試論沼肥在蔬菜、果樹種植上的應用要點

任平平

摘? ? 要：沼肥是一種高效有機肥，在蔬菜、果樹種植過程中恰當利用沼肥，可以落實農業資源循環利用方針，在節省果樹與蔬菜種植開支的同時，增加肥效，提升果樹、蔬菜的產量與品質。簡要闡述了沼肥在果樹與蔬菜種植上的應用可行性，論述了沼肥在果樹與蔬菜種植上的應用要點，探究了沼肥在果樹與蔬菜種植上的應用效果，希望為發展無公害果樹與蔬菜生產模式提供一些參考。

關鍵詞：沼肥;蔬菜;果樹種植

文章編號：1005-2690（2021）22-0095-02? ? ? ?中國圖書分類號：S63;S66? ? ? ?文獻標志碼：B

沼肥是經厭氧發酵而生成的有機肥料，無殘留毒素、無污染，且具有多種營養成分，是發展生態農業的理想肥料。近年來，在農業農村部生態家園富民工程試點范圍逐漸拓展的背景下，各地農村沼氣池建設迅速開展，沼氣發酵產物——沼肥的綜合利用技術被更加廣泛地應用于蔬菜、果樹種植中，取得了顯著的綜合效益，獲得了廣大種植戶的青睞。因此，探究沼肥在蔬菜、果樹種植上的應用要點具有非常重要的現實意義。

1? ?沼肥在蔬菜、果樹種植上的應用可行性

1.1? ?技術可行性

沼氣開發距今已有幾十年的歷史，傳統工藝落后、標準不規范、建設投資高的沼氣池也逐漸向工藝先進、標準規范、建設投資低的沼氣池發展。與此同時，沼氣使用年限逐漸延長，冬季產氣量逐漸上升，生產效益逐漸凸顯，獲得了更大的推廣應用優勢。特別是在近年來沼氣應用技術飛速發展之際，沼氣與現代農業生產結合的模式初步形成，為沼肥在蔬菜與果樹種植上的應用提供充足的技術支持。

1.2? ?經濟可行性

在應用沼肥前，蔬菜與果樹種植均需應用化學肥料，1年施加化學肥料在4次以上，而應用沼肥后，1年可減少兩次以上化學肥料應用量，節省化學肥料成本在數千元以上。同時應用沼肥后，蔬菜、果樹品質均可提升，隨著蔬菜、水果價格的提高，可以促使農戶收益增長。

1.3? ?市場可行性

當前，我國各地逐漸形成了以農業生產為主、種植業與養殖業相結合的農業結構，促使各地秸稈、糞便等廢棄物量大大上升，為發展沼氣建設生產沼肥提供了足夠的發酵原料。同時，我國多地具有悠久的養殖與種植歷史，經驗豐富，亟待建設以良性生態循環為基礎的高效生態農業，為沼肥應用技術的快速普及提供良好環境。

2? ?沼肥在蔬菜、果樹種植上的應用要點

2.1? ?沼肥在蔬菜種植上的應用要點

在蔬菜種植時，沼肥可以用于基肥、追肥。同時由于沼肥包括沼渣、沼液兩種形式，根據沼肥形式的差異，基肥、追肥方法、劑量也具有較大差異。

2.1.1? ?基肥

對于陸地蔬菜而言，種植戶可以依據2.25×104～4.50×104 kg/hm2的標準施加沼渣。施加時間為蔬菜種植前翻耕時，施加方法為均勻撒施、條施、穴施。對于大棚、溫室或其他保護地蔬菜，種植戶則需要依據5.25×104～6.00×104 kg/hm2的標準進行沼渣施加。施加時間為設施扣膜前，施加方法為撒施、條施、穴施[1]。施加完畢后需要扣膜悶棚7 d，隨后通風換氣24 h，準備完畢后可以進行蔬菜種植。比如對于移栽秧苗的蔬菜，種植戶可以選擇挖穴施加方法。在秧苗移栽時，用3.0×104 kg/hm2左右腐熟沼渣施加到定植穴內，與開穴挖出原土混合均勻后定植。再如，對于大面積種植（或點播）的蔬菜，可以選擇條施條播方法。而對于南瓜、西紅柿、冬瓜、黃瓜等果菜類蔬菜，則需要貫徹大穴大肥的原則，利用沼渣4.50×104 kg/hm2定植后第一時間進行足夠的水分灌溉。

2.1.2? ?追肥

在追肥時，技術人員可以依據1.50×104～2.25×104 kg/hm2的標準進行沼渣追施。追施方法為挖穴、開溝，施加位置為蔬菜根旁邊，施加完畢后需要進行表土的及時覆蓋。需要注意的是，若將沼渣作為追肥，應在沼氣池外堆放1個星期左右，或者將沼渣用塑料薄膜覆蓋堆積兩個星期左右，避免沼渣內還原性物質影響蔬菜根系發育[2]。

在沼液作為追肥時，種植戶應依據0.75×104～1.50×104 kg/hm2的標準進行沼液追施。追施方法為葉面噴施、根部淋澆，追施時間為晴天傍晚（土壤無積水）。若選擇葉面噴施方法，種植戶應事先利用紗布將沼液過濾，依據1∶3的比例兌水稀釋后，在蔬菜嫩葉期露水干后或者夏季傍晚噴施，避免在雨天、中午噴施。若選擇根際淋澆方法，種植戶應從出料間提取1份沼液將其與兩份水混合拌勻后澆施。

此外，種植戶還可以選擇沼氣二氧化碳施肥法。即在50 m大棚內進行1盞沼氣燈（或沼氣灶）安裝，每天5：30～8：00點燃沼氣燈（或沼氣灶），進行增溫施肥。

2.2? ?沼肥在果樹種植上的應用要點

在果樹種植過程中，種植戶可以根據果樹生長實際情況進行沼肥施加。

2.2.1? ?沼渣

在果樹生長勢頭較差時應增加沼肥施加量，在果樹生長勢頭較佳時則應減少沼肥施加量。同時在11月15日左右，利用分層的方式，開挖肥料施加溝穴，先后埋入沼渣、秸稈、麥麩餅與土，充分堆漚腐熟。在沼渣應用于幼小果樹時，應控制使用劑量在4.0～6.0 kg/株;在沼渣應用于落葉果樹時，應控制使用劑量在4.0～8.0 kg/株;在沼渣應用于常綠葉果樹時，應控制使用劑量在5.0～7.0 kg/株;在沼渣應用于結果果樹時，應控制使用劑量在35.0～50.0 kg/株，并配合添加磷酸二氫鉀0.50 kg/株。沼渣施加位置多在果樹冠面滴水線肥料施加溝內。

2.2.2? ?沼液

在沼液應用于果樹施肥時，種植戶應依據一定的比例兌水稀釋，避免沼液濃度過高灼傷果樹根系。對于幼小果樹，種植戶應依據1∶3或1∶2的比例兌水稀釋沼液。同時，種植戶可以選擇果樹生長期（當年3月上旬到8月中旬），在樹冠滴水線位置進行0.10～0.16 m的淺溝挖設，每株澆施5.0 kg稀釋后沼液。隨后每間隔半個月或1個月進行1次稀釋后沼液肥澆施。

除此之外，沼液還可以用于葉面追肥。即在果樹每一個生長期，種植戶可以從沼氣池水壓間、儲糞池取出沼液，停放3個月以上并過濾后，依據1份沼液加1份清水或者2份清水的標準進行稀釋，控制沼液濃度在原濃度的50%～60%。一般在夏季高溫期，需要將1份沼液與2份清水混合，而在低溫期，則可以依據1份沼液與1份清水混合的方式，選擇陰天、早晨或傍晚向果樹葉背面均勻噴施。

對于落葉果樹，可以在果樹萌芽抽梢前10 d，依據3∶4的比例兌水稀釋，在樹冠滴水線位置澆施2.0 kg/株稀釋后沼液。同時在新梢抽出15 d后，可以在樹冠滴水線位置澆施3.0 kg/株稀釋后沼液。對于結果量較少的果樹，可以將0.25%磷酸二氫鉀加入沼液內，達到促進次年花芽形成的目的。

對于結果果樹，種植戶可以在果直徑達到1.0 cm左右時，依據4∶5的比例兌水稀釋沼液，并在樹冠滴水線位置澆施2.0～3.0 kg/株稀釋后沼液。對于結果量較大的果樹，可以將0.10%的尿素加入沼液內，或者選擇果實膨大期，同時將0.15%尿素、0.03%磷酸二氫鉀加入沼液內，均勻噴灑到果葉面上，至果樹葉面布滿水珠且不滴水為止，每間隔1個星期噴施一次，連續噴施多次，達到促進果實膨大的目的。

除促生長、催芽、保果外，還可以利用沼液防治病蟲害，即選擇每年3月，或者5—7月份空氣溫度較高的下午取出沼液，在60 min內用紗布將沼液過濾后放入噴霧器內，均勻噴施到果樹葉面，達到防治害蟲的目的。

3? ?沼肥在蔬菜、果樹種植上的應用效果

3.1? ?沼肥在蔬菜種植上的應用效果

沼液內含有足量的還原性厭氧發酵產物，可以抑制、殺滅病原微生物、害蟲，對于葉菜類蔬菜中蚜蟲、菜青蟲、西瓜枯萎病菌具有較佳的防治效果。在蔬菜種植過程中恰當利用沼肥，可以有效提升蔬菜抵御病蟲害的能力，降低蔬菜種植成本，同時保證蔬菜品質，為無公害蔬菜的生產提供保障。通過將沼肥應用于蔬菜基肥、追肥，可以提高瓜果類蔬菜坐果率與結實率，為瓜果類蔬菜種植效益提升提供依據。

3.2? ?沼肥在果樹種植上的應用效果

在果樹種植過程中恰當應用高腐熟度的沼肥，可以改良土壤，為果樹生長提供良好的微生物環境，同時增強果樹抗凍抗旱能力，為無公害果樹生產提供有效的途徑。一般在果樹生長過程中應用沼肥，可以提高坐果率5.0%以上，增產幅度在20%以上，果實甜度提高0.5度左右。同時利用沼液葉面噴施的方法，可以有效防治果樹的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，在48 h內害蟲減少量可以超過50%。

4? ?結束語

沼肥對于果樹、蔬菜的生長具有至關重要的作用，不僅可以提高果樹與蔬菜的生長品質，而且可以降低果樹與蔬菜的種植成本。因此，種植戶應根據果樹與蔬菜植株生長實際情況，合理選擇沼渣和沼液處理方法，選擇恰當的時期施加基肥與追肥，保證沼肥優勢的充分發揮，為無公害蔬菜與無公害果樹種植提供充足支持。

參考文獻：

[1]田天桂.沼液、沼肥在蔬菜中的應用[J].農業開發與裝備，2017（11）：135.

[2]雷海燕.淺談沼肥在果蔬種植中的運用[J].種子科技，2017（7）：127-132.