桑黃化學成分及藥理作用的研究進展*

王 旭，焦月華，鄭秀茜，吳修紅

（黑龍江中醫(yī)藥大學，黑龍江 哈爾濱 150040）

桑黃是一種傳統(tǒng)中藥，為多孔菌科真菌火木層孔菌的子實體[1]。中國目前發(fā)現(xiàn)的野生桑黃主要有高山桑黃、鮑姆桑黃、小孔忍冬桑黃、瓦尼桑黃等10個品種，分布于我國西北、華北及廣東、四川、黑龍江、吉林、臺灣、云南、西藏等地[2]，因其外觀顏色為金黃色，野生資源的稀缺且價值不菲，使它被賦予有“森林黃金”的美稱[3]。近年來，由于桑黃的栽培技術的不斷提高，在安徽、浙江、山東等地被作為脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的重要栽種品種，逐漸成為食藥用菌產(chǎn)業(yè)的新星。桑黃作為傳統(tǒng)中藥已有兩千多年的歷史記載，始載于唐代甄權的《藥性論》，“桑黃，味甘、辛，無毒”[4]。宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》亦有記載：“桑耳一名桑黃，有黃熟陳白者，又有金色者，皆可用。”《神農(nóng)本草經(jīng)》作為中國最早的中藥學專著，亦有對桑黃的藥用記載：“桑耳，平。黑者。治女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子。”[5]近些年的研究表明，桑黃是目前為止發(fā)現(xiàn)的具有抗腫瘤作用的藥用真菌之一[6]，國內(nèi)外學者對其化學成分及藥理作用等方面進行了研究，發(fā)現(xiàn)桑黃富含多糖類、黃酮類、甾體類、多酚類以及三萜類等多種化學活性成分[7]。現(xiàn)代藥理學研究表明，桑黃具有廣泛的藥用價值，在抗炎癥、抗氧化、降血糖、抗腫瘤等方面均表現(xiàn)出藥理作用[8]。本文就桑黃的化學成分、檢測方法及藥理作用等方面的研究進行綜述，為其在食品、保健品、藥品及臨床應用等方面提供重要的參考依據(jù)。……