大蒜總苞開口方式對氣生鱗莖大小的影響研究*

陳 鋒，馬偉順，孫鋒申

（萊蕪職業技術學院，山東 濟南 271199）

大蒜屬百合科蔥屬植物，因大蒜總苞中花苞發育不全，很難生產有活力的種子，一般用蒜瓣進行繁殖，但長期用蒜瓣進行無性繁殖容易導致大蒜活力退化，病毒病增加，產量和品質難以保持，因此生產上多用異地換種、建立育種園、氣生鱗莖繁育、培育脫毒苗等方法對大蒜進行提純復壯。

其中，氣生鱗莖繁育技術[1-3]是以大蒜總苞生長過程中自然產生的大量氣生鱗莖作為蒜種進行繁育的技術，此技術優點是可以顯著提高大蒜的繁殖系數，而且繁育后代適應性較強。但氣生鱗莖作為蒜種進行種植后，收獲的大蒜既有分瓣的[4-5]，又有不分瓣的；張紹文等[6-8]研究認為，大粒天蒜是形成抽薹與分瓣大蒜的物質基礎，氣生鱗莖越大，后代分瓣率越高。

由于氣生鱗莖是在大蒜總苞中產生的，因此文章主要研究大蒜總苞開口方式對氣生鱗莖的影響，以期找到處理大蒜總苞的恰當時間與方式，提高氣生鱗莖鱗莖重和鱗莖直徑。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗于2018 年10 月—2019 年6 月在濟南萊蕪區方下街道濟南安信農業科技有限公司大蒜種植基地內進行，選用萊蕪區廣泛種植的雜交大蒜為試材，2018 年10 月按照15cm×20cm 標準，選擇土層深厚、土壤肥沃、地力均勻、地勢平坦、水澆條件較好的試驗地塊進行種植，試驗地塊土壤類型為棕壤，播種前整好土地，畝均施有機肥2 000kg，復合肥50kg，種植后1 周內噴灑滅草劑，蓋膜。2019 年5 月—6 月，分4 次對大蒜長出的花苞進行總苞開口、總苞朝北開口、總苞朝南開口、去總苞且賜除部分氣生鱗莖、去總苞氣生鱗莖留一半和總苞全去六種方式進行處理，6月20 日剪取大蒜蒜薹，放置月余以后成熟，之后測量每個總苞的直徑、總苞重、氣生鱗莖粒數，并根據鱗莖直徑進行三分級，再抽樣或全部測量單粒氣生鱗莖直徑，最后分級測量氣生鱗莖重，每個測量重復5 次以上。

1.2 測量方法

采用上海美耐特實業有限公司產鋅合金數顯卡尺MNT-150，測量收獲的大蒜氣生鱗莖總苞最大直徑，單粒氣生鱗莖直徑，測量精度為0.001mm。采用杭州萬特衡器有限公司生產的電子天平對總苞重、分級氣生鱗莖中進行稱量，精度為0.001g。根據鱗莖直徑，按照三分法對氣生鱗莖進行分級。

2 結果與分析

2.1 總苞開口方式對大蒜氣生鱗莖均重的影響

總苞開口方式不同、處理時間不同對氣生鱗莖均重的影響，如圖1 所示。

圖1 總苞開口方式不同、處理時間不同對氣生鱗莖均重的影響

從圖1（A）、圖1（B）、圖1（C）中可以看出，5 月18 日對大蒜總苞采取開口、開口朝北或朝南方式時，收獲的大粒氣生鱗莖均重均達最大值，分別達對照的89.5%、126.4%和109.5%，對應中粒均重則分別達對照的60.6%、65.7%和63.4%，差異顯著。

從圖1（D）、圖1（E）、圖1（F）中可以看出，5 月18 日對大蒜總苞采取去總苞且剔除部分氣生鱗莖、去總苞且留一半氣生鱗莖和去總苞且氣生鱗莖全留方式時，收獲的大粒氣生鱗莖均重均達最大值，分別達對照的123.0%、98.7% 和94.1%，對應中粒均重則分別達對照211.2%、61.9%和54.4%，差異顯著。

2.2 總苞開口方式對大蒜氣生鱗莖粒數的影響

總苞開口方式不同、處理時間不同對氣生鱗莖粒數的影響，如圖2 所示。從圖2（A）中可以看出，采取大蒜總苞開口方式時，5 月9 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖數量達最大值，為對照的5.3 倍，對應中粒數比對照高11.1%，差異顯著。

從圖2（B）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝北的方式時，5 月18 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖數量達最大值，比對照高193.4%。

從圖2（C）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝南的方式時，6 月2 日處理后大粒氣生鱗莖數量達最大值，比對照高220.0%，差異顯著。

從圖2（D）、圖2（E）和圖2（F）中可以看出，6 月2 日對大蒜總苞分別采取去總苞且剔除部分氣生鱗莖、去總苞且留一半氣生鱗莖和去總苞且氣生鱗莖全留方式時，收獲的大粒和中粒氣生鱗莖數量均達最大值，大粒數量分別比對照高140.0%、206.6%和240.0%，對應中粒數量分別比對照高139.7%、50.3%和31.2%，差異顯著。

圖2 總苞開口方式不同、處理時間不同對氣生鱗莖粒數的影響

2.3 總苞開口方式對大蒜氣生鱗莖平均直徑的影響

總苞開口方式不同、處理時間不同對氣生鱗莖平均直徑的影響，如圖3 所示。從圖3（A）中可以看出，采取大蒜總苞開口方式時，5 月14 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑達最大值，比對照高2.33%，無顯著差異，對應中粒平均直徑低于對照。

從圖3（B）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝北的方式時，5 月9 號處理后收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑達最大值，比對照高19.6%，對應中粒平均直徑顯著低于對照，差異顯著。

從圖3（C）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝南的方式時，5 月14 日和5 月18 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑分別為對照的110.0%、109.6%，對應中粒平均直徑顯著低于對照。

從圖3（D）中可以看出，5 月18 日對大蒜總苞分別采取去總苞且剔除部分氣生鱗莖、去總苞且留一半氣生鱗莖和去總苞且氣生鱗莖全留方式時，收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑達最大值，分別比對照高9.3%、14.8%和2.9%，對應中粒氣生鱗莖平均直徑也達最大值，分別相當于對照的94.0%、94.2%和84.6%，差異顯著。

3 結束語

王海平等[9]研究認為，鱗莖重、鱗莖直徑、鱗莖高和鱗芽數是影響產量的主要因子；張紹文等[6-8]研究表明，種植相同品種時，氣生鱗莖分瓣率與氣生鱗莖單粒重和種植密度密切相關，因此試驗重點研究了大蒜總苞開口方式對氣生鱗莖均重、氣生鱗莖數量及氣生鱗莖直徑的影響。

試驗結果表明，5 月18 日（即大蒜總苞膨大前后）采取總苞開口朝北或朝南和去總苞剔除部分氣生鱗莖三種方式均可顯著增大大粒氣生鱗莖的均重，以總苞開口朝北方式增重最大，而采取去總苞剔除部分氣生鱗莖方式，還可顯著增大中粒氣生鱗莖均重。這六種方式均可增加大粒氣生鱗莖數量，除5 月18 日采取總苞開口朝北方式時大粒和中粒氣生鱗莖數量達最大值外，其他方式均是處理時間越晚，大粒和中粒氣生鱗莖數量增加越多。

為獲得較大的氣生鱗莖直徑，采取大蒜總苞開口朝北的方式時宜在5 月9 日，即大蒜抽薹剛露頭時進行，采取大蒜總苞開口朝北或朝南、去總苞且剔除部分氣生鱗莖方式或留一半氣生鱗莖方式時，可在5 月18 日即在大蒜總苞膨大前后進行。總之，為獲得較為理想的大蒜氣生鱗莖，采用大蒜總苞開口朝北或去總苞剔除部分氣生鱗莖方式，且在大蒜總苞膨大前后進行為宜。