‘紅茄’梨在河南靈寶的引種表現及豐產栽培技術*

李鐵莊，田路明，鄭 鋆，李明雷

（1 河南省農業廣播學校，鄭州450002）（2 中國農業科學院果樹研究所，農業農村部園藝作物種質資源利用重點實驗室）（3 三門峽市農業農村局）（4 三門峽市園藝工作總站）

目前，我國紅色梨種植還處于起步階段，栽植規模較小，具有很大的發展潛力。靈寶市是西洋梨較為適宜的栽培區，主要栽植‘三季’‘日面紅’‘伏茄’等品種，品種結構單一，缺乏極早熟或晚熟品種[1]。為增加農民收入，改善梨品種結構，發展區域規模化生產的特色果品，引進優良品種對豐富該地區品種組成、促進梨產業發展具有重要意義。‘紅茄’梨是美國品種，是‘茄梨’自然芽變的紅色品種，該品種果實外觀全面紫紅色，具有早熟性好、豐產性強的特點[2-3]。2010 年，從中國農業科學院鄭州果樹研究所引進‘紅茄’梨在河南省靈寶市進行改接和試栽，經過連續多年栽培觀察，該品種具有適應性較強，外觀漂亮，后熟后肉質軟、易吸食，風味甘甜，品質上，豐產的特性。

1 試驗園概況

試驗園位于河南省靈寶市故縣鎮盤西村，該地區氣候溫和，年平均氣溫13.8 ℃，平均年日照時數2 123.1 h，無霜期216 d，年降水量580～680 mm，降水集中在夏季。該地土壤為沙壤土，土層深厚，土質疏松，具有較好的透氣性，pH 值為7.0～7.5。

2010 年春季從中國農業科學院鄭州果樹研究所引進‘紅茄’梨1 年生嫁接苗（砧木為杜梨）定植，當年同時定植1 年生‘伏茄’梨嫁接苗（砧木為杜梨）作為對照，各栽培0.33 hm2，南北行向，行株距為4.0 m×2.0 m，試驗園區常規管理。

2 引種表現

2.1 植物學特征

‘紅茄’梨樹姿直立。1 年生枝條紅褐色。葉片披針形，平均長8.5 cm、寬4 cm；葉尖漸尖，葉基狹契形；葉片邊緣圓鈍鋸齒，無刺芒。花蕾粉紅色，每花序4～6 朵花，平均每花序花朵數5.2 朵；雄蕊20～24 枚，平均雄蕊數22.6 枚；花冠直徑為3.9 cm。

對照品種‘伏茄’梨樹姿半開張。主干光滑，1 年生枝灰褐色。葉片卵圓形，平均長9.9 cm、寬4.8 cm；葉尖形狀漸尖，葉基狹契形；葉邊緣圓鈍鋸齒，無刺芒。花蕾白色，每花序5～7 朵花，平均每花序5.6 朵花；雄蕊20～25 枚，平均21.8 枚；花冠直徑3.3 cm。

2.2 果實主要經濟性狀

‘紅茄’梨果實葫蘆形（圖版1），縱徑9.16 cm，橫徑6.88 cm，平均單果重187.5 g。果實表面光滑，附有較厚蠟質，全面紫紅色；果點小；果柄肉質化，果柄長3.95 cm、粗0.58 cm；梗洼無或極淺，廣度狹；萼洼平或極狹，廣度廣，萼片宿存；果心小，心室5；果肉乳白色，肉質細，質地軟，汁液少，常溫貯藏5～7 d 后熟肉質變軟，汁液多，風味香甜；果實硬度3.4 kg/cm2，可溶性固形物含量16.2%（表1），品質上等[4]。

由表1 可知，‘紅茄’梨果個明顯大于對照品種‘伏茄’梨；果面較‘伏茄’梨光滑，果皮色澤也有明顯差異，‘紅茄’梨全面紫紅色，‘伏茄’梨蓋色鮮紅色，著色面積僅3.5%～70.0%；果柄明顯較‘伏茄’梨長、粗；2 個品種的果肉顏色與質地、風味不同，‘伏茄’梨風味酸甜，微有香氣；果實硬度、可溶性固形物含量與‘伏茄’梨相近。

表1 ‘紅茄’梨和‘伏茄’梨果實主要經濟性狀

2.3 生長結果習性

‘紅茄’梨樹勢中庸、健壯，萌芽率高，成枝力強。幼樹生長旺盛，進入盛果期后生長減緩。以短果枝結果為主，豐產、穩產性高，采前落果少。‘紅茄’梨與‘伏茄’梨均從定植第4 年（2013 年）開始結果，平均每667 m2產量分別為523、371 kg，667 m2產值分別為2 301、1 113 元；定植第6 年‘紅茄’梨進入盛果期，平均每667 m2產量3 379 kg，667 m2產值達20 950 元，而‘伏茄’梨平均每667 m2產量僅1 878 kg，667 m2產值8 263 元。盛果期‘紅茄’梨667 m2產量為3 000～4 000 kg，而‘伏茄’梨的667 m2產量只有1 800 kg 左右。據連續多年收益分析，‘紅茄’梨平均每667 m2產值較‘伏茄’梨增加166.2%，經濟效益顯著（表2）。

表2 ‘紅茄’梨和‘伏茄’梨歷年產量與效益

2.4 物候期

在河南省靈寶市，‘紅茄’梨3 月中旬花芽萌動，3 月20 日前后花芽現蕾，3 月下旬盛花期，4月5 日左右落花，7 月上中旬果實成熟，果實發育期約92 d，11 月上旬落葉。‘紅茄’梨果實成熟期較對照品種‘伏茄’梨（6 月底至7 月上旬成熟）晚1～2 周，屬于極早熟品種。落葉期與對照品種‘伏茄’梨相似。

2.5 抗性與適應性

‘紅茄’梨抗旱能力強，耐土壤瘠薄，對土壤要求不嚴。田間調查發現，‘紅茄’梨苗木對梨黑星病、梨銹病具有較強抗性，發病率均為0；對梨干腐病發生狀況進行調查，發病率為29%左右。連續多年觀察，‘紅茄’梨大樹在夏季耐高溫性差，冬季低溫時易發生凍害。

3 栽培技術要點

3.1 建園與定植

‘紅茄’梨冬、春季都可栽植。適宜栽植行株距為3～4 m×2～3 m，每667 m2栽植44～56 株。定植時選擇土層深厚，土壤肥力較高，排水灌溉條件良好的沙壤土、壤土或黏性土壤進行建園[5]。于定植前挖寬0.6 m、深0.6 m 的定植溝，在溝底放置秸稈，將表土與有機肥混合回填、備栽，每667 m2施入腐熟有機肥4～7 m3。根據行株距挖寬60 cm、深40 cm 的定植穴[6-7]。苗木放入定植穴，將根系捋順、自然伸展，之后填土踏實，沿苗木周圍做梗，澆透水。苗木定植后在距地面0.8 m 處定干，樹下覆1 m2左右地膜，覆土掩實。

3.2 授粉樹配置

‘紅茄’梨自花結實率低，栽植時須配置授粉樹，授粉樹的品種宜選用‘巴梨’‘粉酪’‘伏茄’梨，主栽品種與授粉品種按照4～5∶1 的比例搭配種植[8]。

3.3 整形修剪

‘紅茄’梨生長勢強，樹姿直立，樹形宜采用多主枝疏層形或紡錘形。修剪時注意冬剪和生長季修剪相結合。夏季容易形成大量直立生長枝，整形修剪時以促進結果為主，疏除過密強旺枝，采用抹芽、疏枝、扭梢、摘心等方法，節省養分，通風透光，采取牙簽開角及撐、拉、壓、別和拿等措施開張枝條角度，緩和枝勢，在保持樹形基本結構和有空間的前提下，多緩放強枝形成中短果枝[9]。樹勢強旺的可以采取環割、環剝緩和樹勢，促進花芽形成。待結果后，枝條長勢變弱時進行回縮。冬剪注意結果枝組更新復壯，對長放枝組應逐步清理、更新改造，疏剪交叉枝、重疊枝、競爭枝，對延伸過長的單軸枝組及長勢弱的骨干枝進行回縮修剪，合理分布結果枝組[10]。7 月至8 月上旬，可以噴施15%多效唑可濕性粉劑200 倍液，以控制樹勢，促進花芽形成。

3.4 花果管理

‘紅茄’梨成花容易，坐果率高，應及時疏除花蕾。花期進行疏花蕾或疏花，謝花后2 周進行疏果，每隔25～30 cm 留1 個果，留果部位以側生果、枝條基部下位果為宜，及早疏除病蟲果和畸形果。坐果較少時，每隔25～30 cm 可適當留2 個果。盛果期每667 m2產量控制在2 000～3 000 kg，以防止大小年，保證連年豐產穩產。

‘紅茄’梨果實需要后熟后才能食用，對采收時間、冷藏和運輸要求嚴格。采收時期對果實品質具有較大影響。采收過晚有輕度落果和果肉變腐的現象，一般在7 月中旬前采收完畢，采收時注意輕拿輕放，避免機械損傷[11]。采收后不宜在室溫條件下存放后熟，需要采用保鮮膜包裝，并及時入庫冷藏，貯藏溫度為0 ℃左右；異地銷售應采用冷鏈運輸[12-13]。

3.5 土肥水管理

幼樹期每年萌芽前及新梢生長季節各施肥1次，以氮肥為主，株施尿素0.5～1.0 kg。進入結果期后，樹體養分消耗增加應加強肥水投入，防止樹體衰弱。每年可施肥3 次，每年在萌芽前10～15 d施入氮肥約占全年施肥量的25%；果實膨大期按2∶1∶2 的比例施入氮、磷、鉀肥，占全年施肥量的50%，生長季可噴施3～4 次0.3%磷酸二氫鉀；每年9 月下旬施足底肥，可以將優質腐熟有機肥結合復合肥混合施入，施肥量根據樹勢、樹齡來確定，盛果期一般每667 m2施有機肥4～7 m3，施肥后及時灌水，以利于肥料溶解吸收。每年可根據墑情及天氣情況澆水2～4 次，水量不宜過大[14-15]。在6—7月花芽分化期，應減少灌水，促進花芽分化。

3.6 病蟲害防治

‘紅茄’梨對梨黑星病、梨葉斑病及梨木虱抵抗力強，但抗梨樹腐爛病能力差，應注意防治。其次，應加強果實病害和介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛和金龜子等害蟲的防治[16]。萌芽前噴施5 波美度石硫合劑，花前花后噴12.5%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000 倍液、75%多菌靈可濕性粉劑800 倍液進行病蟲害防治[17]。花后20 d 每2～3 周噴施1 次殺菌劑。發現梨樹腐爛病要及時刮治，涂抹甲硫萘乙酸或腐殖酸銅等藥劑。