秦嶺地區發展黑豬養殖加速農村經濟發展

袁萍

摘要 現代人購買食物時，注重的不是價格，而是食物本身的安全質量。生活中大家對豬肉的需求量大，因此近年來養豬行業發展得越來越好。隨著養殖戶增多出現飽和的情況，很多人把目光投向了黑豬養殖。黑豬肉除了具有口感更好的食用價值外，還可以作為藥用食材。目前，黑豬的抗病能力和生存力相對比較強，黑豬養殖戶不斷增多，越來越多的地方會規模化地養殖黑豬。秦嶺地區傳統以農耕為主，但是很多的人為了提高收入，會選擇到一些城市打エ，秦嶺地區的農村出現了大量勞動力轉移的情況。勞動力缺乏易造成經濟發展落后，為推動當地經濟發展，鼓勵當地百姓進行特色黑豬養殖。

關鍵詞 秦嶺地區;黑豬養殖;農村經濟;發展

中圖分類號：S828.8

文獻標識碼：B

文章編號：2095-3305（2021）02-183-02

1科學場區布局

黑豬養殖前首先要確定養殖區的位置，根據自己想要養殖的規模提前做好計劃，方便以后飼養管理。

要注意選擇的地形應以平坦、整齊、向陽為主，通風性要好，以免影響將來的豬場環境。通風性不好，很容易導致臭氣熏天的情況，因此在建立時應遠離居民居住的地方。周圍交通環境便利，有利于黑豬出欄，但是又不能直接靠近主干線，應距離在1km以上。養豬場周圍要有豐富的水源，有利于排污，也能滿足豬場的日常用水和飼養管理用水等。養豬場的占地面積可根據養殖豬的多少、豬的大小、規模的總體情況來決定。建設豬舍一定要將生活區和養殖區隔開，并且豬舍之間要有足夠的距離，方便豬出欄，方便豬糞清理、飼槽清理等。

2飼養規模適度

為了保證養殖的進程，優質高效的黑豬品種是保障可持續發展的前提。但是很多養殖戶所選擇的黑豬品種存在生產率低的情況，顯然不利于擴大養殖規模，這是因為養殖戶沒有重視生豬的品種改良。盲目地進行雜交會導致黑豬的生產性能降低，因此對養殖戶來說是一種損失。這在購買黑豬仔時，應挑選長勢好、身體健壯、半年以上的小豬。在選擇母豬時更應該注意黑豬的生產能力，而且要發育良好，有利于以后繁殖。

黑豬養殖場要以單一的生物養殖為主，不可養殖其他的生物，比如是貓和犬，否則容易造成感染的情況。在豬舍建設完畢之后，應該對豬舍先進行消毒，并且將豬苗放進去后，應該觀察其變化。如果黑豬飲食和睡眠正常，說明目前的環境不會對黑豬造成影響;如果黑豬臥地不起，不愿意吃東西，出現拉稀的情況，跟黑豬不適應環境有關。

在購買黑豬后要注意每個圈舍內喂養的頭數，一般10m的豬圈飼養7-8頭即可。并且將豬按照公母的大小進行分舍，每天堅持按時喂養，在最初的時候一次性不能喂足，每頭黑豬的飼料量可以適量減少一些，并且要保證充足的水，盡量按照營養配比去喂。除了喂養玉米、麥麩之外，可增加菜葉，也可充分利用糟渣、牧草喂養，保證黑豬生長過程中有充足的營養，但是要減少激素的喂養。養殖過程中要重視飼料的選擇，既要滿足黑豬的生長發育，又要保證黑豬質量好。因此，飼養員在選擇飼料時要保證營養全面，并且要安全可靠。每個階段的黑豬生長發育所需的營養不同?，F在市面上的豬飼料種類多樣，而且含有添加劑，這些飼料雖然可以提高豬的產量，在一定程度上也能降低養殖成本，但是會造成母豬肥而不育，因此要注意飼料的采取渠道。養殖戶一般會一次性購買大量飼料，但是日常存放飼料時要注意不可將其放在潮濕的地方，以免飼料發霉。發霉的飼料會引起黑豬出現腹瀉和食欲不振的情況，因此要保證飼料的安全。除此之外，還要注意每天投喂的時間和喂水的時間，保證黑豬正常生長。

3養殖方式先進

黑豬養殖員應認識到分群管理的重要性，不可將種公豬放在同一個圏內，避免出現相互攻擊的情況。應根據豬的大小、豬生長發育狀況、豬的飲食狀況進行分圈飼養，每頭豬給予1m2的活動范圍，分群管理后，如果母豬生產能力差，后代抵抗力差，可以將種豬處理掉。

黑豬養殖人員應時刻注意天氣的變化，尤其是天氣降溫時，應提前做好保暖措施，可以在圈舍內鋪上干草，避免黑豬出現感冒的情況，為避免其他黑豬受到影響，應該把病豬及時隔離開。天氣炎熱的情況下，更應該做好衛生工作，每天多次進行清潔消毒，而且要對豬舍澆水，保證圈舍內的溫度正常。而且飼養人員出入圈舍時一定要做好消毒措施，只有消毒才能排除隱患。黑豬養殖管理員要加強配種管理，首先要挑選健康的公豬和繁殖能力高的母豬。尤其是公豬應該多運動，同時，也要適當地搭配營養?？刹捎萌斯な芫姆绞?，這種方式更有利于母豬受孕。在母豬懷孕期間更應該加強管理應該與其他黑豬分開，避免出現爭搶食物、相互踩踏的情況。尤其是在母豬將要生產時，應觀察母豬的變化。

黑豬仔斷奶相對比較困難，因其消化能力弱，抵抗力差，很容易影響黑豬仔的成活率，因此，要掌握斷奶的時間，可根據母豬的情況選擇斷奶的方法。如果母豬產仔量大，泌乳力不強，可提前斷奶，反之可逐漸斷奶。在斷奶階段可以把母豬放在另一個豬圈內，斷奶第1天可以將母豬趕回原來的豬圈喂養仔豬3～4次，第2天逐漸減少，一般經過34d能順利斷奶，這種方法有利于降低對仔豬的刺激，同時又能減少母豬出現疾病。如果母豬體質比較差，可選擇一次性斷奶。黑豬飼養員要掌握斷奶后仔豬的飼養方法，首先要控制喂養量，以八成飽為宜，少量多喂，同時要注意衛生，減少仔豬出現疾病。

4檔案記錄齊全

黑豬養殖員應加強學習，掌握更多的黑豬養殖知識，并根據黑豬的情況做好記錄。明確地記錄品種、養殖數量繁殖日期、繁殖數量、黑豬種來源、進出廠日期;同時詳細記錄飼料的來源、添加日期、喂養數量、采購的時間;獸藥來源、名稱、劑量。

對于發病的黑豬，做好標識并合理給藥，同時做好檢疫工作。養殖人員不要抱有僥幸心理，沒有生病的黑豬并不代表著不會被感染。應該將生病的黑豬隔離，并對沒有生病的豬進行疫苗注射，減少死亡率。此外，要將死亡的豬處理進行詳細記錄，并且將記錄保存兩年以上。

5投入品使用規范

黑豬飼養人員應按照法律法規進行喂養，避免使用禁藥，避免為了增加黑豬產量而使用添加劑飼料或是給黑豬投喂激素藥物。在黑豬養殖過程中不可濫用藥劑，一定要加強免疫監管工作。按照現代黑豬養殖方式，將養豬場區域劃分為豬舍、生活區、獸醫室、污水處理區，并且建立健全規章制度，售豬制度、飼養制度、浴室衛生間輪值制度、藥品和飼料領取制度、出欄制度等，并根據豬場的情況制定相符合規章制度。

養殖人員應加強飼料的看管工作，一旦發現飼料不足，應提前采購并且放在陰涼通風處。一旦發現飼料發霉、變質、結塊和雜質的情況，應停止使用，避免導致黑豬出現疾病。黑豬在飼養的各個階段容易出現疾病，因此獸藥是必不可少的一部分。

但是，當黑豬出現疾病時，飼養員不能自行注射和喂養藥物，應該先進行咨詢，要在獸醫的指導進行使用。

黑豬接觸的食物要干浄衛生，不可盲目地投喂食物，比如餐館或食堂的泔水，不得投喂撿來的菜葉，須保證食物的安全性。

6防疫措施嚴格

飼養人員要注意每天清潔場地，尤其是黑豬產生的糞便，要定期清理，并且對豬舍消毒。在潮濕的環境下，黑豬生長會受到影響，因此，要保證干燥，避免潮濕。飼養員進入豬舍時要穿上隔離服，避免把細菌帶入豬舍中，飼養員要提供健康證明，每年至少檢查次。為了減少感染的情況，根據豬的年齡段進行疫苗注射。在疫病高發階段，在喂養時應多加注意，可以喂溫水，也可以在水中或者食物中放一些防疫的藥物，同時要做好養殖過程中的觀察工作，一旦患病，應盡早隔離，以免交叉感染。

7特色黑豬養殖拓寬農村經濟發展

7.1“創新發展”帶動農民致富

黑豬肉產品同質化會影響銷量，從而影響經濟效益，因此，要懂得創新發展，積極培育開發口感好、品質優、生長快的品種，為市場提供更多優質美味的黑豬肉。秦嶺地區畜牧獸醫局加大了開發、輸入優異品種，因此提高了市場競爭力，從而為農民帶來了更多的收益。同時政府部門應定期對于當地養殖戶進行培訓，或為當地養殖戶找專業技術人員，可提高養殖戶的技能，同時我國引進了先進的養殖技術，并且這一技術在養殖過程中不斷地推廣和應用，能夠減少養殖不合理的情況，減少黑豬發病概率，以免對中小養殖戶造成嚴重損失。

7.2“協調發展”做好黑豬產業鏈條

協調發展，打造產業鏈模式，集黑豬種選育、黑豬養殖、黑豬屠宰、肉食加工、直營銷售、旅游等產業鏈，秦嶺地區以種植業和養殖業為主，同時發展工業，建設肉制品加工廠，統籌協調發展。秦嶺地區的地理環境具有優勢，可以開展旅游業。秦嶺地區政府應該做好帶頭作用，根據當地的地形情況，建立旅游基地，一是推廣具有優勢的黑豬肉產品，二是推進當地種植的其他農產品，可以帶動更多的人致富。

7.3“綠色發展”解決養殖污染難題

秦嶺地區黑豬養殖應緊跟綠色發展理念，才能更長久地發展。黑豬養殖過程中最容易出現的是污染問題，而且很多養殖戶沒有環保意識，在豬場廢物處理方面不合理，很多糞水沒有經過處理直接排放，因此會影響周圍的環境。很多養殖場會將糞污直接堆積在養殖場周圍，露天自然發酵，這種處理方法會導致蚊蠅肆虐。秦嶺地區以山地為主，當地農民可建立蔬菜基地、果園基地，養殖產生的糞便可直接供給蔬菜基地和果園，這種方法可以減少污染。也可在周圍建立沼氣池，污水排入沼氣池可循環利用，供養殖場日常生產，處理后的沼液可用在種植業方面，從而增加了利用率，實現了綠色發展。為了提高秦嶺地區養殖黑豬的積極性，政府應加大扶持力度，并建立健全養殖黑豬的扶持制度，協調保險部門給養殖戶做保險業務，可以有效降低養殖戶的風險。同時政府部門要關注市場變化，及時把市場情況給養殖戶講明白，使養殖戶更準確地了解市場。除此之外，要做好黑豬疫病防控工作、疫病監測工作，并指導和幫助養殖戶科學防疫，杜絕豬瘟的出現，為養殖黑豬創造良好條件，從而推動農村經濟發展。

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責任編輯：黃艷飛