餐廚垃圾滲濾液處理改造節能降耗分析

張韓強 深圳能源資源綜合開發有限公司

一、餐廚垃圾處理的必要性

相比于其他垃圾餐廚垃圾在運輸以及堆放的過程中都會產生比較多的污染物質，其中主要有氨氣和硫化氫等雜質氣體。同時，餐廚垃圾堆放的過程中還會出現大量的滲濾液，滲濾液中含有的污染物質種類比較多，會給生態環境帶來極大的污染。同時，由于餐廚垃圾的組成比較特殊，其中含有的蛋白質以及油脂類物質比較多，如果長時間的堆放蛋白質以及油脂會出現變質的問題，從而散發出難聞的氣味。蛋白質以及油脂變質的過程中還會有很多細菌不斷滋生，從而嚴重威脅人們的身心健康。此外，很多養殖戶用餐廚垃圾喂養動物，從而導致餐廚垃圾中的大量有毒物質進入牲畜體內，人們使用牛羊等牲畜后其健康就會遭受威脅。

城市運轉的過程中餐廚垃圾是不可避免的，并且很難將餐廚垃圾從根本上避免。因此，相關部門必須根據餐廚垃圾產生的具體情況制定合理的減少餐廚垃圾的重要方式，降低餐廚垃圾對生態環境的污染。通過研究發現餐廚垃圾中有大量金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌，會增加人們患傳染病的可能性。因此，必須采取合理的措施，控制餐廚垃圾的污染程度，促進城市與生態環境的同步發展。

二、餐廚垃圾滲濾液處理改造節能措施

（一）預處理方法

簡單的說餐廚垃圾滲濾液主要是對方過程中產生的，相比于污水滲濾液中的懸浮物含量比較高，可以根據滲濾液的組成合理去除滲濾液中的懸浮物以及少量的動植物油脂。通常情況下可以添加適量的聚丙烯酰胺和聚合氯化鋁以及破乳劑等，保證滲濾液得到更加合理的處理。經過一段時間的反應將其放入絮凝沉淀池進行沉淀，最后的清夜可以放入到調節池內。

（二）生化處理法

1.好氧生物處理法

好氧生物處理法主要是將好氧型生物放入到滲濾液中，這種方式可以有效地去除餐廚垃圾滲濾液中的COD 以及氨氣，并且可以將火星污泥放入到滲濾液中?，F階段活性污泥處理的效果比較好，其應用范圍在不斷的擴大。同時，活性污泥法在使用的過程中不需要投入大量的成本。此外，好氧生物處理法中還可以使用生物膜法，通過生物膜吸附掉滲濾液中的微生物，實現對污水的高效處理。然而，生物膜法只能應用于濃度比較低的滲濾液的處理，不能應用于高濃度餐廚滲濾液的處理中。

2.厭氧生物處理法

餐廚垃圾滲濾液處理時厭氧生物處理法也是常用的方法之一。厭氧生物處理法在使用的過程中不需要投入過多的成本，并且該方法的處理效率比較高。同時，厭氧生物新陳代謝過程中產生的沼氣還可以用于照明和取暖等，有效降低了人們生活的整體成本。全混厭氧和升流式厭氧慮床是當前餐廚垃圾滲濾液處理常用的方式。結合當前餐廚垃圾滲濾液處理的主要情況可以總結出只是用好氧生物處理法或者只使用厭氧生物處理法，達不到想要的處理效果，因此，可以將好氧生物和厭氧生物進行混合，然后構建一套完整的工藝體系，從而保證餐廚垃圾滲濾液得到更全面的處理。

（三）物化處理法

相比于生物處理法，物化處理法能夠有效去除餐廚垃圾滲濾液中殘留的大量氨以及硫化物等，從而有效提高降解的效率。同時物理和化學技術結合應用的過程中，既可以保證滲濾液中的懸浮物被沉降，并且吸附掉滲濾液中的雜質，還可以通過化學反應將滲濾液中的臭氧化合物等進行全面的處理，從而保證處理后的清夜中沒有任何有機物質，提高污水處理的效果。

（四）膜生物反應器

膜生物反應器技術是一種新型的廢除處理技術，該技術應用時主要是將膜分離技術與生物處理技術進行融合，從而有效提高餐廚垃圾滲濾液的處理效果。膜生物反應器技術在實際使用的過程中其設備的體積比較小，因此設備占地面積比較小。同時，生物膜對微生物的截留作用比較強，實現了污水的高效處理。生物膜反應器技術使用時可以應用的生物膜的種類有很多，生物膜的種類不同其處理的效果會有一定的差別，這就需要根據餐廚垃圾滲濾液的實際情況合理選擇生物膜。

（五）餐廚垃圾滲濾液污水處理體系的建立

為了有效提高餐廚垃圾滲濾液污水處理的整體效率，可以建立完善的餐廚垃圾滲濾液污水處理體系。結合當前我國制定的相關法律以及法規，加強對餐飲行業的管理力度，從根源出控制餐廚垃圾的產生，從而控制滲濾液的出現。根據不同餐廚垃圾選擇合理的餐廚垃圾處理方式，確保餐廚垃圾滲濾液得到更加合理的處理。相關部門必須加大宣傳力度，保證市民能夠了解到餐廚垃圾的正確處理方式，并且引導市民對餐廚垃圾進行分類。同時，結合建立的完善的餐廚垃圾處理體系，規范餐飲行業的行為，提高餐飲企業對于餐廚垃圾處理的重要性。技術人員需要結合當前餐廚垃圾滲濾液處理的現狀，對滲濾液的處理技術進行改進和優化，確保餐廚垃圾滲濾液的處理效果更加突出。

三、結論

總而言之，隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲行業的發展速度越來越快。餐廚垃圾的產生量在不斷增加，從而導致滲濾液的量大大增加，這就會在很大程度上增加了生態環境的污染程度。因此，技術人員必須結合餐廚垃圾滲濾液產生的原因對滲濾液的處理技術進行分析，找出更加合理的污水處理技術。同時，餐廚垃圾滲濾液處理時，技術人員需要對填埋場進行分析，保證滲濾液中的有機污染物能夠被全部處理掉，確保城市環境得到保護。此外，采用生物和物理化學的方式做好滲濾液的處理，降低餐廚垃圾滲濾液的處理成本，提高滲濾液處理的環保性。