巖灘紅皮花生高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

覃翠玲

摘 要 巖灘紅皮花生（以下簡(jiǎn)稱紅皮花生）是廣西河池市大化瑤族自治縣巖灘鎮(zhèn)主要的經(jīng)濟(jì)作物，也是大化縣名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，但其產(chǎn)量低、市場(chǎng)價(jià)格高、產(chǎn)品供不應(yīng)求，品種瀕臨消失。為保護(hù)種質(zhì)資源、挖掘潛能、創(chuàng)大品牌、增加收入及助推鄉(xiāng)村振興，通過(guò)分析紅皮花生生物形態(tài)特性，探討品種栽培技術(shù)創(chuàng)新，為紅皮花生科學(xué)種植提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 紅皮花生;栽培方法;技術(shù)創(chuàng)新;廣西河池市大化縣

中圖分類號(hào)：S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.012

巖灘紅皮花生是廣西河池市大化瑤族自治縣巖灘鎮(zhèn)主要經(jīng)濟(jì)作物之一，因殼薄、顆粒小、飽滿、脂肪含量高、品質(zhì)佳及口感好等特性而備受青睞，是市場(chǎng)搶手貨，帶殼生鮮花生一般12～14元/kg，帶殼洗凈曬干精包裝可賣(mài)到36～40元/kg，產(chǎn)品供不應(yīng)求。但巖灘紅皮花生產(chǎn)量低，每667 m2平均產(chǎn)量不足75 kg，該品種瀕臨消失。為探其原因，深入巖灘鎮(zhèn)協(xié)合村、常吉村、古龍村及下皇村開(kāi)展實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主要原因是種植技術(shù)落后、品種缺乏提純復(fù)壯。為保護(hù)地方種質(zhì)資源，充分挖掘當(dāng)?shù)丶t皮花生增產(chǎn)潛能，探討總結(jié)巖灘紅皮花生高產(chǎn)栽培技術(shù)，發(fā)揮價(jià)格優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)大地方品牌，增加農(nóng)民收入，助推鄉(xiāng)村振興。

1 生物形態(tài)特征

紅皮花生為豆科一年生雙子葉草本植物，生育期115 d，百仁重50 g左右，珍珠豆型，連續(xù)開(kāi)花，匍匐株型，圓錐根系。根系主要分布在地面下30 cm左右的耕作層。根上著生直徑1～3 mm的豇豆族根瘤菌。主莖直立，帶有不同深淺的花青素，中上部呈棱角狀，主莖高70 cm左右。主莖上著生6～7個(gè)分枝，每個(gè)分枝上著生二次分枝和花序。葉互生，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，有葉柄和托葉，小葉片橢圓、葉面光滑，葉背略顯灰色，主脈明顯。總狀花序，每個(gè)花序著生4～7朵橙黃色蝶形花。每個(gè)莢果有2粒種仁，呈繭狀，果殼表面有網(wǎng)絡(luò)狀脈紋，種仁呈橢圓形，種皮紅色。

2 品種提純復(fù)壯技術(shù)

巖灘紅皮花生是大化縣地方名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，種植歷史悠久，但品種退化嚴(yán)重，種子提純復(fù)壯是保證其豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。1）田間留種。在田間采收時(shí)選擇植株健壯、結(jié)果多、果形大小及形狀相對(duì)一致，無(wú)病斑、蟲(chóng)斑、漬斑，色澤光亮、健康飽滿、手感沉實(shí)并具有該品種生物特征特性的一整株進(jìn)行單獨(dú)采摘、晾曬、存放。通過(guò)單株繁殖，保證品種純度。2）室內(nèi)選種。選擇大小均勻的種仁作為種子，保證植株的均勻整齊。據(jù)調(diào)查，即使每年都選擇個(gè)大、飽滿的花生種子進(jìn)行種植，同樣會(huì)出現(xiàn)種子退化現(xiàn)象[1]。這是因?yàn)榧t皮花生在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，受到自然環(huán)境和栽培因素的影響，基因出現(xiàn)了變異，產(chǎn)生了大小不勻的變異種，因此在選種時(shí)不宜選過(guò)大或過(guò)小的種仁。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 精細(xì)整地

紅皮花生是一種地上開(kāi)花、地下結(jié)果的深根作物，適當(dāng)加深耕作層，使土壤疏松、細(xì)碎、平整且無(wú)雜草，利于紅皮花生下針和果實(shí)膨大，耕翻深度25～35 cm為宜。花生不宜連作，重茬會(huì)加重病蟲(chóng)害發(fā)生，與玉米輪作為佳。

3.2 施足基肥

基肥包括底肥和種肥。在播種前結(jié)合有機(jī)肥施入的肥料叫底肥，播種開(kāi)溝或開(kāi)穴集中施用的肥料為種肥。基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，配合施用氮、磷、鉀肥，施用量占總施肥量的70%～80%。具體施用方法根據(jù)施用肥料的種類和數(shù)量確定，一般情況下，每667 m2一次性施入腐熟農(nóng)家肥（如豬、牛、雞、羊糞、草皮灰和火灰）2 000～3 000 kg，配合過(guò)磷酸鈣50 kg或硫酸鉀三元復(fù)合肥（N、P、K的比例為15∶15∶15）30 kg或一次性施入商品有機(jī)肥1 000 kg。在施肥前將磷肥與有機(jī)肥堆漚20 d左右備用。

3.3 種子處理

3.3.1 選種

播種前帶殼曬種1～2 d，曬在竹席上，以免高溫?zé)齻N子，影響發(fā)芽率。剝殼應(yīng)在播種前1～2 d進(jìn)行，最好隨剝隨種，避免過(guò)早剝殼使種子吸水受潮感染病菌。剝殼后將雜種、秕粒、小粒、破損粒、感染病蟲(chóng)害和有霉變顆粒揀出。然后選擇顆粒飽滿、種皮色澤鮮艷，紋理清晰、無(wú)異味、顆粒適中、均勻整齊的顆粒留作種子[2]。

3.3.2 拌種

花生屬豆科作物，根瘤菌拌種能夠促進(jìn)花生根瘤形成，增強(qiáng)根系固氮能力，促進(jìn)花生生長(zhǎng)，減少氮肥施用，減輕病害發(fā)生，提高產(chǎn)量效益。每667 m2花生種子用25 g根瘤菌劑，將菌劑放在干凈容器內(nèi)，加一定量的水，調(diào)勻后倒在種子上，然后輕輕拌撈使每粒種子都沾上粉劑即可播種。拌種時(shí)需注意以下4點(diǎn)。1）使用在保質(zhì)期內(nèi)的根瘤菌劑，開(kāi)袋后及時(shí)使用。2）拌好根瘤菌劑的種子要避免太陽(yáng)照射，做到隨拌隨播。3）拌過(guò)殺菌劑的花生種子，不宜再拌根瘤菌劑。但可將根瘤菌劑拌入基肥提前施入土中，每667 m2用根瘤菌劑250 g。4）如果沒(méi)有花生根瘤菌劑，也可在上一年花生盛花期或收獲前，按第2年種植面積，每

667 m2選留20～30個(gè)健壯單株連根拔起，除去莖葉，懸掛于陰涼通風(fēng)處。播種前把根瘤菌摘下碾碎，加水稀釋拌種，效果一樣明顯。

3.3.3 播種

春花生適宜播種時(shí)間為4月中下旬，具體播種時(shí)間應(yīng)看天氣情況來(lái)定。當(dāng)土表層5 cm處地溫穩(wěn)定在12 ℃以上或氣溫穩(wěn)定在15 ℃時(shí)即可播種。秋花生種植時(shí)間為7月中下旬[3]。盡量做到春花生晚播，秋花生早播。播種方式有穴播或開(kāi)溝點(diǎn)播。株行距為25 cm×12 cm，每667 m2種植2.0萬(wàn)～2.2萬(wàn)株。種植密度可根據(jù)每塊地地力情況而定，土地肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富的可適當(dāng)稀些;土地貧瘠、有機(jī)肥料含量少的可適當(dāng)密些。每穴播種3～4粒，每667 m2用種量10.0～12.5 kg。覆土厚度5 cm左右，確保花生兩片子葉破出地面，以提高秧苗質(zhì)量。

3.4 管理措施

3.4.1 查苗補(bǔ)種

紅皮花生播種后，一般10 d左右就能頂土出苗，當(dāng)田間50%的幼苗出土并展開(kāi)第一片真葉時(shí)，稱為種子發(fā)芽出苗期。幼苗出土后，應(yīng)盡早進(jìn)行田間苗情檢查，對(duì)于缺苗嚴(yán)重的地塊要及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗方式可用溫水浸種催芽補(bǔ)種，同時(shí)完成間苗、定苗工作，確保幼苗田間分布均勻健壯。

3.4.2 追肥管理

在播種前如施足底肥，整個(gè)苗期都可不用追肥。這是由于花生根系上的根瘤菌有非常好的固氮能力，能夠滿足花生苗期對(duì)氮肥的需求。紅皮花生是喜肥作物，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中除了吸收氮、磷、鉀元素外，還需吸收鈣、硫、鐵、硼及鉬等多種微量元素。當(dāng)土壤中的鈣無(wú)法滿足花生生長(zhǎng)所需時(shí)，花生種子胚芽變黑，莢果發(fā)育不良，植株變黃，葉柄脫落、凋萎，頂部葉片死亡，根系不發(fā)達(dá)，泡果多，果仁秕，單仁果多;當(dāng)土壤中的鉬無(wú)法滿足花生生長(zhǎng)所需時(shí)，新生葉片向內(nèi)卷曲，葉脈間失綠，葉片布滿斑點(diǎn)，根瘤發(fā)育不良，根瘤少，固氮能力下降，植株矮小，長(zhǎng)勢(shì)差;當(dāng)土壤中的硼無(wú)法滿足花生生長(zhǎng)所需時(shí)，結(jié)果少，空殼空心多。紅皮花生對(duì)微量元素的需求量很小，但對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響非常大，據(jù)《大化瑤族自治縣志》記載，巖灘鎮(zhèn)有豐富的鈦鐵礦、硫鐵礦。土壤中的硫和鐵完全可以滿足紅皮花生生長(zhǎng)發(fā)育的需要，不用外加補(bǔ)充。但是，按照“木桶”原理，想提高紅皮花生產(chǎn)量，必須補(bǔ)充足夠的鈣、鉬、硼肥料。主要有以下3種施用方法。1）在開(kāi)花初期和莢果期各噴施1次濃度為0.1%～0.5%速樂(lè)硼50 kg左右，也可以配合鉬肥一起噴霧。2）開(kāi)花下針期（50%的花生植株開(kāi)出第1朵花至50%的植株結(jié)出雞頭狀幼果時(shí)即為花生下針期），即花針入土后的15～25 d，每667 m2用0.1%～0.2%鉬酸銨和0.3%磷酸二氫鉀混合水溶液50 kg，結(jié)合防治病蟲(chóng)進(jìn)行葉面噴霧1～2次，每隔10 d噴施1次。3）花生結(jié)莢期配合中耕培土，每667 m2將20～30 kg石膏粉施于結(jié)莢層中，減少雨水淋失，促進(jìn)莢果發(fā)育，減少空殼，提高產(chǎn)量[4]。

3.4.3 澆水灌溉

花生在不同生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)水分的需求有所不同。苗期適當(dāng)干旱，可促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗性。開(kāi)花下針期，需水量增多，又正值高溫多雨季節(jié)，注意做好排灌。

3.4.4 田間除草

清除田間雜草的目的是避免田間雜草與作物爭(zhēng)奪肥水。雜草根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)速度快，吸收能力強(qiáng)，尤其是在花生剛出苗時(shí)，花生根系剛萌生，吸肥能力差，如果不及時(shí)清除雜草，將會(huì)影響花生根系生長(zhǎng)，造成花生幼苗缺肥萎蔫而死亡。因此，田間除草是花生整個(gè)生長(zhǎng)期的管理關(guān)鍵，必須高度重視。

3.5 病蟲(chóng)害防治

巖灘紅皮花生生長(zhǎng)過(guò)程中，易受到各種病蟲(chóng)害為害。常見(jiàn)病害是枯萎病（又叫青枯病），主要癥狀是葉子和根部變成黑色，此外還有葉斑病、角斑病等。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、蠐螬、螻蛄和地老虎等。當(dāng)花生出現(xiàn)病害時(shí)，可用代森錳鋅800倍液混合多菌靈噴灑葉面，每隔7 d噴灑1次，連噴3次。當(dāng)花生出現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí)，可選用高效、低毒、持效期較長(zhǎng)的30%蚜克靈可濕性粉劑或2.5%撲蚜虱可濕性粉劑或10%高效吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑進(jìn)行葉面噴霧。此外，防治花生白粉病、伏蚜，可選用高效、低毒、速效性強(qiáng)的25%快殺靈乳油或特殺靈乳油或50%避蚜霧可濕性粉劑，噴灑于花生基部，效果較好。

3.6 適時(shí)收獲

紅皮花生收獲時(shí)間過(guò)早，易導(dǎo)致發(fā)育不全、飽滿度低、產(chǎn)量不高;收獲過(guò)晚，易導(dǎo)致落果爛果，增加采收難度，影響產(chǎn)量[5]。適宜收獲時(shí)間應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)相和果實(shí)外觀判斷：植株上部葉片變黃，中下部的葉片、莖枝由綠轉(zhuǎn)黃，逐漸脫落，果殼外皮發(fā)青硬化，網(wǎng)格紋路清晰加深，應(yīng)及時(shí)收獲。收獲時(shí)要注意查詢天氣，避免陰雨天。收獲后，要及時(shí)曬干，避免堆積引起發(fā)熱、發(fā)芽、霉變，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.7 種子貯藏

紅皮花生是油料作物，脂肪和蛋白質(zhì)含量高，在貯藏過(guò)程中如對(duì)水分和溫度控制不當(dāng)，易使花生種子霉變和酸敗，影響發(fā)芽率。因此，留作種子的紅皮花生一定要懸掛于通風(fēng)陰涼處或用竹席充分曬干后用干凈的麻袋或編織袋裝好，貯藏于通風(fēng)透氣的竹（木）制糧倉(cāng)內(nèi)，貯藏倉(cāng)庫(kù)要通風(fēng)、不潮濕，不堆放農(nóng)藥、化肥，并定期檢查，預(yù)防老鼠。切忌將紅皮花生貯藏在密閉塑料袋中。

4 結(jié)語(yǔ)

要提高紅皮花生產(chǎn)量，必須掌握紅皮花生的生物形態(tài)特性，注重品種提純復(fù)壯，從選種、整地、播種、施肥、病蟲(chóng)防治、收獲和貯藏方面進(jìn)行技術(shù)革新。加強(qiáng)對(duì)紅皮花生種植中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)管理，才能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加收入。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）