瓜類蔬果的側(cè)芽嫁接技術(shù)*

李 剛 潘玲華 滕獻(xiàn)有

（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂林分院，廣西壯族自治區(qū)桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心，廣西 桂林541006）

運(yùn)用嫁接技術(shù)不僅可預(yù)防作物的土傳病害，還可提高植株的抗病和耐低溫能力。近幾年，菜農(nóng)常使用嫁接技術(shù)預(yù)防瓜類蔬果（西瓜、薄皮甜瓜、苦瓜、黃瓜等）的枯萎病、茄果類蔬菜（辣椒、茄子、番茄等）的青枯病等土傳病害。

目前優(yōu)質(zhì)蔬菜種子的售價高達(dá)1 200～3 000元/千粒，加上嫁接損耗，優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)的用種成本普遍較高。以1 000粒種子進(jìn)行嫁接育苗為例，經(jīng)催芽、播種、嫁接，最后育成的商品嫁接苗為700～800株，種子損耗為20%～30%；商品嫁接苗除了種子成本外，還有砧木、接穗、穴盤、基質(zhì)和人工等費(fèi)用，為1.5～3.3元/株。為降低嫁接苗成本，我們借鑒番茄側(cè)芽嫁接技術(shù)[1]，嘗試用側(cè)芽作接穗進(jìn)行瓜類蔬果的嫁接育苗。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)研究，我們總結(jié)了一套瓜類蔬果側(cè)芽嫁接技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 培育砧木苗

1.1 播種

在現(xiàn)代化連棟大棚或配有遮陽設(shè)施的塑料大棚內(nèi)采用60孔穴盤基質(zhì)育苗，穴盤長54 cm、寬28 cm、深4.5 cm。根據(jù)蔬果種類選用植株長勢旺、抗逆性強(qiáng)、與接穗的共生性和親和力強(qiáng)、對接穗品質(zhì)影響較小的專用南瓜作砧木。把南瓜種子放入55～60℃熱水，不斷攪動，待水溫自然冷卻至室溫后繼續(xù)浸種6～8 h。將種子撈出濾干水，再放在70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液中浸種25～35 min。最后將種子撈出用清水沖洗3～4次，拭干種皮表面水分后將其放入溫度30℃、相對濕度85%的催芽箱催芽，種子露白即可播種。基質(zhì)裝盤，將8～10 cm長的木棍一端削尖，在穴孔中央插深1.5～2.0 cm、直徑0.8～1.0 cm的孔，將種子胚根向下每孔播1粒。播后覆蓋基質(zhì)，并將育苗盤整齊擺放在大棚內(nèi)，澆足水，苗盤表面覆蓋無色透明薄膜保溫保濕。

1.2 苗期管理

出苗前，白天溫度保持28～30℃、夜間20～25℃，50%～60%種子破土后掀去薄膜，以防秧苗徒長、被灼傷。掌握干濕交替的原則于上午9∶30～11∶30澆水，下午3∶30后若幼苗未發(fā)生萎蔫則不需澆水，以防夜間棚內(nèi)濕度大造成幼苗徒長，陰雨天光照不足、濕度高時不宜澆水。穴盤邊緣的秧苗易失水，必要時應(yīng)人工補(bǔ)水。播種后20～30 d、砧木長有1～2葉1心時即可嫁接。

2 培育接穗苗

接穗育苗方法按常規(guī)。當(dāng)幼苗長至3～4葉1心時即可定植于大田，種植時間較砧木播種期提前10～15 d。定植30～35 d后，每株長出5～7個側(cè)芽，在不影響植株正常生長的情況下，每株可摘取2～3個接穗用于嫁接。

3 嫁接

人工去除砧木生長點(diǎn)和真葉，用嫁接刀從砧木一子葉下方0.6～0.8 cm處向生長點(diǎn)中間位置斜削1刀，切面與水平面呈35～40°，切除1片子葉；選擇與砧木莖粗相近的接穗側(cè)芽，用嫁接刀在側(cè)芽距離頂端約1.5～2.0 cm處向下斜削1刀，切面與砧木的切面角度一致，將砧木與接穗斜切面緊密契合，用嫁接夾固定。

4 嫁接后管理

大棚地面鋪墊地膜，以保溫保濕、預(yù)防病蟲害。將嫁接苗盤整齊擺放在地膜上，貼苗覆蓋0.2 mm厚的無色透明薄膜，再將四周薄膜壓在育苗盤底部封嚴(yán)，保持相對濕度93%～95%。嫁接后3～5 d，大部分傷口愈合，選上午7～9時或下午4～6時掀開薄膜通風(fēng)換氣，清除感病株和未成活株；嫁接苗子葉表面無水珠時，噴灑70%百菌清或殺毒礬可濕性粉劑1 500倍液，以防疫病、霜霉病等病害；嫁接苗子葉表面干爽或出現(xiàn)輕度萎蔫時蓋上薄膜。嫁接后6～8 d，選上午7～9時或下午4～6時第2次掀開薄膜，如基質(zhì)比較干燥，可淋水，保證嫁接苗成活。嫁接后9～15 d，逐漸降低遮光率開始煉苗，使嫁接苗慢慢適應(yīng)外界環(huán)境條件。嫁接后15 d，嫁接傷口已完全愈合，植株長出新葉，將嫁接苗移栽至大田。

瓜類蔬果1粒種子可摘取2～3個側(cè)芽進(jìn)行嫁接，可大大降低用種成本。但側(cè)芽嫁接存在一次性摘取側(cè)芽數(shù)量較少、側(cè)芽不整齊等問題，制約了其在工廠化、集約化育苗中的應(yīng)用。