萵筍品種綠竹及其制種技術

朱惠霞，陶興林，劉明霞，胡立敏

（甘肅省農業科學院蔬菜研究所，甘肅 蘭州 730070）

甘肅省武山縣、永昌縣等地區是綠葉萵筍的主產區，傳統種植品種一般肉質莖為長圓錐形、莖皮白綠、肉質淺綠，抗病性較弱，且生產用種混雜。品種問題很大程度上制約了甘肅萵筍產業的發展，急需以提高萵筍的商品性和抗病性為主要目標，選育推廣能夠替代傳統品種的優良品種。綠竹是甘肅省農業科學院蔬菜研究所選育的萵筍品種，該品種通過甘肅省農作物品種審定委員會認定后，進行了良種繁殖和推廣。綠竹在河西走廊地區進行種子生產，繁育的種子籽粒飽滿、色澤好、純度高、發芽率高，從源頭上杜絕了萵筍生產中品種混雜、種子純度不高的問題，為實現萵筍良種良法的配套生產提供了保障。近幾年生產中，綠竹一直表現商品性優、產量穩定、抗病性強，產量平均較傳統種植品種增產12%以上，667 m2增產700 kg以上，667 m2增加經濟效益560元以上。

1 品種特征特性

與生產上傳統種植雞腿形的品種相比，綠竹肉質莖棒形均勻、皮綠肉青、纖維含量低、抗霜霉病，在商品性、產量、抗病性方面有較大突破，可替代當地部分老舊品種，為甘肅高原夏菜種植模式和茬口調整提供了適宜品種。綠竹為中熟品種，植株生長勢中強，株高58.3 cm，株幅53.1 cm，葉色黃綠。與傳統品種相比，春季栽培從定植至采收84 d左右，平均單株質量0.88 kg，每667 m2產量最高達4 815 kg。適宜甘肅及西北地區相同氣候區域推廣種植。

2 品種優勢

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗

品種比較試驗安排在甘肅省農業科學院蔬菜研究所試驗地進行，試驗設3次重復，采用隨機區組設計，小區面積4.2 m2，起壟地膜覆蓋栽培，單壟雙行定植。行距35 cm，株距30 cm，以太原青筍為對照。試驗結果表明（表1），綠竹生長勢中強，從定植至采收84 d左右，皮綠肉青，單株質量880 g，667 m2平均產量為3 906.5 kg，比對照太原青筍增產9.8%。

2.1.2 區域試驗

區域試驗在甘肅省萵筍主產區蘭州、榆中、高臺、永登、永昌等地進行，春茬起壟地膜覆蓋栽培，試驗采用隨機區組排列，3次重復，每小區面積20 m2，均以太原青筍為對照，行距35 cm，株距30 cm。從產量表現來看（表2），綠竹667 m2平均產量為4 590 kg，最高可達4 815 kg，各點均較對照品種太原青筍增產，平均增產3.7%。

2.1.3 生產示范

生產示范在甘肅省萵筍主產區蘭州、榆中、永昌進行，各示范點面積為667 m2，春茬起壟地膜覆蓋栽培，株距30 cm，行距35 cm。以太原青筍為對照，結果表明（表3）：綠竹平均667 m2產量為4 407 kg，平均較對照增產7.1%。

2.2 抗病性

對蘭州生產試驗田霜霉病發生情況進行抗病性鑒定，調查方法采用對角線5點取樣法，每點調查5株，每株調查全部展開葉片，病葉率＝發病葉數/調查總葉數×100%，病情指數＝（各級病葉數×發病級數）/（調查總樣本數×最高級值）×100。分級標準：病情指數≤30.00為高抗（HR）； 30.00＜病情指數≤40.00為中抗（MR）；40.00＜病情指數≤50.00為中感（MS）；病情指數＞50.00為高感（HS）。

結果表明（表4），在田間自然發病條件下，綠竹霜霉病的平均病葉率為29.7%，平均病情指數為19.3，對照太原青筍的平均病葉率為45.4%，平均病情指數為29.8。綠竹表現高抗霜霉病。

2.3 品質

由甘肅省農業科學院農業測試中心對綠竹進行品質測定分析。結果表明（表5），綠竹的水分、VC和可溶性總糖含量均高于對照太原青筍，硝酸鹽含量低于對照太原青筍，粗纖維含量和對照相當。

3 制種技術

萵筍生產用種為常規種，制種過程中去雜保純尤為重要。在原種繁殖時，必須進行多次嚴格淘汰選擇，并采用良好的管理措施，保證原種的純度不低于99.0%。綠竹選擇在甘肅河西走廊地區進行制種，該地區屬于灌溉農業區，隔離條件好、光照充足、晝夜溫差大、降雨量少、病蟲害輕、灌溉條件良好，繁育的種子籽粒飽滿、色澤好、純度高、發芽率高，可從源頭上杜絕萵筍生產中品種混雜、種子純度不高的問題，為實現萵筍良種良法的配套生產提供了保障。

表1 綠竹品種比較試驗結果

3.1 制種田選擇

萵筍是完全自花授粉作物，天然異交率極低，但為了避免異交，提高種子純度，品種間應隔離500 m以上。選擇耕層深厚、有機質含量高、輪作3年以上的壤土或砂壤土地塊作為制種田。

3.2 播前準備

前茬作物收獲后應及時清潔田園，深翻滅茬、減少病蟲害來源，封凍前灌足冬水。早春土壤解凍達到15 cm時（或播種前5～7 d）結合淺耕整地施基肥，每667 m2施充分腐熟的農家肥5 000 kg（或生物有機肥500 kg）、磷酸二胺25 kg、三元復合肥（17-17-17）25 kg，施肥后耙耱均勻，平地覆膜，膜寬1.4 m。地溫在10 ℃以上時即可播種。

3.3 播種及苗期管理

人工去除原種中的雜質和不飽滿種子，用手推式滾輪精播機進行播種，播前徹底清掃機械，以免種子混雜，行距40 cm，株距30 cm，每667 m2播種80～100 g，播后視墑情適當灌水。出苗整齊后，幼苗長出12片真葉時間苗，每穴留2～3株苗，3～4片真葉時葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和蕓苔素內酯3 000倍液，確保苗期長勢旺盛，提高產量。

3.4 去雜及肥水管理

根據綠竹的特征特性進行2次去雜，4～5片真葉時結合定苗進行第1次去雜保純，將葉形、葉色不符合綠竹品種特征的植株拔除，每穴留1株苗，667 m2種植5 000～5 500株。定苗去雜后，每667 m2追施磷酸二銨20 kg、尿素25 kg，并澆催苗水。抽薹開花期進行第2次去雜，將抽薹過早或過晚、植株矮小、株形變異以及發生病害的植株拔除。

表2 綠竹區域試驗結果

表3 綠竹生產示范試驗結果

表4 綠竹對霜霉病抗病性鑒定

植株抽薹后摘除底部老葉3～4層，改善通風條件，降低濕度，減輕病害。抽薹期和盛花期再次葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和蕓苔素內酯3 000倍液各1次，促進種子飽滿。末花期打去主枝頂部，疏側枝，保證側枝營養充足、種子飽滿，并適當控制灌水，防止植株倒伏，促進種子成熟。

表5 綠竹品質分析結果

3.5 病蟲害防治

萵筍種子生產過程中易發生霜霉病，發病初期用58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑600倍液或64%惡霜靈可濕性粉劑600～800倍液或72.2%霜霉威水劑600～800倍液等藥劑，選晴天交替噴霧，每隔7 d噴施1次，連噴3～5次。

3.6 種子采收

萵筍花期長，不同部位的種子成熟時間差別很大，由于成熟的種子遇風容易脫落，小面積制種時，采取分期、分批采收的方法，在花序生出白色傘狀冠毛時及時采收。大面積制種時，在植株葉片變黃，田間有60%～70%種子上有白色冠毛時一次性采收。采收宜在早晨或傍晚微潮時進行，收割時不帶根和主莖，將花序捆成束或鋪成薄層晾曬，待水分基本蒸發完畢時脫粒，采收后的種子及時進行風選，保證種子凈度在98%以上，每667 m2生產種子60～100 kg。