蘇南地區茄果類蔬菜工廠化育苗實踐及技術應用*

榮 利 貢 劍 周荷敏 陸亞萍 張秋萍

（1.江蘇省江陰市種子管理站，江蘇 江陰214431；2.江蘇省江陰市農業技術推廣中心，江蘇 江陰214400）

工廠化育苗又稱快速育苗，是運用一定的設備條件，通過人為控制催芽出苗、幼苗綠化、成苗、煉苗等育苗各階段的環境條件，按規定流程在較短時間內培育出適齡壯苗的一種育苗方法[1]，有節省土地、提高機械化程度、提高出苗率、減少病蟲害、提高秧苗產量和抗性、改善秧苗品質等特點[2～5]，具有較高的社會效益和經濟效益，應用前景廣闊。

江陰鵬程農業科技發展有限公司建有3 000 m2蔬菜工廠化育苗中心，配套有水簾、風機、空調、內外遮陽網、保溫簾等溫控設施，有移動苗床、噴滴灌等生產設施，可為周邊蔬菜生產基地供應優質種苗。2014—2019年，我們在該公司蔬菜生產基地蹲點，參與培育了一些春秋季栽培的茄果類、瓜類蔬菜秧苗，重點參與了蘇粉11號（大番茄）、歐粉（小番茄）、千禧（小番茄）、黃妃（小番茄）、金陵秀玉（小番茄）、墨玉長茄（茄子）、愛麗舍（茄子）、韓國先鋒長茄、歐曼麗（辣椒）、綠霸F1（甜椒）等新優蔬菜品種秧苗的培育工作。通過對茄果類蔬菜工廠化育苗的設施裝備、苗床管理、病蟲害防治等關鍵技術的實踐和探索研究，我們總結形成了一套適合蘇南地區及氣候相似地區的茄果類蔬菜工廠化育苗技術體系。

1 育苗設備的選用

1.1 育苗穴盤的選擇

周加翔等[6]研究表明，50孔或72孔穴盤對番茄、黃瓜和青花菜的幼苗生長無明顯影響，生產上可結合育苗成本等因素選用適宜的穴盤規格。我們分別采用長、寬、深為54 cm×28 cm×5 cm的50孔穴盤和54 cm×28 cm×4 cm的72孔穴盤進行了茄果類蔬菜育苗比較試驗。試驗結果表明，50孔穴盤孔間間隙大，利于茄果類蔬菜秧苗地上部分伸展，秧苗生長健壯。建議茄果類蔬菜育苗生產上可采用50孔穴盤。

1.2 育苗基質的選擇

選用合適的基質是蔬菜工廠化育苗培育壯苗的關鍵[7]。茄果類蔬菜育苗宜選用通氣性良好、保水保肥能力強、酸堿度適宜的長效營養型專用基質。壽光沃德農業科技有限公司生產的蔬菜育苗基質pH值為5.5～7.0、腐植酸含量≥5.0%、有機質含量≥25.0%、水分含量≤20.0%，可保證茄果類蔬菜秧苗在育苗期得到持續、均衡的營養供應，種苗生長健壯。

2 育苗設備的消毒

2.1 育苗溫室消毒

封閉溫室，放下保溫簾，將45%百菌清煙霧劑200 g/667 m2由里向外依次點著，悶棚消毒48 h。消毒結束后通風換氣，氣體散盡后才可使用溫室。

2.2 育苗穴盤消毒

新的穴盤無需消毒。使用過的舊苗盤可用高錳酸鉀1 000倍液浸泡10 min或用漂白粉400倍液浸泡15 min進行消毒處理，將穴盤撈出后用清水沖洗干凈，晾干后備用。

3 播種前準備

3.1 品種選擇

選用優質高產、抗病性強（抗病毒病）、耐高溫、適應性強、符合當地市場需求和消費水平、耐運輸和儲運的茄果類蔬菜品種。大型番茄可選用蘇粉11號、凱薩等品種，小型番茄可選用金陵靚玉、黃妃等品種，茄子可選用愛麗舍、韓國先鋒長茄等品種，辣椒可選用綠霸F1、吉祥尖椒等品種。

3.2 播期與播量

根據用戶需求確定播種時間及播種量。秋季種植，江陰地區一般于7月上中旬播種，8月上中旬移栽；春季種植，一般于上年12月下旬1月上旬播種，3月上旬移栽。如大田定植密度為2 500～3 000株/667 m2，番茄用種量25～30 g，辣椒用種量30～40 g，茄子用種量40～50 g。

3.3 種子消毒

用清水浸種30 min，待種子表面吸透水后撈出，放入55℃熱水再浸種15 min，其間按同方向攪動種子，水溫降至30℃時停止攪拌，繼續浸種4～6 h，最后將種子撈出洗凈，晾干后備用。種子消毒處理可殺死種子上所帶的早疫病、葉霉病、潰瘍病等病原菌。夏季播種，可用清水浸種4～6 h，撈出瀝干后放入10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min，然后用清水洗凈后晾干備用。該方法可有效預防番茄病毒病。

3.4 催芽

將消毒處理后的種子用透氣性好的紗布包好放入催芽箱。番茄種子的催芽溫度為28～30℃、歷時3 d，甜椒種子的催芽溫度為33～35℃、歷時4～5 d，茄子種子的催芽溫度為30℃、歷時4～5 d。催芽期間每天用30℃左右溫水淘洗種子，確保種子有充足的氧氣，利于種子整齊、迅速地發芽。種子露白后即可播種。如種子已發芽，但不能及時播種，可將已發芽種子置于4℃環境條件中貯存，注意防凍防干。

4 播種

4.1 基質裝盤

基質淋水后混勻，濕度以手握基質成團、手指間有水滲出而不下滴為準。用一長條鋁合金板將基質刮入穴盤，要求板子和穴盤呈45°角傾斜前進，使盤面平整且基質緊實度適中。裝滿基質的穴盤疊放成5層，將5張同規格的空穴盤疊起平放于裝有基質的穴盤正上方，均勻用力向下壓孔深8～10 mm。

4.2 播種

把已發芽種子播入穴孔，每穴1粒，穴盤表面覆蓋一層淋水混勻后的基質，用鋁合金板與穴盤呈45°角刮平，最后均勻澆透水，以穴盤底部有水滲出為宜。播后在苗床上貼標簽，標注播種日期、品種名稱，待銷苗還應標明客戶姓名、電話和播種盤數。

5 出苗前管理

5.1 溫度管理

出苗前室溫保持30～35℃，夏季室溫高于35℃時應展開溫室頂部遮陽網、關閉四周及頂部通風窗、開啟濕簾降溫系統和強制排風系統進行降溫。冬季播種澆水后，穴盤表面需覆蓋地膜保溫保濕。若苗床溫度偏低，可用電熱絲加熱，電熱絲溫度控制在32℃左右，并搭建小拱棚蓋薄膜。堅持不出苗、不揭膜的原則，避免因揭膜引起的漏風漏水，80%以上種子出苗時揭除地膜。幼苗開始拱土后將溫度降至25～28℃。夏季育苗，溫度較高，切勿覆膜，以防高溫燙傷種子，影響發芽。

5.2 水分管理

出苗前的水分管理至關重要，基質含水量應保持85%以上。夏季育苗每天早晚各澆水1次，迎風面、邊角位置、陽光直射位置的苗盤基質易干，應及時檢查和補水，但忌澆水過多。水分過少也會引起出苗慢、出苗不整齊、秧苗帶帽出土等問題。

6 出苗后管理

6.1 溫濕度管理

茄果類蔬菜的幼苗期，棚內白天溫度保持25～30℃、夜間15～18℃，相對空氣濕度保持70%～80%，以防植株徒長。

6.2 水肥管理

出苗后做到見干見濕，避免基質忽干忽濕。掌握干濕交替的澆水原則，即基質不干不澆水，澆水即一次性澆透，待基質轉干再澆第2次水。澆水時間一般選上午8時前，下午盡量不要澆水，若秧苗萎蔫可適當補水。冬季棚內用儲水罐等容器儲存一些水，以提高澆水的水溫，冬季2～3 d澆1次水。幼苗長到2葉1心時澆灌武漢瑞萊（美國）肥料有限公司生產的育苗專用肥一號（N∶P∶K=20∶10∶20）1 000倍液，4葉1心時澆灌育苗專用肥一號800倍液。夏季一般澆水2～3次、追肥1次，冬季一般澆水1～2次、追肥1次。

6.3 及時補苗

秧苗子葉展平后即可進行補苗，補苗前澆1次清水。移苗時，用起苗器輕輕地將幼苗從穴盤中挖出，盡量保留根部基質，將雙株分開后栽入缺苗孔。

6.4 適期移動穴盤

秧苗長有3葉1心時，真葉已覆滿穴盤。如果穴盤擺放得過密，造成通風透光不良，秧苗易徒長、發生病害。可將穴盤行間距拉至8～10 cm，將外面小苗穴盤調到里面、邊行穴盤換方向擺放，保證種苗出圃時高度整齊一致。

6.5 培育壯苗

秧苗生長中后期可通過降低棚內溫度和基質濕度控制植株高度、增加莖稈粗度，也可噴灑山東聊城賽德農藥有限公司生產的綠當佳牌葉綠素調控。夏季幼苗長有1葉1心、真葉覆滿穴盤時，全株噴施1次葉綠素750倍液，7～10 d后視秧苗長勢再噴1次。

7 病蟲害防治

茄果類蔬菜苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚疫病和細菌性斑點病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、薊馬、甜菜夜蛾和菜青蟲等，其中白粉虱和蚜蟲是病毒病的主要傳播媒介。

7.1 病害

猝倒病和立枯病可于出苗后子葉展開時噴灑72.2%普力克750倍液預防，如已出現病株，可用普力克1 000倍液或98%綠亨一號（噁霉靈）3 000倍液澆灌苗床防治；早疫病可用560 g/L阿米多彩（嘧菌·百菌清）1 000倍液防治；晚疫病可用250 g/L阿米西達（嘧菌酯）1 500倍液防治；灰霉病可用啶酰菌胺1 250倍液或速克靈1 000倍液防治；細菌性斑點病可用2%春雷霉素可濕性粉劑500倍液或47%加瑞農可濕性粉劑500倍液防治。

7.2 蟲害

白粉虱、蚜蟲和薊馬可用70%吡蟲啉1 500倍液或5%阿克泰（噻蟲嗪）3 000倍液滅殺，菜青蟲和甜菜夜蛾可選用20%蘇云金桿菌800倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000倍液、10%蟲螨腈1 500倍液、60 g/L艾綠士（乙基多殺菌素）1 500倍液滅殺。

8 煉苗

秧苗長有4～5片真葉時即可定植。定植前7～10 d，采取控溫控水、控肥降溫、延長通風時間等措施進行煉苗。番茄苗白天溫度保持15～20℃，茄子苗、辣椒苗白天溫度保持18～20℃，夜間停止加溫。定植前1 d上午，用噁霉靈和生根壯苗劑混合液浸泡穴盤基質，以穴盤基質浸透、幼苗葉片不沾到水為宜，確保幼苗定植后的成活率。定植前1 d下午噴1次殺菌藥劑和殺蟲藥劑預防病蟲害。