大棚秋番茄-春茄子/洋扁豆高效種植模式及栽培技術

顧蓓蓓 楊震宙

（1.江蘇省啟東市惠萍鎮綜合服務中心，江蘇 啟東226200；2.江蘇省啟東市寅陽鎮綜合服務中心，江蘇 啟東226200）

近年來，江蘇省啟東市大棚蔬菜產業發展迅速。為了探索經濟效益較高的大棚蔬菜種植模式，我們根據本地區大棚蔬菜生產的實際情況，在大量調研的基礎上，經過季節安排、品種搭配、資源綜合利用和栽培技術的試驗研究，總結出了大棚秋番茄-春茄子/洋扁豆周年高效種植模式及配套栽培技術，并在全市大面積推廣，取得了顯著的社會效益和經濟效益，深受廣大菜農歡迎。現將大棚秋番茄-春茄子/洋扁豆周年高效種植模式的茬口安排及主要栽培技術介紹如下。

1 品種選擇及茬口安排

該模式為大棚茄果類和豆類蔬菜周年三熟制種植模式。秋番茄可選用申粉8號、申粉998等品種，7月下旬育苗，8月下旬移栽，10月下旬～12月下旬采收；春茄子選用啟東青皮長茄品種，11月中旬育苗，翌年1月初移栽，3月下旬～6月下旬采收；洋扁豆選用啟東洋扁豆品種，翌年4月上旬育苗，5月初移栽于茄子大行間，6月下旬～8月下旬采收。

2 栽培技術

2.1 秋番茄

2.1.1 播種育苗

曬種2～3 d，然后用55℃溫水浸種10 min，水溫降至25℃時繼續浸泡8 h，將種子撈出用清水沖洗干凈，置于25～30℃環境條件下保濕催芽，有50%～60%種子露白時即可播種。用50孔塑料穴盤和茄果類專用育苗基質育苗，基質裝盤后每穴播1粒種子。播后將塑盤整齊擺放在苗床內，澆透水，上覆1 cm厚基質，苗床上方搭建小拱棚，覆蓋遮陽網。

2.1.2 苗期管理

出苗前基質保持濕潤，2片子葉展平后揭去遮陽網，中午部分秧苗萎蔫時澆小水；定植前7～10 d煉苗，噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治苗期病害。

2.1.3 整地定植

選擇地勢較高、排水良好、土質疏松、上年未種植茄果類蔬菜的大棚地塊，清理前茬秸稈和雜草，施腐熟有機肥1 000 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作基肥，耕翻整平后筑小高畦，畦寬120 cm，畦高20 cm，畦溝寬30 cm，畦中間鋪設滴管，覆黑色地膜。苗齡25～30 d時，每畦定植2行，小行距50 cm，株距40 cm，種植密度約2 200株/667 m2。定植后澆團結水。

2.1.4 田間管理

番茄第1穗果坐住后，沖施水溶性復合肥（14-16-30）10 kg/667 m2，以后減少澆水量；進入盛果期后加大肥水供應，根據植株長勢每7 d結合澆水追施水溶性復合肥約10 kg/667 m2。采用單干整枝方法，保留主莖，去除側枝，開花前及時吊蔓綁蔓；每穗選留3～4個大果，摘除多余的花果；每株留3～4穗果打頂，生育后期及時摘除底部老葉病葉。

2.1.5 病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農業防治為基礎，結合使用物理、生物、化學防治方法，選用符合國家綠色食品生產標準的農藥和植保產品。疫病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑154～198 g/667 m2噴霧防治；灰霉病可用77%氫氧化銅可濕性粉劑400～600倍液噴霧防治；臍腐病主要由植株缺鈣引起，可噴施0.2%氯化鈣溶液防治；蚜蟲可用1.5%除蟲菊素水乳劑130 mL/667 m2噴霧防治；初見斑潛蠅蟲道時，可用20%滅蠅胺可溶性粉劑600～800倍液防治。

2.1.6 采收

果實開始轉紅后即可分期分批采摘，分等分級包裝上市。番茄從開花至果實成熟一般需40～50 d。

2.2 春茄子

2.2.1 播種育苗

用55℃熱水燙種10～15 min，隨后將種子放入25～30℃溫水中浸泡4 h，用自來水沖洗種子5 min后將種子均勻攤放在發芽箱的盤架上，置于25～30℃恒溫條件下保濕催芽24～36 h，有50%～60%種子露白時即可播種。采用50孔塑料穴盤和茄果類專用育苗基質育苗，基質裝盤后每穴播1粒種子。播后將穴盤整齊擺放在苗床內，澆透水，覆1 cm厚基質，加蓋地膜，搭小拱棚增溫保濕。

2.2.2 苗期管理

發芽期，白天棚溫保持30～35℃，60%以上秧苗破土時揭除穴盤上的地膜；幼苗期，白天棚溫保持20～25℃、夜間17℃左右，白天溫度超過28℃時適量通風；齊苗后，噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治苗期病害；移栽前7 d煉苗。

2.2.3 定植

清理棚內前茬秸稈，施腐熟有機肥1 000 kg/667 m2、硫酸鉀型復合肥（15-15-15）15 kg/667 m2作基肥，耕翻整平后筑畦，畦寬120 cm，畦高20 cm，畦溝寬30 cm，壟中間鋪設滴灌帶，蓋黑色地膜。茄子苗齡45 d左右時選晴天上午定植，每畦栽2行，株距35 cm，小行距40 cm，種植密度約2 500株/667 m2。定植后澆足活棵水，覆土護根。

2.2.4 田間管理

2.2.4.1 溫度管理

定植后4～5 d為緩苗期，大棚內加扣二層膜或小拱棚防寒保暖，棚內白天氣溫保持30～35℃；緩苗后至開花結果期，棚溫保持25～30℃為宜，溫度過高時及時通風降溫。

2.2.4.2 肥水管理

第1朵花開放后控制水分供應，果實直徑長到3～4 cm時澆1次水，結果盛期適當加大澆水量，7～10 d澆水1次，促進果實迅速膨大。門茄瞪眼時追施硫酸鉀型復合肥（15-15-15）15 kg/667 m2，門茄采收后追施水溶性復合肥（14-16-30）10 kg/667 m2。施肥后閉棚1 h，提高棚溫。中午棚內溫度高，應及時放風排濕，以防茄子落花落果、發生病害。開花結果盛期，根據植株長勢每7 d沖施1次水溶性復合肥10 kg/667 m2。

2.2.4.3 中耕培土，保花保果

發棵期中耕1次，并壅土筑成高壟，以防植株倒伏。門茄開始膨大時進行整枝，保留二杈狀分枝，去除門茄以下腋芽。整個生育期及時摘除門茄以下葉片和病葉老葉，改善通風透光條件。為防止低溫引起落花，提高結果率，開花期可用40 mg/kg水溶性防落素噴花或蘸花。

2.2.5 病蟲害防治

灰霉病發病初期可用硫菌靈可濕性粉劑80 g/667 m2噴霧防治，白粉病可用80%硫磺水分散粒劑130 g/667 m2噴霧防治，蚜蟲可用5%啶蟲脒乳油40 g/667 m2噴霧防治，茄虱可用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑10～20 mL/667 m2噴霧防治。

2.2.6 采收

果實充分膨大，果皮嫩綠色、有光澤時即可采收上市。茄子從開花至采收嫩果一般需15 d左右。

2.3 洋扁豆

2.3.1 育苗

采用營養缽育苗，大田種植約需1 000缽/667 m2。基質裝盤后，每缽播2粒種子。苗齡25 d左右即可定植。

2.3.2 定植

在茄子大行中間定植1行洋扁豆，穴距50 cm，每穴1缽（2株），栽植深度以洋扁豆子葉露出地面3 cm為宜，定植后澆足團結水。茄子采收后，及時清除茄子秸稈，便于田間管理。

2.3.3 田間管理

定植后7 d結合澆緩苗水追施尿素5 kg/667 m2；植株抽蔓后控制澆水追肥；開花結莢期追施磷酸二銨15 kg/667 m2，于晴天下午4時后葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，每5 d噴1次，共噴2～3次。洋扁豆抽蔓長20 cm左右時吊蔓。用尼龍繩或編織帶的一端輕輕系住秧苗基部，另一端掛在棚內頂部的鐵絲上，將洋扁豆蔓纏繞成S形。洋扁豆生長中后期應摘除部分幼嫩分枝，保持田間通風透光，并用多效唑20 g/667 m2兌水20 kg噴施葉面，使藤蔓短壯，提高結莢率。

2.3.4 病蟲害防治

病毒病可用6%寡糖鏈蛋白可濕性粉劑75～100 g/667 m2噴霧防治，白粉病可用30%醚菌酯可濕性粉劑27.5～35.0 g噴霧防治，食心蟲可在洋扁豆幼莢期用1.5%苦參堿可溶液劑30～40 mL/667 m2噴霧防治，紅蜘蛛可用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000～5 000倍液噴霧防治。

2.3.5 采收

洋扁豆以嫩籽粒供食用。豆莢飽滿、莢色深綠、豆粒充分膨大、籽粒淡綠色時，即可分期分批采摘。洋扁豆從開花至采摘嫩莢果一般需15 d左右。