墨江縣水果產業發展現狀及對策

柴云翠

(墨江縣經濟作物技術推廣站，云南墨江 654800)

隨著生活水平的不斷提高，人們的飲食結構也在不斷調整，水果越來越受消費者重視。據科學分析，每人每天需食用水果0.5 kg，每年需182.5 kg，墨江縣共計38萬人，每日需水果190 t，每年需6.9萬t，而墨江縣水果種植面積不足5000 hm2，產量僅2萬t，市場需求缺口較大。“十三五”以來，墨江縣緊緊圍繞發展農村經濟、加快脫貧致富步伐目標，立足優勢資源開發，搶抓扶貧攻堅、西部大開發等機遇，發展水果生產，推進產業化經營，促進水果基地建設，水果產業得到了穩步發展，現已成為部分農民經濟收入的支柱來源，成為農民收入的新增長點，成為墨江縣農村經濟發展的重要產業之一。

一、發展現狀

（一）基本情況

2019年，墨江縣水果累計種植面積4980 hm2，其中樹齡5年以下果園2845 hm2，樹齡5～20年果園面積2135 hm2。全年累計產量2萬t。全縣15個鄉（鎮）均有種植，以聯珠鎮、通關鎮、新安鎮、龍壩鎮、新撫鎮居多。連片種植的品種有晚熟杧果、楊梅、沃柑、桃子、梨、芭蕉等。

（二）主要措施

1.強化基地基礎設施建設。整合項目扶持資金，加強基地基礎設施建設。2016年，整合云南省中低產田改造以獎代補資金180萬元，主要為新撫鎮回歸莊園有限公司晚熟杧果基地鋪設砂石路、修建管網、水池等。2020年，整合墨江縣2020年高標準農田建設資金270萬元，主要投入到通關鎮民興村沃柑基地新建抽水站、蓄水池、修建灌溉管、修復生產路等基礎設施建設中。

2.壯大農村土地流轉規模。由墨江縣農經站監督，村級具體執行，完善水果基地與農戶的土地流轉手續。全縣為水果種植基地建設完成土地流轉面積368 hm2。

3.提升產業組織化程度。全縣共有水果企業3家，分別是墨江回歸莊園有限公司、墨江民鑫農業發展有限公司、墨江御果火龍果種植場；有水果專業合作社4家，分別是墨江縣高遠現代農業種植農民專業合作社、墨江縣團田杧果種植專業合作社、墨江縣景星蚌董水果種植農民合作社、墨江縣滿橙種植農民專業合作社，4個合作社涉及農戶156戶，銷售收入141.5萬元；有種植大戶4家，分別是新撫鎮車沙村種植佛手13.33 hm2、新撫鎮斑包村番木瓜種植20 hm2、通關鎮活田村種植沃柑26.67 hm2、魚塘鎮挖魯村百香果種植6.67 hm2。

4.提升“綠色食品牌”發展水平。墨江回歸莊園有限公司種植的晚熟杧果被認證為有機產品，注冊商標“曼夢果”。墨江縣高遠現代農業種植農民專業合作社種植的冰糖橙正在按有機農產品的要求管理，準備申報有機農產品。

5.生產和營銷模式逐漸轉變。由農戶自發種植轉變到企業或種植大戶通過流轉土地進行連片、規模種植；由繁雜品種轉變到單一品種大規模種植；由自行現場銷售轉變為實體店、訂單農業、電子商務相結合的營銷方式。2020年，墨江縣電子商務中心共與1家水果企業、1家專業合作社和1家種植大戶簽訂了銷售協議。

二、存在問題

（一）種苗品種、品質混雜

近年來，墨江縣水果產業迅猛發展，主要是依托林業部門的退耕還林項目，大力發放林木類水果種苗。項目由各鄉（鎮）林業部門向不同的水果苗銷售商采購林木類水果種苗，隨機發放給農戶，導致：一是區域內種苗品種混雜，有的是梨，有的是李子，有的是沃柑，有的是晚熟杧果，有的是桃，品種混雜，不便管理；二是種苗品質混雜，同一品種不同銷售商，有的購自省外，有的購自省內。

（二）品種多、生產規模小

墨江縣山多，地形細碎、復雜多樣，水果種植面積4980 hm2，卻有30多個品種，其中上萬畝連片種植的僅有芭蕉、晚熟杧果和柑橘（含沃柑），大部分品種是農戶小規模、零星種植。

（三）品質差、商品率低

由于果農重種輕管，造成全縣水果品質差、商品率低。比如，本縣的楊梅由于氣候溫暖，比其他種植區的楊梅上市早，但是品質差、果多、果小、價低；沃柑，成熟期與元江沃柑一致，而墨江縣沃柑果小、味酸、價格高，本地商販更愿意去元江拉沃柑來賣。

（四）線下銷售量低

墨江縣果農多屬于線下銷售的主體，是線上銷售的弱勢群體，這也就導致了旺季出現水果量多價低，甚至爛市現象，如楊梅、桃子、柑橘；反季水果量少價高，如草莓。

（五） 高品質的水果少，且價高

全縣水果種類雖多，但品牌少，高品質水果更少，致使果品市場大部分被縣外產品占據，無法與其他市、縣抗衡競爭。

三、原因分析

（一）缺乏投入資金，基礎設施建設不完善

墨江縣大部分是在山區種植水果，園中道路建設不夠完善，機械化程度較低，產品轉運不便。先進的滴噴灌技術難推廣，水肥一體化更難實現，導致每年一季度干旱缺水，造成大面積落花落果，降低了產量。

（二）果農眼光短淺，重種輕管

大部分林果類樹木，3年后才掛果，等待期長。墨江縣依托林業局的退耕還林項目投入的資金，導致前期的水果種植面積迅猛發展。由于果樹收益等待期長，農戶沒有產出，致使后期農戶主動投入較少，果樹種下去后基本是靠天成長，加之建園標準低，田間管理不到位，很少去中耕除草、施肥、修枝整形，結果是園相差、投產遲、單產低、效益不明顯。

（三）產業體系缺位，品牌效應不明顯

墨江縣水果大部分以鮮果出售為主，水果企業沒有產后處理、儲藏保鮮等物流中心，全縣沒有一家水果加工企業。全縣30多個水果品種，僅有1個品種申報了有機農產品認證，品牌效應不明顯，嚴重制約了水果產業的發展。

四、對策建議

（一）加大資金投入，確保水果產業穩步推進

1.加大資金投入，狠抓基地建設。整合農業資源，加大水果種植區基礎設施建設的投入，重點解決果園水利、供電、交通運輸和地噴灌系統等問題，確保果園具有完善的旱澇保收排灌系統和堅固的防洪減災體系，同時做好地力培肥工作。

2.加大資金投入，狠抓產業扶持。在政策方面向水果產業傾斜，落實優惠政策和工作保障措施，加大對水果生產的資金投入，重點對水果種植戶的農機購置和新品種、新技術應用給予扶持。對設施農業建設、水果企業發展、農機具應用等項目提供便利貸款，實行信貸優惠和果農直接補貼政策，鼓勵和引導農民調整產業結構，推動水果產業健康發展。

（二）加大技術培訓力度，強化科技扶持

一是加強對廣大果農在種植方法、管理措施、病蟲害防治知識等技術水平方面的線上線下培訓力度，從而提高果品的產量和品質，進一步提高產出效益，擴寬農民增收渠道；二是加強水果專業合作社人才的培訓，增強農民組織化程度和市場營銷能力，鼓勵和扶持合作社的發展，提高整體經營水平，建立“農戶+合作社”的產業鏈條，降低經營成本；三是引進先進栽培技術，推動墨江水果生產向優質、無公害方向發展，使水果產品多樣化、營養化、安全化。

（三）建立水果批發市場，完善流通體系

水果批發市場是水果流通的中心環節，在引導生產、調控價格、調節供求中起主導作用。墨江縣又是普洱市的北大門，在墨江縣建立大型化、綜合化的水果批發市場，具有較好的紐帶作用，逐步完善流通體系，讓墨江的沃柑、晚熟杧果能更好的流通到域外，穩步推進水果產業發展。

（四）嚴格市場準入制度，強化水果質量安全監管

舌尖上的安全越來越受重視，水果質量安全隱患不容忽視。要以信息化為平臺，大力推進水果市場監測體系建設，全面監測水果市場動態。聯合農業、市場監管、衛生等部門嚴格市場準入制度，加快完善生產加工和流通環節的監督抽查和例行檢測制度，強化水果質量安全監管，使監管工作常態化，不斷提升對水果產品質量的監督管理水平。

（五）制定水果品牌生產技術規程，樹立品牌，打造精品

墨江縣立體氣候明顯，水果具有上市早、品質優的特點，制定墨江縣現有規模化種植水果的品牌生產技術規程和產品質量標準，提升標準化生產能力，引導果農按有機農產品的要求生產管理，組織果農積極申報有機農產品，樹立品牌。在原有的果品中，挑選優勢品種，打造水果精品，不斷做大做強水果產業，促進果農增收。