案例教學法在旅游管理專業(yè)中的創(chuàng)新與實踐

李雯雯 平頂山職業(yè)技術學院

一、引言

在現(xiàn)代社會環(huán)境中，旅游產業(yè)競爭越來越激烈，從某種程度上來說可以理解為人才的競爭。旅游企業(yè)能否在市場中占據(jù)主導地位，不斷提升競爭實力，通常要取決于其是否擁有一支高水平綜合能力強的人才隊伍。高職院校是為社會培養(yǎng)人才的重要場所之一，然而從當下我國旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀來看，課堂教學活動開展方式較為單一，教學內容較為枯燥，教學思維陳舊，實際教學效果也不理想，許多高職院校在開展旅游管理專業(yè)教學時，依舊采用傳統(tǒng)灌輸式教學方式，在人才培養(yǎng)過程中僅僅注重理論知識的傳授，忽視了學生實踐操作技能的培養(yǎng)，導致培養(yǎng)出的人才難以滿足社會企業(yè)發(fā)展需求。為了解決當下旅游管理專業(yè)教學中存在的問題，不斷提高高職院校人才培養(yǎng)質量，必須要加強對旅游管理專業(yè)教學改革與創(chuàng)新，本文以案例教學法為代表，深入探究了當下旅游管理專業(yè)教學中存在的問題，提出了將案例教學法應用到旅游管理專業(yè)中的具體路徑。

二、旅游管理專業(yè)案例教學法面臨的問題

（一）案例數(shù)量有限，選取不合理

當下可以應用到旅游管理專業(yè)教學中的案例數(shù)量十分有限，只有一部分的案例教程能夠滿足使用需求，難以解決旅游管理專業(yè)眾多知識點的教學要求，同時已有的許多教學案例并沒有包含對旅游產業(yè)發(fā)展趨勢的分析、對典型問題的歸納和總結等，導致高職院校難以有效提高學生分析問題與解決問題的能力，也無法培養(yǎng)出具有良好應變能力的高素質人才[1]。在眾多案例資源中，絕大部分的案例都是旅游服務案例方面的，實際與旅游管理有關的案例則十分有限，因此需要高職院校不斷去完善和提供符合需求的旅游管理方面的案例。此外，當下在開展案例教學過程中，對案例選取的不科學、不合理也嚴重影響到案例教學的質量，難以充分調動學生的參與積極性。一些旅游管理專業(yè)教學教師盲目的崇外，在實際開展案例教學時優(yōu)先選用國外案例，簡單的認為通過國外成功案例的學習，結合理論知識傳授，就可以全面探究國內旅游產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展方向。事實上，國外旅游企業(yè)面對的市場環(huán)境、自身文化特色以及發(fā)展背景等都與我國有非常大的差異，導致案例的適用性不高，學生不能夠充分了解案例的背景，導致實際案例教學效果較差[2]。

（二）案例較差匹配性差，深度與廣度不高

在開展旅游管理專業(yè)實踐教學過程中，與書本教學內容相匹配的教學案例數(shù)量十分有限。現(xiàn)階段，旅游管理專業(yè)方面的案例主要體現(xiàn)在旅游接待以及營銷等部分，對我國旅游發(fā)展方向、旅游政策等方面的反映較少，而探究我國旅游市場以及企業(yè)真實狀況的案例則更是有限。一些旅游管理案例沒有進行分部講解與歸納總結，甚至有許多旅游管理案例沒有進行背景闡述，也沒有設置相應的思考題，僅僅是對時間的單一描繪[3]。在這種狀況下，加強對旅游案例的選編顯示十分有必要。

（三）案例更新速度緩慢，與時代發(fā)展不相符

案例是旅游管理專業(yè)教學中十分重要的一項教學資源，必須要與現(xiàn)代社會發(fā)展步伐相一致，也具有良好的時效性。然而，我國開展案例教學活動的時間較晚，還處于不斷摸索階段，同時已有案例中原創(chuàng)性案例比例較低，從而造成可使用案例不足且整體質量不高。對現(xiàn)代旅游管理教材進行翻閱可以看出，教材中的許多案例沒有進行更新，一些案例還停留在三、五年前，而現(xiàn)代旅游市場環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了巨大改變，已有的案例難以符合當下市場環(huán)境需求。由于案例更新速度緩慢，導致其內容陳舊、不能夠體現(xiàn)時代特色，也不能夠很好的預測出旅游產業(yè)將來發(fā)展方向，更難以提高學生參與案例教學的積極性。

三、案例教學法在旅游管理專業(yè)中的創(chuàng)新與實踐路徑

高職院校在開展旅游管理專業(yè)案例教學法時，應當要嚴格按照啟發(fā)性原則、統(tǒng)籌兼顧性原則以及教育性原則等[4]。換言之，在實際進行案例選擇與探究過程中，要確保案例具有良好的啟發(fā)性與教育性，同時聯(lián)系同專業(yè)相關學科教學模式，實現(xiàn)知識的相互融合。為了進一步提高旅游管理專業(yè)案例教學效果，需要從以下幾個方面進行。

（一）健全教學案例的選取工作

在進行教學案例選取過程中，必須要與實際教學內容相吻合。教師要緊密聯(lián)系教學任務與學生的實際學習水平，合理選擇典型的、代表性強的教學案例[5]。比如說對“旅游購物，違法收費”等旅游問題進行分析時，教師可以選取知名度高、具有典型性的真實案例開展教學活動，先讓學生查閱相關資料并進行充分的討論，再針對案例問題發(fā)表自身的看法，教師對每個學生的意見和看法進行整合，對學生進行正確的引導，讓學生能夠深入理解問題的本質。此外，由于現(xiàn)代旅游市場環(huán)境也在不斷發(fā)生變化，因此與旅游管理專業(yè)教學相配套的案例也要進行優(yōu)化和更新，緊隨時代發(fā)展步伐，為進一步提高學生旅游管理專業(yè)知識提供幫助。

（二）加強學生實踐能力培養(yǎng)

旅游管理專業(yè)教學具有較強的實踐性，因此在實際開展教學活動中，還應當要加強學生實踐能力的培養(yǎng)[6]。教師在開展旅游管理案例教學過程中，要特別重視提高學生實踐水平，讓學生能夠對專業(yè)知識建立清晰的了解，全面理解和領悟學科知識，強化自身的綜合水平。比如說教師可以讓學生先開展模擬帶團工作，然后再讓學生參與到具體實踐中。帶團完成以后，讓每一位學生講述帶團心理感悟以及實踐中遇見的各種問題；教師對學生存在的問題進行歸納和總結，同時將其轉化為教學案例，讓學生根據(jù)問題進行討論和學習，提出解決問題的初步方法。學生在親身經(jīng)歷過以后，能夠產生十分深刻的印象，并能夠對旅游管理專業(yè)知識產生更好的理解，這也是案例教學法相比較于傳統(tǒng)教學法的一大優(yōu)勢。

（三）建立科學適宜的評價體系

因為旅游管理案例教學看重的不是最終的答案，而是尋找答案的過程，因此案例教學法的重要環(huán)節(jié)是對案例的討論。比如說一些高職院校為了能夠提高案例教學效果，采用了持續(xù)向學生“加壓”的學習方法，將課堂出勤以及課堂表現(xiàn)情況列入到考核體系中，同時提高該過程考核的占比，通常占總考核分數(shù)的25%～50%，在這種情況下，學生的學習積極性被充分調動出來，能夠在課前自覺開展知識預習，并能夠主動參與到課堂教學中，積極回答教師提出的問題。通過旅游管理案例教學法的實施，既能夠加強學生對知識的內化，也能夠提升學生的綜合水平，這就要求高職院校構建一個滿足案例教學法的考核評價體系，保證學生學習過程考核的科學性與合理性，提高學生的學習積極性。

四、結語

綜上所述，開展旅游管理專業(yè)案例教學法能夠很好的提升課堂教學效率與效果，強化學生的實踐操作能力與專業(yè)技能水平，從而為社會培養(yǎng)出更多高素質、高水平應用型人才。當下在開展旅游管理專業(yè)案例教學法時，要充分認識存在的問題，結合現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教學需求，構建科學合理的旅游管理案例教學體系，為不斷提高學生的綜合水平提供幫助。