯，比如定窯、汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、磁州窯、吉州窯、耀州窯等等窯口。舉例來講，吉州窯這一窯口就具有顯著的時代特征，并且這一窯場也具有一定的陶瓷文化意義。[3]

2 黑釉瓷的制作工藝

在陶瓷歷史發展和長期積淀過程中，逐漸形成了黑釉瓷的工藝性，通過從歷史、時代、地方特征等角度進行分析，黑釉瓷的工藝性，都具有著十分豐富的文化內涵，也是重要的審美要素之一。

通常情況下，黑釉瓷工藝具有一定的特殊性，主要原因在于化學組成方面，相比于其他瓷器種類，之所以黑釉瓷會存在區別，主要在于采用的材料方面，相比于其他瓷器種類燒制過程中所采取的材料在化學組成上存在差異，其中主要的特征就是氧化鐵含量更高。在建窯黑釉瓷品種中，油滴釉和兔毫釉是兩種最具地方特色的黑釉瓷。這兩種黑釉瓷之所以會產生這種與眾不同的釉色，主要原因就是材料的化學組成，另外在瓷器制作、燒制過程中，也采取了相應的特殊燒制工藝。在燒制油滴釉過程中，燒成時的溫度需要超過1 200 ℃的高溫，最終實現了與眾不同的釉面著色。針對兔毫釉在進行燒制過程中，在燒成時溫度在超過1 300 ℃以上時，釉層處于流動狀態，一些位置的氧化鐵含量較高，這部分就會產生條紋，在釉面逐漸發生冷卻以后，在釉面表面的這些位置就會有赤鐵礦小晶體析出，從而形成了兔毫釉。經過特殊的燒制工藝，造就了黑釉瓷器與眾不同的釉色。[4]

在宋代時期的吉安窯中，產生了一種剪紙漏花的瓷器裝飾技藝，在當時的瓷器燒制方面，在黑釉瓷茶盞上結合了江南的剪紙文化，實現了對陶瓷器裝飾技術、內容、表現形式等方面的有效豐富，在陶瓷生產工藝中，也逐漸開始嘗試融入其他民間工藝美術，對陶瓷文化語義進一步多元化。黑釉瓷在陶瓷眾多品種中的一種，但是在我國各地陶瓷燒制藝人的不懈努力下，發揮自己的聰明才智，將黑釉瓷逐漸推上了陶瓷領域的頂峰。在我國宋代南北方黑釉瓷窯場中，幾乎同時又產生了黑釉剔花裝飾技藝。另外，在陶瓷藝人創新下，在黑釉瓷器上，借助印花的方式進行了多種內容、形式的裝飾。在宋代當時的建窯，更是將陶瓷材料本身作為基礎，在黑釉瓷裝飾上將工藝性特征充分展現了出來。

3 黑釉瓷的功能及其文化內涵

3.1 黑釉瓷的歷史文化功能

在人類造物發展到一定歷史階段以后，陶瓷逐漸產生，造物的主要目的就是針對人類生理機能所不能達成的生產、生活方式予以解決。在陶瓷生產過程中，首要的目的就是對人們的物質文化生活予以解決。在陶瓷文化功能衍生過程中，是將日常物質文化生活做為出發點，在時代不斷變化過程中，但是對于這一生產、生活方式，并沒有在根本上進行改變。在陶瓷歷史文化發展過程中，自從黑釉瓷正式出現開始，就是將人們的物質文化生活服務作為主要出發點，在后續發展過程中，這一立足點仍然被長期堅持。我們通過分析黑釉瓷器的造型可以發現，針對碗、碟、盤、杯、燈、茶托等等瓷器，這些瓷器的造型看起來簡潔并且樸素，所主要追求的就是實用性。在針對黑釉瓷進行生產過程中，對材料的特點、工藝技術等進行了不斷深入的挖掘，在設計、生產、制作等方面，都是盡可能對人們的生活需要予以滿足，而這對于黑釉瓷文化而言，也是最為重要的立足點。[5]

3.2 黑釉瓷的豐富文化內涵

隨著我國陶瓷生產不斷發展，以及陶瓷逐漸具有了更大的應用范圍，陶瓷文化內涵也隨著不斷得到豐富。通過詳細分析我國陶瓷發展歷史可以發現，在陶瓷文化提升的同時，一定伴隨著技術的提升，同時也伴隨著表達的創新。對于陶瓷文化內涵而言，最為重要的就是體現出永不停息的創造精神，只有進行不斷創新，才可以不斷豐富陶瓷文化具有的內涵要素。對于我國具有的任何一種瓷器而言，之所以會共同組成一種陶瓷文化，想要僅僅借助工藝技術，是并不足夠的，也就是說，在構成黑釉瓷文化的重要因素中，還包括了材質、機理、質感、色感等因素。

同時，黑釉瓷在物質文化生活方面也具有一定的特殊文化意義。舉例來講，在宋代建盞黑釉瓷技藝中，就充分結合了當時的飲茶文化，借助茶文化來賦予了黑釉瓷豐富的文化內涵。在宋代時期，針對茶文化的質量和品第，就是借助不同造型形制的茶盞進行評判。當時宋徽宗都十分喜愛當時的建盞，并且在“大觀茶論”一書中還提到了：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，所描述的就是建窯所燒制的黑釉瓷兔毫建盞。由此也可以看出，在當時宋代飲茶文化中，人們都十分推崇建窯的兔毫盞，針對建窯黑釉瓷文化價值，也在實用性、審美性等方面進行了提升。[6]

4 結語

在當前階段我國發展過程中，經濟、科技等方面發展水平快速提升，人們生活水平顯著提升，同時也對各種傳統文化和藝術瑰寶提高了重視，在我國眾多文化藝術瑰寶中，瓷器是重要的品類，而瓷器在發展中也形成了多樣化的類型，并且具有豐富的文化內涵。