蓮都區蓮田養鴨技術

梁夢穎

（浙江省麗水市蓮都區畜牧獸醫發展中心，浙江 麗水323000）

處州白蓮為浙江省麗水市蓮都區的優勢特色農產品，在當地已有1 400多年的種植歷史[1]。近年來，因麗水城區不斷擴大、大量勞動力轉移等，白蓮的種植效益越來越低，栽培面積大幅減少。為了保護和發展處州白蓮產業，蓮都區相關部門制定并實施了白蓮產業振興計劃，加大了白蓮產業發展的政策和資金支持力度，當地農業科技人員不斷探索提升白蓮種植效益的新途徑。2019年蓮都區老竹畬族鎮老竹村村支書吳麗平承包20 hm2蓮田，放養12 000羽鴨苗，創建了蓮鴨共生立體生態種養模式，取得了較好的經濟效益和生態效益，鴨子從2019年11月開始產蛋，產蛋量約60余萬枚/年，較純種植白蓮增收數十萬元，實現了“一畝田、百斤蓮、千斤蛋、萬元錢”的目標。現將蓮田養鴨技術介紹如下。

1 蓮田選擇

選擇陽光充足，土壤肥沃、有機質含量豐富，排灌方便，無污染源的平原田塊[2]，在白蓮種植前的冬春季，加高、加固、壓實田埂，要求田埂高25 cm左右、寬70 cm，確保蓮田灌水后田埂不會倒塌、漏水。

2 放養鴨苗

蓮都區市民喜食縉云麻鴨、田鴨等體型較小的鴨子，蓮田養鴨應選用小體型鴨子品種，且體型較大的鴨在蓮田穿行時易損壞蓮葉和蓮花。在蓮田旁搭建坐北朝南的鴨棚，5月上旬引入鴨苗，將鴨苗在鴨棚中飼養一段時間，并做好鴨病防疫及適當馴化準備工作，讓鴨子盡早適應蓮田環境，同時淘汰病鴨、弱鴨。6月中旬，當蓮花植株長出水面20～30 cm時放入小鴨子，放養密度40羽/667 m2。

3 飼養管理

鴨子放入蓮田后，慢慢由人工飼養轉為自由采食放養。如蓮田前期餌料不足，應適當補充飼料，但飼料要少量投放，培養鴨子自由取食的能力。蓮田養鴨應及時防控疫情，防止鴨瘟等傳染病發生，并定期對欄舍和喂養工具進行消毒，加強田間巡查，觀察鴨子的生長動態，隨時發現和掌握疫情，確保鴨子健康成長。另外，鴨子是一種善于奔跑的水禽，應在蓮田四周安裝防護欄，既可防止鴨子逃跑，還可防止其他動物進入蓮田捕食鴨子。

4 蓮田管理

選用建選17號、建選15號、十里荷1號等優良蓮藕品種；4月初清明節前后、氣溫穩定在15℃以上時移栽，將種藕頂芽朝上覆土，尾部露出水面防止爛藕，種藕定植密度100支/667 m2。蓮田放養鴨子后，蓮藕以鴨糞為肥料，后期可不追施化肥，為防止植株后期脫肥可適當追施有機肥。4～6月蓮田水位保持5～10 cm深，6～9月灌水約20 cm深，9月以后水位保持5～10 cm深，以利蓮藕生長和鴨子在蓮田游弋、覓食。其他管理措施同常規蓮田。

蓮田養鴨是一種生態型的環保種養模式，鴨子生活在蓮田中主要取食福壽螺等軟體動物，蓮藕以鴨糞作肥料，既有效防治了蟲害，又解決了鴨糞處理問題，還能減少飼料降低養鴨成本，實現化肥農藥的減量目的。2020年，浙江省麗水市蓮都區出臺了《關于加快蓮鴨共生農業特色產業發展實施方案》，對集中連片種植2 hm2（含）以上、蓮藕種植密度大于100株/667 m2、蓮田套養鴨子40羽/667 m2左右的基地，經驗收合格后，一次性補助1 000元/667 m2（最高不超過10萬元），獎勵資金通過申報項目落實。蓮都區農業發展規劃中提到，到2025年老竹畬族鎮創建成處州白蓮特色產業強鎮，要培育蓮鴨共生系統實驗基地15個，培育及規范區級以上蓮鴨共生龍頭企業、示范農民專業合作社、示范家庭農場共38家（其中省級以上11家、市級14家），切實實現鄉村振興，助推當地的農業發展。