鱉苗培育初期飼料配制與投喂試驗

趙春光 劉飛波

苗種培育是養鱉生產過程中最基礎的一環，而鱉苗孵出后第一次口開覓食的情況直接影響后期培育的成活率，所以鱉苗開口吃什么和怎么吃都非常重要。2016年寧波市天地水產養殖有限公司采用恒溫溫室進行了鱉苗培育初期飼料配制與投喂試驗，通過幾年的生產應用，選中的飼料組合和投喂方法比單一的生物餌料和單一的機制稚鱉飼料效果要明顯。

一、試驗條件與設計

1. 試驗條件

試驗選在寧波市天地水產養殖有限公司的溫室中進行，試驗室保溫性強，室內增溫、充氣、換水管道等設施完備。室內養殖池塘為長方形水泥結構，長8米、寬5米，單池面積40米2 ，池深1米，水深70厘米，池內設有飼料臺、棲息臺、充氧軟管和氣石。

2. 試驗設計

試驗設計是根據鱉苗幾個生長階段的食性來確定的。稚鱉階段，即鱉苗從蛋殼中出來后24小時內，體膜還沒完全脫落，卵黃囊也沒有完全消失，鱉苗營養依靠內源卵黃囊；培育初期，即鱉苗經過24小時的暫養后，體膜完全脫落，卵黃囊完全消失，鱉苗營養完全依靠外源獲得并開口覓食，此時在自然界主要以吞食浮游動物枝角類為主；隨著個體的生長轉換為小型水生動物為主，如絲蚯蚓等，時間為10天。

本試驗在培育初期設計A、B、C、D四個不同組合：A組全程投喂生物餌料枝角類（生組）；B組前5天投喂生物餌料枝角類，后5天用機制稚鱉飼料（生+機組）；C組前3天為全生物餌料枝角類，后3天用隔餐法投喂生物餌料枝角類和由機制稚鱉飼料70%、奶粉15%、鮮雞蛋15%配合的混合料（生混各半），最后4天全用混合料（生+生混+混組）；D組全程投喂機制稚鱉餌飼（機組）。

試驗期間飼料每天投喂4次，投喂時間間隔6小時，每天的投飼率為放養鱉苗總體重的5%，直到結束。試驗期間不投入其他任何物質，不調節水體，鱉苗放養密度為每平方米100只。通過本次試驗了解鱉的成活率、產量、增重、水體變化和培育效益。

二、試驗材料與方法

1. 試驗材料

試驗鱉苗是由江西南豐福園水產養殖有限公司提供的日本鱉蛋，在本公司孵化的同批出殼鱉苗。試驗機制稚鱉飼料是浙江某公司提供的機制配合稚鱉飼料。試驗生物餌料枝角類是人工在本公司室外養鱉池中撈取。雞蛋和奶粉為市場銷售的鮮雞蛋和飼料級脫脂奶粉。

2. 試驗方法

①池塘改造與設施設置

在同一大池內用塑料板隔離成4個小池，每池面積10米2 ，然后在每個小池內鋪設棲息臺和飼料板。棲息臺采用長1.5米、寬0.5厘米的水泥瓦，鋪在池的中間，每池設2排，每排2塊，建造時可先在池底搭建45厘米高的磚垛，然后把瓦塊平鋪在磚垛上即可。飼料板用厚1厘米、寬20厘米的木板平放在水泥瓦中間，然后注水深至50厘米，使瓦溝在水中，瓦楞在水面上（圖1、圖2）。建造好后再把池塘沖洗干凈放干池水等待放養。

②鱉苗放養

鱉苗放養前1天用市售聚維酮碘消毒劑按產品說明進行池壁池底消毒，鱉池消毒后注干凈自來水至50厘米深。選同批孵化出的鱉苗（相差時間小于1小時）在暫養池暫養24小時后進行放養。放養前將鱉苗全部集中在一起稱總重，并計算出平均個體重；之后用市售聚維酮碘消毒劑按產品說明進行鱉體消毒，消毒后按設計的數量分池放養，并在現場做好各種記錄。放養時間為2016年8月5日上午8時。

③投飼

鱉苗放養后就開始投飼，每天投喂4次，分別在上午10時、下午4時、晚上10時、凌晨4時。無論什么飼料均按放養鱉苗總體重的5%的投飼率制定投飼量，其中生物餌料枝角類活體直接投喂在水中，混合料中的鮮雞蛋去殼后調勻直接拌在奶粉和機制稚鱉飼料中，混合料和機制稚鱉飼料在投喂前均制成軟團狀放置在飼料板上讓鱉苗自行采食。試驗期間無論鱉苗采食情況如何，均不作料臺清理和數量增減。

④環境控制

試驗期間室溫始終保持在31～33℃，水溫保持在29～30℃。試驗全程不換水和不進行充氣增氧，水體變化數據測定采用DZ-B 水產養殖水質檢測儀，測定項目有水體透明度、水色、pH值、溶解氧，測定時間選在每天下午3時，測定點位于過道邊池內，距離池壁1米處。

三、試驗結果

試驗10天后，于2016年8月15日上午8時放干池水進行捕撈，捕撈后經過統計和核算得出以下結果。

1. 成活率、產量與增重（表1）

培育10天鱉的成活率從高到低依次為：A組、C組100%，B組98.8%，D組98.6%。培育產量從高到低依次為：C組11 800克，D組9 663克，B組9 386克，A組7 900克。凈增重從多到少依次為：C組7 700克，D組5 562克，B組5 286克，A組3 800克。

2. 水體變化（表2）

通過對培育初期水體水色、透明度、pH值和溶解氧的三次測定得知：水色和透明度變化從高到低以A、B兩組變化最小，C組次之，D組最大；pH值除了D組變化較大，從7.2降到6.8，其他變化不大；溶解氧變化從低到高分別為A組、C組、B組、D組。

3. 培育效益

鱉苗培育初期的主要成本是鱉苗、飼料、工資等，效益主要體現在增重和當年不同規格的鱉苗價格上。

①飼料成本（表3）

按5%的投飼率計算，每個組合每天的投飼量為4 100克×5%=205克。當時市場的各種飼料價格為鮮雞蛋重每千克10元，飼料級脫脂奶粉每千克32元，機制稚鱉飼料每千克15元，枝角類每千克15元。

②總體效益（表4）

根據當年市場不同規格鱉苗價格，個體重3～4.9克每只2.5元，5～6.9克每只3元，7～8.9克每只3.5元，9～10.9克每只4元，11～12.9克每只4.5元，核算鱉苗培育初期不同飼料和投喂的培育效益，結果從高到低分別為C組1 947元，B組1 401元，D組1 393元，A組949元。

四、討論與建議

1. 不同飼料與投喂對鱉苗成活的影響

從試驗結果看，水環境是影響鱉苗成活率的主要因素。從鱉苗開口覓食開始，直接投喂稚鱉飼料的D組，從第六天開始就有鱉苗感染白點病和白斑病而陸續死亡，在沒有采取任何措施的情況下，到試驗結束共死亡14只（死亡率1.4%），這說明鱉苗開口頭幾天直接投喂機制飼料，鱉苗會出現不適口情況或有個適應過程，從而造成飼料大量剩余在水中。雖然營養不夠但水環境較好的A組卻沒有出現死亡。可見飼料的不充分利用會造成三個問題：一是直接造成水環境惡化；二是水體中有機物的增加會為病原生物創造有利的繁殖生長條件，從而增加鱉的發病概率；三是鱉苗因為沒有相應的營養需求，機體抗病能力會下降。

2. 不同飼料與投喂對鱉苗產量和增重的影響

從產量和增重最高的C組（產量11 800克、增重7 700克）來看，開口頭幾天的浮游動物枝角類和隨后逐步過渡到生物餌料和混合料再完全過渡到混合料的效果是最好的，也符合鱉苗從最初開口吞食浮游生物到采食人工飼料的生物學特性和自然食性，特別是鱉作為淡水生物，對添加雞蛋和奶粉的不排斥和營養性，說明鱉作為雜食動物對目前較稀缺的海水魚粉并非必須蛋白源，這為今后配制鱉苗開口飼料開拓了思路。再從產量和增重最低的A組（產量7 900克、增重3 800克）結果看，由于鱉苗階段的生長迅速，營養需求旺盛，特別是鱉苗長到不適合吞食浮游動物時，如不跟上相應的飼料，就會大大影響其生長和產量。

3. 不同飼料與投喂對培育水環境的影響

在鱉苗培育初期，正常管理過程中環境影響因子比較少，水體中高蛋白飼料的存量多少成為影響環境的最大因素，因此掌握鱉苗吃什么料、怎么吃是鱉苗培育初期的關鍵技術，試驗D組的水質變化說明了這一點。

4. 不同飼料與投喂對鱉苗培育效益的影響

從鱉苗培育初期的試驗結果看，科學配方和科學投喂對產量和增重的影響直接從市場價格和利潤中體現出來。效益最高的C組（1 947元）與效益最低的A組（949元）相差998元，而這只是培育初期的直接效益，健康的鱉苗對今后的繼續培育可帶來更高的效益。

5. 初步結論與建議

試驗結束后從2016年到2020年利用C組配方和投喂方法進行大面積生產驗證，得到了同樣的好的效果，所以建議養殖者采取C組的頭3天用生物餌料（枝角類）+后3天用隔餐法投喂生物餌料（枝角類）和混合料+最后4天全用混合料的配方和方法結合本地特點進行鱉苗初期培育。因本試驗僅是粗略的生產性試驗，沒有在試驗過程中進行各種水體水質和試驗對象的生化檢測，特別是沒有進行動態變化規律的檢測和研究，所以許多問題還沒有徹底摸清，有待今后進行更深層次地研究，以進一步提升鱉苗初期培育效果。

（作者聯系地址：趙春光 浙江杭州龜鱉研究所 郵編：311201；劉飛波 寧波市天地水產養殖有限公司郵編：315100 ）