大棚西瓜套種甘藍高效栽培技術

程志超 白慧玲 楊艷芹

（1.江蘇省淮安市漣水縣農業技術推廣中心，江蘇 淮安223400；2.江蘇省淮安市漣水縣微生物技術指導站，江蘇 淮安223400）

大棚西瓜經濟效益較高，是江蘇省漣水縣的農業特色產業。為充分利用西瓜生長前期的大棚空間，當地菜農在大棚西瓜地中套種甘藍，增產增收效果顯著。現將大棚西瓜套種甘藍高效栽培技術介紹如下。

1 西瓜高產栽培技術

1.1 品種選用

選用早熟高產、抗逆性強的西瓜品種，如8424、早抗京欣等。

1.2 育苗

1.2.1 催芽

曬種后溫湯浸種，或用10%磷酸三鈉溶液浸種20 min。將種子用清水洗凈，放在30℃溫水中繼續浸泡12 h，讓種子充分吸水后撈出，用濕布包好置于28～30℃環境條件下催芽，有條件的可用恒溫箱催芽。催芽期間保持適宜的溫度、濕度，提供充足的氧氣，每天用溫水清洗種子1次，2～3 d后即可播種。

1.2.2 播種

1月中旬，在大棚內的電熱苗床育苗。苗床上方搭建小棚，小棚上加蓋保溫被。采用50孔穴盤基質育苗，每穴播1粒種子，播后盤面覆蓋無紡布。

1.2.3 苗床管理

播種后至齊苗前，苗床溫度控制在30℃左右，促進快速出苗；齊苗后溫度保持20～25℃，防止溫度過高導致秧苗徒長形成高腳苗；定植前7 d加大通風量煉苗，溫度保持18～20℃。穴盤育苗基質易干燥，應適時補水。

1.3 定植

定植前約30 d，施優質有機肥3 000 kg/667 m2，耕翻耙平；定植前約20 d扣棚，提高地溫；定植前7 d，施45%硫酸鉀復合肥50 kg/667 m2，耙細土壤，整平地塊。棚內土溫穩定在15℃時選晴天定植。挖定植穴，澆適量底水，待水滲下后選無病蟲的健壯幼苗定植。定植密度約600株/667 m2。

1.4 田間管理

1.4.1 溫度管理

定植前期加強保溫，后期注意適時通風降溫。定植后7 d內棚內溫度保持30～32℃，促發新根，加速緩苗；緩苗活棵后適當降低溫度；伸蔓期白天溫度保持25～28℃、夜間15℃以上；開花坐果期適當提高溫度，白天保持30～32℃、夜間18℃以上，促進授粉受精，利于果實生長。

1.4.2 肥水管理

遵循輕施提苗肥、巧施伸蔓肥、重施結果肥的施肥原則。定植成活后追施尿素3～4 kg/667 m2，促進秧苗早發；伸蔓期施尿素8～10 kg/667 m2；坐果后8 d左右，追施尿素5～10 kg/667 m2、45%硫酸鉀復合肥15～20 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2，促進果實迅速膨大。緩苗活棵后適當控水，以利提高地溫，促進瓜苗健壯生長；抽蔓期根據土壤墑情適量澆水；開花期控制澆水；留瓜后逐漸加大澆水量，保持水分均衡供應，忌忽干忽濕。

1.4.3 整枝壓蔓

雙蔓整枝，即留1條主蔓和1條健壯側蔓，清除抽出的側蔓。定期理蔓并及時將其固定，保證莖蔓在田間分布均勻，以利改善通風透光條件、提高光合效率，便于管理。

1.4.4 授粉

西瓜主蔓第3雌花或側蔓第2雌花結的果品質較好、產量較高[1]。為確保西瓜在預定節位結瓜，應及時授粉。上午7～10時，選生長健壯、已充分開放的雄花，將花瓣向外折開露出雄蕊，用雄蕊輕抹雌花柱頭一周進行授粉。也可用熊蜂授粉，效果好，用工少。

1.4.5 選瓜留瓜

授粉后5 d左右，瓜胎生長速度加快，要及時選留瓜。優先選留主蔓上結的瓜，摘除瓜蔓頂芽，并去掉多余枝芽，使養分集中供應幼瓜生長。

1.5 病蟲害防治

西瓜病害主要有猝倒病、立枯病、蔓枯病、炭疽病、疫病、白粉病、枯萎病等，蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、瓜葉螨、蚜蟲等。

1.5.1 農業和物理防治

選用抗病品種，做好種子消毒；采用穴盤育苗，有條件的可采用嫁接苗；加強苗床管理，合理調控苗床溫濕度，避免低溫高濕；避免連作，與水生作物實行輪作；施用充分腐熟有機肥，實行配方施肥，注意氮、磷、鉀的配合施用，避免偏施氮肥，培育健壯植株；及時整枝打杈，防止葉蔓過密，加強田間通風透光[2]；大棚四周覆蓋防蟲網，棚內懸掛黏蟲板誘殺害蟲。

1.5.2 化學防治1.5.2.1 病害

（1）猝倒病和立枯病：苗期可用45%百菌清煙劑500 g/667 m2閉棚熏煙預防，發病初期可選用72.2%普力克400倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。（2）蔓枯病：發病初期可用25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，5～7 d噴1次，連噴2～3次。（3）炭疽病：發病初期可用70%甲基托布津1 000倍液或50%醚菌酯干懸浮劑3 000倍液噴霧防治，7 d噴1次，連噴2～3次。（4）疫病：可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，7 d噴1次，連噴2～3次。（5）白粉病：可用12.5%烯唑醇可濕性粉劑1 500倍液或25%丙環唑乳油3 000倍液防治。（6）枯萎病：初花期病菌侵入根系前，可選用54.5%噁霉·福可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴淋或灌根防治。1.5.2.2 蟲害

白粉虱可用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000倍液或24%螺蟲乙酯懸浮劑2 000倍液噴霧滅殺，瓜葉螨可用5%噻螨酮乳油1 500倍液或75%滅蠅胺可濕性粉劑4 000倍液噴霧滅殺，蚜蟲可用50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑4 g/667 m2兌水噴霧滅殺。

2 甘藍栽培技術

2.1 品種選用

選用早熟高產、優質抗病、適合消費需求的甘藍品種，如米蘭等。

2.2 育苗

上年12月中旬采用70孔穴盤育苗。播種前種子需進行晾曬、溫燙浸種。播種后苗床溫度保持20～25℃，出苗后白天保持15～20℃、夜間5～8℃，秧苗長有3～4片葉后白天保持20℃左右、夜間10℃左右，定植前3～5 d逐漸加大放風量，適當降低溫度煉苗。

2.3 定植

1月中旬，選有6片真葉、下胚軸和節間短、葉片厚而色深、莖粗壯、根群發達[3]、生長整齊、無病蟲害的壯苗在晴天下午定植。將甘藍定植于西瓜行間，行距40 cm，株距30 cm。定植后澆適量定根水，促進緩苗。緩苗后及時查苗補缺，確保全苗。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度管理

溫度管理以西瓜生產為主，適當兼顧甘藍不同生長期的要求。定植后到緩苗前適當提高棚內溫度，白天保持25～28℃、夜間不低于10℃，促進快速緩苗；緩苗后白天保持18～23℃、夜間10～15℃；蓮坐期白天保持15～20℃、夜間不低于10℃；結球期最高溫度控制在25℃左右。

2.4.2 肥水管理

分別于緩苗后、蓮坐期和結球期追肥3次，前期以氮肥為主，需求量較少，結球期磷鉀肥需求量較大。緩苗后，結合澆水追施尿素5 kg/667 m2；進入蓮坐期，結合澆水追施尿素15 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2；結球期植株生長速度快，生長量大，需增加施肥量，結合澆水追施氮鉀復合肥25 kg/667 m2，同時葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次。葉球生長期土壤保持見干見濕，遇旱即澆。選晴天上午澆水，澆水后及時放風，以降低棚內濕度。甘藍近成熟時不宜澆水，以防裂球。

2.4.3 中耕除草

植株封行前適時中耕2～3次，并拔除雜草。

2.4.4 病蟲害防治

春季大棚甘藍常見病害有霜霉病和黑腐病等，蟲害主要為蚜蟲。（1）霜霉病：可通過選用抗病品種、控制棚內濕度、培育壯苗等措施預防，發現中心病株時可用72%克露500倍液或68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑600倍液噴霧防治。（2）黑腐病：可通過選用抗病品種、溫湯浸種、加強田間管理、合理輪作、增強自身抗性等措施預防，發病初期可用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液[4]或2%春雷霉素可濕性粉劑400倍液噴霧防治。（3）蚜蟲：與西瓜蚜蟲防治同時進行。

2.4.5 適時收獲

4月上旬，葉球緊實度達到八成時可根據市場行情陸續采收上市。采收時保留1～2輪外葉，以防葉球受損。采收時注意不要踩斷西瓜藤蔓。