土地稟賦與要素投入強度對農戶糧食生產能力影響的實證研究

呂明 唐季 張雨瀟 龍蔚

摘要：基于湖北633戶調查數據，構建農戶糧食生產能力實證模型，運用加權最小二乘法考察了土地稟賦和要素投入強度對農戶糧食生產能力的影響，并揭示二者對兼業戶和純農戶的效應差異。結果表明：① 農戶土地經營的“規模不經濟”和土地細碎化對糧食生產能力的負向效應顯著，標準系數分別為-0.064 9和-0.024 7；② 化肥和農藥的投入強度對農戶糧食生產能力的增量效應顯著，標準系數分別為0.375 9和0.083 9；③ 土地稟賦與要素投入強度對兼業戶和純農戶糧食生產能力的效應差異顯著，兼業戶土地“規模不經濟”和人均耕地指數的減量效應大于純農戶，而化肥投入的增量效應小于純農戶。因此，要大力培育發展糧食新型經營主體，發展多種形式的適度規模經營；廣泛推廣應用保護性耕作模式，推進化肥農藥減量增效行動；培育壯大農業社會化服務組織，鼓勵農戶生產環節外包，從而提高農戶糧食生產能力，有效保障糧食供給。

關鍵詞：土地稟賦；要素投入強度；糧食生產能力；兼業戶；純農戶

中圖分類號：F326.11 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210502

基金項目：國家社會科學基金項目（20BMZ065）；云南省教育廳科學研究基金項目（2021J1382）；云南開放大學校級科學研究基金項目（20YNOU217）。

糧食安全是保障國家經濟社會穩定與發展的“壓艙石”。確保我國糧食供給，關鍵在于藏糧于地。耕地作為糧食生產的核心要素，是保障我國糧食供給與糧食安全不可替代的資源，提高單位面積土地的糧食產能對提升我國糧食綜合生產能力，穩定糧食自給水平至關重要。在當前我國“大國小農”的基本國情農情之下[1]，農戶作為糧食生產的微觀單元[2]，是土地使用及經營的直接主體，提高其糧食生產能力從微觀層面決定著糧食供給保障能力的提升。在此背景之下，從種糧農戶土地經營視角入手，探究影響其糧食生產能力的主要因素及其微觀機制，對于保障我國糧食安全具有現實意義。

綜觀現有研究，學者們從農戶土地的不同層面探討了農戶糧食生產的主要影響因素，主要集中在以下方面：一是研究農戶土地經營規模對糧食單產的影響。如唐軻等[3]通過跨時期實證研究發現農戶土地經營規模對糧食單產存在負向影響，并且這種“增規不增產”現象隨時間推移而逐步弱化。丁吉萍等[4]研究認為農戶土地經營規模與糧食單產之間呈現明顯的倒“U”型關系，盲目追求大規模種植不利于糧食增產。二是研究土地細碎化對糧食生產的影響。如王嫚嫚等[5]研究認為土地細碎化不利于農戶糧食產量及農業生產效率的提高。三是研究農戶土地流轉對糧食生產的影響。如曲朦等[6]研究認為土地流轉通過土地規模效應正向影響農戶的糧食生產效率，單位土地生產效率的提高促進了糧食產量的增長。四是研究農戶對土地的某種生產要素投入對糧食產量的影響。如朱滿德等[7]運用分位數模型檢驗了化肥施用強度與糧食單產水平存在正向關聯效應。王歐等[8]研究發現農戶對土地的機械投入通過對勞動力的替代效應最終促進了糧食產量的增加。已有研究大多從農戶土地稟賦的單一方面或者農戶對土地的某種生產要素投入層面分析其對農戶糧食產量的影響，而農戶糧食生產受多種因素的共同影響，應全面考量潛在要素對其糧食生產能力的影響。其次，由于農戶間存在異質性[9]，同一要素對不同性質農戶糧食生產的效應存在差異，這種差異性值得關注和深入，而現有研究則較少從農戶異質性角度研究其糧食生產能力問題。

基于此，本文擬將農戶土地稟賦和要素投入一系列變量統籌納入農戶糧食生產能力的邏輯分析框架，并從農戶異質性角度探究各變量在不同農戶之間的效應差異，以期從農戶層面為提高國內糧食供給保障能力和探索糧食安全的微觀保障機制提供政策依據。

1 數據來源與研究方法

1.1 數據來源

湖北被稱為“中部糧倉”，在我國糧食生產格局中地位突出。研究數據來源于課題組對湖北產糧大縣農戶的問卷調查，綜合考慮縣域經濟發展水平及糧食綜合產能等情況，選取仙桃、石首、松滋、公安、襄州、南漳、宜城進行調研，七地均為湖北“產糧大縣”和“優質糧食工程”重點縣，其中，仙桃、公安、宜城、襄州為農業部評定的全國“產糧大縣”。調查采用典型抽樣與分層隨機抽樣相結合方式，首先按照經濟發展水平層次差異原則在各縣選取2～3個典型鄉鎮，然后按照相同標準在各鄉鎮抽取2～3個行政村作為樣本村，最后在各樣本村中隨機抽取25～30戶農戶進行入戶調查。調研共發放問卷658份，剔除部分信息無效問卷，最終獲得有效問卷633份，有效率為96.2%，涉及7個縣20個鄉鎮的43個行政村。

1.2 變量選取

1.2.1 被解釋變量

糧食生產能力是指在一定時期某個特定區域范圍內，在自然、社會經濟和技術等因素綜合作用之下所形成的相對穩定的糧食產出能力，微觀上最終反映在農戶每年的糧食產量上。借鑒呂德宏等[10-11]學者的研究，選取糧食單產來衡量農戶的糧食生產能力。考慮變量測量值的可得性與準確性，調查人員先詢問農戶糧食總產量和糧食播種面積等易于獲取的數據信息，再間接計算得到糧食單產數值，從而減少農戶主觀估算造成的偏誤。

1.2.2 核心解釋變量

農戶土地稟賦及其對土地的要素投入強度是本文關注的核心變量。土地經濟學中，廣義的土地稟賦主要指土地本身具有的天然屬性及其所處的經濟社會環境與自然環境的總和[12]，狹義上的土地稟賦即耕地稟賦，主要指農戶家庭所擁有的有利于生計的耕地資源，屬于農戶生計資本范疇[13]。從土地的數量與質量兩個維度來界定土地稟賦，選取種糧耕地規模和人均耕地指數來衡量土地的數量特征，并選取土地細碎化程度和水利設施條件來衡量土地的質量特征。其次，通過要素投入強度來衡量農戶在單位面積土地上各種要素的投入水平，具體通過勞動力、化肥、農藥、種子以及農機5種要素的投入強度指標來表征。

1.2.3 控制變量

為控制其他可能影響農戶糧食生產能力的潛在因素，引入戶主特征、家庭特征、心理特征和外部環境四類變量作為控制變量。戶主特征中選取了年齡、文化程度和健康水平；家庭特征中選取了家庭人口數、兼業情況和培訓情況；心理特征中選取了農戶對糧價的滿意度和耕地種植傾向；外部環境特征中選取了受災情況作為控制變量。變量設置如表1所示。

1.3 模型設定與估計方法

考慮到調研數據主要為截面數據，加權最小二乘法（WLS）最適宜對實驗或調查獲取的非等精度測量值做擬合分析，并能有效剔除異方差影響，提高回歸估計精度。調查數據因受農戶主觀差異和數據獲取標準不同的影響，測量值偏差不可避免，為提高精確度，采用WLS對模型進行估計。

基于以上模型變量的設定和理論模型的構建，對農戶糧食生產能力的模型研究框架如圖1所示。

2 結果與分析

2.1 描述性統計分析

2.1.1 樣本農戶的土地稟賦特征描述

課題組從農戶家庭的種糧耕地面積、地塊數量以及水利設施條件等方面了解農戶的土地稟賦情況。調查顯示，從種糧耕地面積來看，樣本均值為1.18 hm2，其中，0.33～0.67 hm2的占32.23%，0.67～1.33 hm2的占29.86%，1.33 hm2及以上的占18.01%；從地塊數量上看，樣本均值為7.11塊，其中，4～6塊的占41.23%，7塊及以上的占42.97%，說明農戶土地細碎化程度較高；從水利設施條件看，62.09%的農戶認為耕地水利設施條件較好。2.1.2 樣本農戶的土地種植傾向及種糧意愿描述

統計結果顯示，樣本農戶土地種植傾向的均值為0.72，其中，72.83%的農戶表示最傾向于將土地用來種糧，62.09%的農戶表示目前不愿意將種糧土地轉為其他用途，說明大部分農戶的種糧意愿較高；另有37.91%的農戶表示有調整種糧土地用途的打算。樣本農戶中有165戶有土地轉入，其中有86.06%表示土地流轉后主要用來種糧，主要以專業從事糧食生產的種植大戶為主。

2.2 模型估計結果的分析

基于調查樣本數據，該文運用E-Views10.0統計軟件對實證模型進行WLS估計，模型1的回歸結果（表2）顯示，樣本總體回歸模型F統計值的顯著性概率為0.000 0，F檢驗結果顯著；調整后的可決系數為0.999 7，說明模型的擬合精度較高；杜賓-瓦特森檢驗值為1.574 5，在[1.5，2.0]判斷區間內，說明變量自相關程度較小，整體上擬合效果較好。同理，模型2和模型3（表3）的擬合效果也較好。總體上，模型估計結果具有較好的穩健性。

模型1的回歸結果顯示了土地稟賦和要素投入強度對農戶糧食生產能力的影響。

（1） 土地稟賦對農戶糧食生產能力的影響。由表2可知，種糧耕地面積、耕地塊數和人均耕地指數的估計系數均為負值，說明其對農戶糧食生產能力的負向效應顯著。具體而言，農戶糧食種植面積增加1%，則糧食生產能力下降0.06%，反映出農戶土地經營“規模不經濟”的現象普遍存在，這一定程度阻礙了農戶糧食生產能力的提升。其次，耕地塊數反映了土地的細碎化程度，其對農戶糧食生產能力具有顯著的負向效應，即土地細碎化程度越高，農戶的糧食生產能力越低。此外，人均耕地指數反映農戶家庭人地關系的和諧度和耕地壓力，人均耕地越小，則耕地壓力越大，意味著農戶家庭的糧食生產壓力越大，因此，小農戶出于經濟理性會采取措施來改變生產方式，提高糧食產量及效益，以滿足家庭的需求。水利設施條件對農戶糧食生產能力的作用未通過顯著性檢驗，可能是調查樣本均位于平原地區，排灌設施條件較好，使得該變量在樣本中的差異不顯著。

（2） 要素投入強度對農戶糧食生產能力的影響。回歸結果顯示：要素投入強度變量中，勞動力投入強度、種子投入強度和農業機械投入強度對農戶糧食生產能力的影響均未通過顯著性檢驗，而化肥投入強度和農藥投入強度的估計系數均為正，說明二者對農戶糧食生產能力具有顯著的增量效應。其中，化肥投入強度的估計系數最大，為0.375 9，統計學上意味著農戶化肥投入追加1%，則糧食單產增加0.38%。同樣，農藥投入追加1%，則糧食單產增加0.08%，說明當地農戶在糧食生產中化肥和農藥的追加投入對其糧食產量增加的貢獻較大，反映出農戶糧食生產對化肥、農藥等化學投入品的依賴性較大。

（3） 控制變量中，戶主健康程度、家庭人口數、對糧價滿意度和土地種植傾向對農戶糧食生產能力具有正向效應。其中，家庭人口越少，則糧食生產能力越低。尤其是隨著農戶家庭勞動力的轉移和人口老齡化的加劇，種糧勞動力供給不足將導致其糧食生產能力及規模效益的下降。其次，農戶種糧傾向與糧食生產能力正相關。種糧比較收益過低會挫傷農戶種糧意愿和積極性，造成耕地“口糧化”種植和粗放化管理，從而降低農戶糧食生產能力和規模效益。此外，自然災害對糧食生產的負外部性突出，經詢問農戶發現，主要為季節性干旱所致。由于當地降水和蒸發季節上分布不一致，作物生長期降水比往年同期明顯減少，由此形成的季節性干旱導致了農戶糧食不同程度的減產。

2.3 土地稟賦和要素投入強度對不同農戶糧食生產能力的效應差異分析

借鑒王一超等[15]的研究，以家庭收入結構為劃分標準對農戶進行分類研究，將非農業收入占家庭總收入比例少于10%的農戶分為純農戶，非農收入占比大于10%的分為兼業戶。表3顯示了土地稟賦和要素投入強度對兼業戶和純農戶糧食生產能力的效應差異。具體來說，種糧耕地面積與兩類農戶的糧食生產能力均呈現顯著的負相關關系，說明兩類農戶均存在土地經營的“規模不經濟”現象。但從模型估計系數大小判定，種糧耕地面積對兼業戶糧食生產能力的減量效應明顯大于純農戶，說明兼業戶土地經營的“規模不經濟”現象更加突出。由于兼業戶非農勞動時間供給較大，從事非農產業削弱了其對農業生產的勞動供給及精力，造成農業生產的“規模不經濟”，這種現象在規模較大的兼業農戶中普遍存在。土地細碎化程度對兩類農戶糧食生產能力的作用并無顯著差異。人均耕地指數對兼業戶糧食生產能力呈現減量效應，但對純農戶作用不顯著。理論上，兼業戶的精耕細作水平低于純農戶，特別對于人均耕地較多的兼業戶來說，非農勞動對農業勞動的擠出效應明顯降低了農業生產效率。從農戶對土地的要素投入強度上看，化肥投入強度對純農戶糧食生產能力的增量效應大于兼業戶，而兼業戶對農藥的依賴程度則要高于純農戶。純農戶主要為專業的種糧戶，由于兼業戶對糧食種植管理的精細化程度低于純農戶，導致其糧食作物病蟲害發生率高于純農戶，因此對農藥的依賴程度更高。

3 討 論

農業經濟學理論認為，農業生產呈現出顯著的“規模經濟”與“規模不經濟”特征。農戶盲目擴大種植規模可能會因勞動、技術等要素投入滯后和規模化種植管理經驗欠缺而導致“規模不經濟”的問題。因此，農戶單純出于提高糧食單產的目標而非理性地擴大種植規模是不可取的。前文證實了這種“規模不經濟”效應對農戶糧食生產能力約束作用的存在，與倪國華等[16]的觀點相契合。其次，農地細碎化是農業生產中“人、地、權”沖突失衡的結果，其在很大程度上導致生產要素低效配置[17]，降低了農業勞動的邊際生產力，阻礙形成“規模效應”，對農業生產具有“技術擠出效應”[18]，易挫傷農戶對土地長期投入的積極性，微觀上阻礙了農戶生產效率的提高。該文驗證了土地細碎化對農戶糧食生產能力的負向效應，與Todorova等[19-20]的研究一致。此外，化肥農藥減量化是農業向綠色生態轉型的必要路徑。研究發現湖北糧食主產區農戶糧食生產對化肥農藥投入存在明顯的要素依賴，這與農業綠色發展的邏輯相互悖離。從外部性理論角度看，化肥農藥追加投入短期內會帶來糧食增產，但也擴大了農業生產的負外部性效應，長期將造成土地生產力下降和農業面源污染等問題[21]。調查中，有63.8%的農戶表示目前為了保證產量暫未考慮減少化肥投入，可見農戶糧食生產中普遍存在的短視行為主要受其經濟理性的驅動。

本文還關注到土地“規模不經濟”效應和人均耕地指數對兼業戶和純農戶糧食生產能力作用的分化與差異性，并試圖尋找一個合理的理論解釋。鐘甫寧[22]從農業經濟學理論視角分析了農戶勞動時間配置以及農業生產與非農就業之間的關系，并證實了農戶非農兼業對農業勞動時間供給存在“擠出效應”，即農戶的非農就業時間越多，農業勞動時間投入就越少。正是這種“擠出”削弱了農戶土地耕作的精細化水平和生產要素的投入效果，從而阻礙了小農經濟效率的改進，這從理論上解釋了前文提到的分化現象。

4 結論與政策啟示

4.1 結 論

基于湖北7縣633份農戶微觀調查數據，運用WLS檢驗了土地稟賦和要素投入強度對農戶糧食生產能力的影響，并從農戶異質性角度探究了兩類變量對兼業戶和純農戶的效應差異，主要得出以下結論：

（1）農戶土地稟賦對其糧食生產能力的影響顯著，土地經營的“規模不經濟”和土地細碎化是制約湖北糧食主產區農戶糧食生產能力提升的重要因素。

（2）農戶對土地的要素投入強度對其糧食生產能力的增量效應顯著，主要表現為湖北糧食主產區農戶糧食單產的提高很大程度依賴于化肥、農藥的追加投入，有悖于農業綠色轉型和“藏糧于地”的可持續發展理念。

（3）土地稟賦和要素投入強度對兼業戶和純農戶糧食生產能力的作用方向及效應強度存在差異。兼業戶的土地“規模不經濟”效應和人均耕地指數對糧食生產能力的負向效應大于純農戶；化肥投入強度對純農戶的正向效應更加顯著，而農藥投入強度對兼業戶的正向效應更加顯著。

4.2 啟 示

大力培育發展糧食專業大戶、家庭農場、專業合作社以及農業產業化龍頭企業等新型農業經營主體，引導細碎土地向新型經營主體流轉，形成多種形式的糧食生產適度規模經營。

重點推進農戶糧食生產方式的綠色轉型，大力推廣保護性耕作模式，推廣農作物營養供給及病蟲害綠色防控相關產品與技術，實施化肥農藥減量增效行動。

發展壯大農業專業化社會服務組織，培育成熟的農業生產環節外包服務市場，鼓勵和引導農戶（特別是兼業經營農戶）將生產環節外包，解決非農兼業與農業生產的矛盾，提高糧食生產的規模效益及精細化、專業化經營管理水平。

參 考 文 獻

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Empirical Study on the Impact of Land Endowment and Factor Input Intensity on Farmers’ Grain Production Capacity

Lu Ming1， Tang Ji1， Zhang Yuxiao 1， Long Wei2

（1. Yunnan Rural Revitalization Education College， Yunnan Open University， Kunming， Yunnan 650221； 2. School of Economics and Management， Yunnan Agricultural University， Kunming， Yunnan 650201 ）

Abstract： Based on the survey data of 633 farmers in Hubei Province， this paper constructs an empirical model of farmers’ grain production capacity， and uses the WLS method to empirically investigate the impact of land endowment and factor input intensity on farmers’ grain production capacity， and reveals the differences of their impact on part-time and pure farmers. The results were revealed as follows. The "diseconomis of scale" of land management and land fragmentation have significant negative effects on Farmers’ grain production capacity， with coefficients of-0.064 9 and -0.024 7； The input intensity of chemical fertilizer and pesticide have a significant positive effect on the grain production capacity of farmers， with coefficients of 0.375 9 and 0.083 9； The effect of land endowment and factor input intensity on grain production capacity of part-time and pure farmers is significant. The reduction effect of land "diseconomis of scale" and per capita cultivated land index of part-time farmers is greater than that of pure farmers， while the incremental effect of chemical fertilizer input is less than that of pure farmers. For improving the grain production capacity of farmers and effectively guarantee the grain supply， it is suggested to vigorously cultivate and develop new types of grain operators， develop various forms of moderate scale operation， widely promote and apply conservation tillage， promote the reduction and efficiency increase of chemical fertilizers and pesticides， cultivate and strengthen agricultural socialized service organizations and encourage farmers to outsource production links.

Key word： land endowment， factor input intensity， grain production capacity， part-time farmers， pure farmers