枸杞
2021-01-26 05:50:29花海兵繆黎瑋
現代閱讀 2021年1期
花海兵 繆黎瑋
自古以來，枸杞就是居家保健常用品，到了現代，更是我們保溫杯的常客。
枸杞味甘多液，性微涼，為滋補肝腎良藥。古人認為它能補腎壯陽，是甘溫之品。民國中醫大家張錫純卻認為，枸杞不該是溫熱之性，因為它能退虛熱。
如果認為枸杞只能退虛熱，就小看它了。它的退虛熱作用其實是因為滋養腎陰。
《中國藥典》說它用于：虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
枸杞這么好，卻也不是人人都合適。消化不良、便溏泄瀉者忌服，濕氣重、舌苔黏膩的人最好也別吃。
那么枸杞怎么吃呢？可以嚼著吃，還可以代茶飲：如煩躁易怒、兩目干澀、視物模糊，可用菊花、枸杞子、決明子各3克，沸水沖泡代茶飲用。如感到心悸心慌、氣短煩渴，可用黨參9克，五味子3克，麥冬6克，沸水沖泡代茶飲用。
枸杞還能煮粥，介紹一款杞實粥：芡實適量，滾水淘洗四五次，再用滾水泡透備用。枸杞子選肥大赤色者，用水淘一次，滾水泡透備用。粳米適量，滾水淘洗四五次備用。第二天早晨，用砂鍋一口，先將水燒滾，下芡實煮四五沸，次下枸杞子煮三四沸，又下粳米，共煮至濃爛香甜，空腹食之。
（摘自東南大學出版社《醫心醫意——“杏林素問”中醫健康科普》）
