榆陽區山地蘋果發展現狀與思考建議

師敏

陜西省榆林市榆陽區發展山地蘋果具有得天獨厚的優勢，但同樣也面臨果園勞動力嚴重缺乏、果農技術水平不高、果樹管理標準化程度差等制約因素。針對此，筆者就榆陽區山地蘋果發展現狀、存在問題進行了調查思考，并提出了相關技術建議，供生產者參考。

1? ?榆陽區山地蘋果發展優勢

1.1? ?符合蘋果生長七大黃金指標? ?榆陽區地處北緯38°，平均海拔1 100 m左右;光照充足，年日照約2 815小時，無霜期155天左右;晝夜溫差大，果樹病蟲害少，果實含糖量高;年平均氣溫8.8 ℃;年降水量505.3 mm，通過地膜集雨有效降水可達1 000 mm以上。以上指標，都接近蘋果生長的黃金指標。

1.2? ?土地資源豐富? ?成立股份經濟合作社后，榆陽區青云、古塔、魚河等7個鄉鎮整理出的大片土地都屬于村股份經濟合作社管理，而且按照果樹產業發展要求，都統一整成了至少寬? ? 9 m，長50 m的寬排梯田，面積少則數百畝，多則數千畝，豐富的土地資源為規模化專業化標準化發展山地蘋果創造了條件。而且山地整平變果園（圖1），也符合國家還地于糧，林果業不占用糧田的大政策。

1.3? ?基礎設施有保障? ?為了扶持山地蘋果產業，凡是集中發展山地蘋果的村組，榆陽區農業農村局、榆陽區扶貧辦都覆蓋實施了“三通一平”工程（水、電、路通，土地平整），村民不用投勞投資，產業發展的基礎設施有了充分保障。

1.4? ?補貼資金充足? ?凡是按照榆陽區山地蘋果“七個一”技術標準（選一株壯苗、挖一個大坑、施一筐肥料、澆一桶水、鋪一張地膜、扶一根竹竿、套一個套子）栽植的，榆陽區農業農村局在技術跟蹤服務的同時，還給予苗木和日常管護補貼，3年內每畝補貼不低于2 500元，架設防雹網的每畝再補貼2 000元，2019年對發展面積超過200畝的村組，每畝還要額外獎勵20元管護費。

1.5? ?蘋果品質優效益好? ?山地蘋果含糖量高，風味濃郁，耐貯藏。一般塬區蘋果含糖量在13%左右，山地蘋果含糖量可以達到16%以上;同等條件下，山地蘋果貯藏期也要比塬區蘋果長兩個月，更好的品質、更優秀的貨架表現，利于蘋果品牌創建。

從經濟效益上看，山區種植谷子、玉米等作物，年畝均純收入不足1 000元，而山地蘋果一年栽植多年受益，前期果樹行間可以間作豆類等低稈作物，5年后蘋果平均畝產量可以達到? 2 000 kg以上，平均售價5元/kg以上，畝投入 4 800元（含人工工資），畝純收入最低可達? ? ?5 200元，種植10畝山地蘋果，年純收入就在? 5萬元以上。經濟效益這樣好的產業，無論是在后續鞏固脫貧成果上，還是未來鄉村振興上，都是極好的產業。

1.6? ?有一支能吃苦的技術隊伍? ?榆陽區有7個鄉鎮區域農業技術推廣站，每個站有技術干部8名左右，部分干部從事農業技術推廣工作20多年，實踐經驗豐富，有擔當，能奉獻，完全有能力承擔山地蘋果產業發展中的技術指導工作。

2? ?榆陽區山地蘋果發展現狀

2.1? ?種植面積和種植方式? ?截至2018年底，榆陽區累計發展山地果樹10 245畝，主要是葡萄，涉及村組較多，相對分散。從生產效益來看，比較好的有芹河鎮酸梨海則村、紅石橋鄉西左界村、魚河鎮寺伙溝村，這些村組都以露地葡萄深溝淺栽抗寒栽培為主，畝產值在0.6萬～2萬元之間;效益不太好的有色草灣村和劉千河村向外承包種植的露地葡萄，成活率低，長勢差，原因是沒有按照技術方案實施管理。

從2019年開始，榆陽區集中在青云、魚河、魚河峁等南部7個鄉鎮 62個村發展山地蘋果20 500畝，其中70%以上是村股份經濟合作社自主實施和村民承包種植完成的;實施方式主要有陜西果業集團榆陽公司承包合作社土地種植、合作社集體種植、大戶承包種植、家庭適度規模到戶承包種植，目前已建成太平溝、稻科灣、樂家畔等千畝以上蘋果示范村6個，聚福梁、李家崾等百畝以上蘋果示范村56個。

2.2? ?發展趨勢? ?在榆陽區“農村股份經濟合作社集體運作”和“發展優質山地果樹實施意見”等相關政策的大力支持下，榆陽區山地蘋果產業得到快速發展。

3年大苗建園集體實施的青云鎮太平溝村、高標準矮化密植承包公司經營的青云鎮稻科灣村、高投入短枝密植適度規模到戶種植的青云鎮聚福梁村、老品種高品質的青云鎮豐山村等山地蘋果示范園，為榆陽區山地蘋果產業快速發展起到極大的引領和示范作用。

廣大農民由最初的思想抵觸，不愿意栽植，到現在積極發展山地蘋果，呈現出良好發展勢頭。其中，青云鎮2019年種植山地蘋果6 473畝，2020年種植山地蘋果6 047畝。榆陽區2020年累計種植山地蘋果達到4.5萬畝以上。規模初具的山地蘋果園不但是農民的幸福園，也會成為榆陽區一道亮麗的風景（圖2）。

3? ?榆陽區山地蘋果發展存在的問題

3.1? ?勞動力嚴重短缺? ?大部分村組60歲以下勞動力幾乎全部外出務工，留下務農的基本都在60歲以上，文化程度普遍較低，而且一部分疾病纏身，基本無勞動力。栽植蘋果園全靠動員外出村民和雇傭周邊村民完成，后期管護人員嚴重短缺，對山地蘋果產業可持續發展造成嚴重影響。

3.2? ?技術力量薄弱? ?榆陽區蘋果產業剛剛起步，果農技術水平不高，專業技術人員總體偏少，宣傳培訓不能及時到位。如青云區域技術推廣站，現有技術干部8人，除了要承擔青云、古塔、朝陽路街道辦事處、長城路街道辦事處4個鎮已建成的超萬畝山地蘋果園技術指導工作，每年還有新建園任務，人員少，工作量巨大，很難達到理想效果。

3.3? ?一些村干部發展意識不強? ?在我們日常開展工作中能夠感覺到，一些村干部對山地蘋果產業發展認識不足，信心不夠堅定，有些村將已平整好的土地繼續撂荒，沒有按照產權制度改革政策要求發展山地蘋果，嚴重制約村集體經濟壯大和農民增收。

3.4? ?果農投入觀念差? ?80%的農戶在苗木選擇、有機肥投入、土壤改良、后期管護等方面的投入（人力和物力）不夠，導致山地蘋果樹結果晚，見效慢。

3.5? ?種苗及配套物資缺乏? ?目前榆陽區還沒有標準化的果樹種苗生產企業及專業化的果園生產物資供應商，嚴重影響果樹栽植成活率、長勢、生產成本、經濟效益等。

3.6? ?種植方法需要改進? ?榆陽區2020年之前栽植的果樹普遍是喬化短枝稀植，畝栽33～44株，且都是打坑定植，這種方法不但前期產量低，而且果樹生長較慢。

4? ?規范化標準化高效發展建議

山地蘋果產業發展，技術先行。好的品牌、好的效益是以好的產品、好的品質作為支撐和基礎的。作為榆陽區新興的果樹產業，筆者認為，當前的重中之重是在規范化、標準化上下功夫，引導、幫助果農種出好蘋果。針對此，提出以下技術建議。

4.1? ?選擇優良品種? ?目前榆陽區山地蘋果產業剛剛起步，栽植品種比較單一，今后，除了富士優系外，還要適當發展早中熟品種，如玉華早富、黃元帥、紅蓋露、雞心果等，不斷滿足市場多元化需求。

4.2? ?提倡大苗建園? ?營養缽大苗栽植，一方面是成活率高，補苗少;另一方面可以縮短幼樹期2年以上，降低生產管理成本，早見效，解決農民等不住的問題。雖然大苗貴一點，但在幼樹整形修剪、主干形樹體培養等方面省去好多后續環節，值得推廣。

4.3? ?適度規模種植? ?蘋果是技術密集型和勞動密集型產業，提倡適度規模種植，一般以家庭為單位，種植面積在20～30畝較為合適。榆陽區土地資源豐富，有條件發展適度規模山地蘋果園。

當然，種植面積不宜太大，如果種植面積太大，而又沒有配套的機械化措施，人工成本太高，很難獲得預期效益。

4.4? ?改變傳統栽植方式? ?選擇短枝密植或矮化中間砧密植方式栽植，株行距2 m×4 m或? ? 2 m×5 m為主;改變挖穴挖坑栽植方式，采用開溝栽植，這樣果樹長得快，前期產量高。

4.5? ?不斷提高思想認識和管理技能? ?蘋果是需肥和投勞相當大的樹種，一定要想方設法提高果園土壤肥力，科學管理，才能快速見效。果農要積極學習新的觀念、新的技術，多參加技術培訓、技術交流，提高思想認識，提高技術水平。