寧波二百：71年的變與不變

文/本刊記者 劉怡然 責任編輯/楊芝

“大家不要急，往這邊排隊，每個人可以拿一塊奶油蛋糕。”鑼鼓喧天的舞龍表演后，5米長的生日蛋糕亮相了。2021年12月3日，寧波第二百貨商店熱熱鬧鬧地迎來了71周年店慶。作為寧波本土商業的典型代表，寧波第二百貨商店地處有“浙東第一街”美譽的中山路上，被寧波人親切地稱呼為“二百”。在20世紀90年代，二百與曾經的華聯商廈、新江廈商城、長發商廈并稱為寧波百貨業“四大天王”。71年經風歷雨，在市場的大浪淘沙中，“四大天王”只剩二百矗立繁華，迎接著一批批消費者的光臨，見證著三江口的日升月落。

2019年，第六批“浙江老字號”公布，寧波二百名列其中。一個老牌百貨商場是如何在現代購物中心、電商的圍剿下找準自身定位，實現盈利目標呢？二百用71年的變與不變寫下答案。

（左圖）1991年，二百大樓經過裝修再次營業。

（右圖/余德富）二百日用品柜臺銷售舊照。

傳承好口碑 以誠信待客

1950年，中國百貨公司浙江省分公司寧波市支公司第二門市部在寧波繁華的三江口成立，并于1958年更名為寧波市第二百貨商店。作為東門口第一家百貨商店，二百給當時的寧波消費者帶去了更多購物選擇。1990年至1991年，二百經過全面改造裝修，營業面積擴大到3300平方米。1992年，二百實施經營、價格、分配、用工“四放開”改革，同年銷售額首破億元，成為全市首家銷售超億元的百貨零售企業。為了擴大面積，1997年，二百在原址重建開業，經營商品趨向品牌化、專業化、系列化，更富有競爭力，向現代化大型零售商店轉型。

從公私合營到國有制再到民營企業，從銷售針頭線腦、日用百貨到銷售成衣首飾，二百實現了從建店初期8個開間、150萬元年銷售額，到28000平方米營業場地、最高時17億元年銷售額的大跨步。在一系列改革中，二百以誠信為基石的經營理念從未改變，時間沉淀出消費者對于二百的信任。

“2008年，我們商場和天一商圈一起試行‘無理由退貨’制度。”寧波二百商貿有限責任公司副總經理俞建雅回憶道。制度剛實行時，不少員工不理解，多有抱怨。為了讓員工安心，二百規定“無理由退貨”的商品金額計入銷售業績，打消了員工們對退貨影響銷售業績的顧慮，并拿出10萬元成立專項基金，對退貨帶來的大宗商品損失進行補償。“有一次，顧客從江西打來電話，說自己買的粉色羽絨服母親不喜歡，想要換一件灰色的。當時羽絨服熱銷，灰色已經售罄。打電話到工廠也缺貨，最終在蘇州一家商場調到了這款灰色羽絨服，然后加急快遞到顧客手中。”這樣的“賠本”生意在俞建雅看來，既增加顧客的消費體驗，又增加顧客的信任感，無疑是值得的。

擦亮金名片 以特色引客

2004年，二百面對日益細分的消費市場，毅然撤掉占商店銷售額三分之一的家電類經營柜臺，同時擴大服裝經營規模，當年實現銷售、利潤同比雙超雙增。“2006年，萬達廣場入駐寧波，這是寧波第一個商業購物中心，后來印象城、來福士等商業購物中心在寧波遍地開花，二百也到了經營的瓶頸期，如何在商業購物中心的圍剿下站穩腳跟顯得尤為重要。”俞建雅說。當時二百在黃金珠寶經營方面頗有優勢，2009年就成立了中國黃金品牌運營中心，因此2011年二百進行試水，將運營中心和黃金珠寶部合并，成立黃金珠寶商場。2013年，二百的銷售額達到17億元，利潤達到5645萬元，創下建店以來最高紀錄。

2016年，二百整體清退了一樓化妝品品類，將黃金珠寶經營面積進一步擴大到4600平方米。之后陸續引入謝瑞麟、Bloves、上海老廟、曼卡龍、周大生等著名黃金珠寶品牌，實現黃金珠寶經營品牌化、系列化、專業化。其中的周大福品牌更是在2016年12月6日以1250萬元的銷售成績，創造了該品牌單日銷售全球之最。“如果你想買黃金珠寶，二百擁有整個寧波市最齊全的品牌陣容。”對于二百的這張金名片，俞建雅底氣十足。

（上圖）消費者在二百黃金珠寶柜臺購物。

（中圖）消費者在二百購買床上用品。

（下圖）二百71周年店慶，5米長的生日蛋糕現場制作，引得市民駐足觀看。

除了黃金珠寶，二百瞄準細分市場，以婚慶、喬遷、家庭消費為主線，規劃布局，將床上用品的經營面積從原先的2500平方米擴大到4000余平方米，匯集了博洋、維科、富安娜、紫羅蘭、羅萊等20余個國內知名家紡品牌。品類齊全的床上用品是二百的第二張金名片，旨在打造“一站式購齊，管家式服務”的綜合性品牌家紡床品廣場。

至于二百的第三張金名片——滋補品，則是針對如今養生理念的普及而打造。2021年，二百擴大同仁堂、胡慶余堂、壽仙谷專柜面積，引進立鉆、燕之屋等品牌，在一樓開設滋補品區，滿足消費者的購物需求。同時，在該區域推出中醫問診、養生講座、藥膳烹飪等便民服務，豐富消費者的購物體驗。

與此同時，寧波二百著力打造“四個特色”。二樓由李寧、安踏、匹克、喬丹、特步等品牌匯聚的運動館重裝升級；女鞋館則集合了省內規模最大的百麗專柜、森達省內首家旗艦店等，多個品牌實現升級；四樓中老年服飾館品牌齊全、價格適中；五樓紳士館則注入時尚元素，滿足各年齡層男士消費需求。

打好服務牌 以貼心留客

服務，落腳點在人。如何讓顧客再次光臨，二百有自己的訣竅。全省首創“站立式服務”“投訴不出門”，開具全國百貨業首張增值稅電子普通發票和增值稅普通卷式發票……二百從消費者的角度出發，提供更有溫度的服務。

2016年，二百成立黃金珠寶“6S服務中心”，集專屬顧問、激光刻字、維修保養、個性定制、回購置換、檢測鑒定等服務于一體，為購買黃金珠寶的消費者提供一站式服務，并不定期在周末邀請來自寧波黃金珠寶檢測中心的專家為消費者提供檢測服務，強化自身服務優勢。“除此之外，對購買床上用品的消費者，我們提供洗護、除螨、上門試鋪、定制、婚房布置等一系列服務。” 俞建雅覺得，好服務在于細節，更在于人。自1998年初推出用“周寧芝”名字命名的服務專柜以來，二百先后培育出一大批服務意識強、業務精湛、技術過硬的先進模范，“周寧芝服務法”“夏波娜收銀法”在全省乃至全國推廣。

（圖/張培堅）瞄準養身市場，二百在一樓專門開辟滋補品售賣區。

但想要在競爭越發激烈的市場中繼續發展，二百還面臨著不少難題。“主要還是客群的分流。” 俞建雅表示這是很多線下實體店的共性問題，能購物的地方太多，必須要有足夠的吸引力才能有客流。“一方面，我們加強自身優勢，做好服務；另一方面，我們也推出了自己的線上購物平臺‘二百惠’，并結合直播帶貨吸引線上客流。”在俞建雅看來，面對新形勢下的消費環境，既是壓力，也是機遇，二百還是會一如既往地主動迎接挑戰，用創新、轉變來應對市場日新月異的變化。■

掌門人說

寧波二百商貿有限責任公司副總經理 俞建雅:

在商業外延不斷擴大、新業態不斷涌現、新零售浪潮鋪天蓋地的現代商業格局中，二百能穩穩站立，立足的根本是誠信。“二百天地、老少無欺。”這句話不僅掛在二百的墻上，也刻在每個員工的心里。綜觀二百的發展歷程，可以清晰地看到老字號不斷調整、自我革新的過程，因此創新是二百的靈魂。在激烈的市場競爭中，二百一直推陳出新積極適應市場變化。而凝聚力是二百的秘密武器，“二百人”作為一種企業文化，已經深深扎根于每一位員工心中。無論是在職幾十年的老員工，還是剛入職的新員工，都能擰成一股繩，在“傳幫帶”精神的聯結下，朝著共同的目標努力。