市場(chǎng)整體供需雙低，屠宰企業(yè)壓價(jià)明顯

甄夢(mèng)瑩

（中國(guó)種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬養(yǎng)豬行情概述

1.1 2019 年11 月 上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)仔豬價(jià)格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021年1 月上旬仔豬價(jià)格由圖1 可以看出。統(tǒng)計(jì)時(shí)段內(nèi)，2019-2020 年度和2020-2021 年度全國(guó)仔豬價(jià)格相差不大。前期，2019-2020 年度價(jià)格高于2020-2021 年度，后期，2020-2021 年度高于2019-2020 年度。2020 年11 月1 日-2021 年1 月6 日，全國(guó)仔豬平均價(jià)格為89.62 元/kg，比去年同期（92.45 元/kg）下降3.06%。

1.2 2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)生豬價(jià)格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)生豬價(jià)格由圖2 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，前期2019-2020 年度全國(guó)生豬高于2020-2021 年度，后期持平。2020年11 月1 日-2021 年1 月6 日，全國(guó)生豬平均價(jià)格為32.36 元/kg，比去年同期（34.67 元/kg）下降6.66%。

1.3 2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)豬肉價(jià)格

圖1 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)仔豬平均價(jià)格走勢(shì)圖

圖2 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)生豬平均價(jià)格走勢(shì)圖

圖3 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)豬肉平均價(jià)格走勢(shì)圖

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)豬肉價(jià)格由圖3 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，前期2019-2020 年度全國(guó)豬肉高于2020-2021 年度，后期2020-2021 年度略有反超，和生豬價(jià)格呈現(xiàn)出類(lèi)似的趨勢(shì)。2020年11月1日-2021年1月6日，全國(guó)豬肉平均價(jià)格為45.92 元/kg，較去年同期（48.73 元/kg）下降5.77%。

1.4 2019 年11 月上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)玉米價(jià)格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)玉米價(jià)格由圖4 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2019-2020 年度全國(guó)玉米價(jià)格低位運(yùn)行，小幅波動(dòng)；2020-2021 年度高位運(yùn)行，總體呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。統(tǒng)計(jì)期間，2020-2021 年度價(jià)格整體高 于2019-2020 年 度。2020 年11月1 日-2021 年1 月6 日，全國(guó)玉米平均價(jià)格為2.52 元/kg，高于去年同期（2.00 元/kg）26.00%。

圖4 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)玉米平均價(jià)格走勢(shì)圖

圖5 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)豆粕平均價(jià)格走勢(shì)圖

圖6 2019 年11 月上旬至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021 年1 月上旬全國(guó)豬糧比價(jià)走勢(shì)圖

1.5 2019 年11 月上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)豆粕價(jià)格

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021年1 月上旬全國(guó)豆粕價(jià)格由圖5 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2019-2020 年度全國(guó)豆粕價(jià)格總體呈現(xiàn)下降走勢(shì)，小幅波動(dòng)；2020-2021 年度全國(guó)豆粕價(jià)格較為穩(wěn)定，小幅波動(dòng)。統(tǒng)計(jì)期間，2020-2021 年度價(jià)格整體高于2019-2020 年 度。2020 年11 月1日-2021 年1 月 6 日，全國(guó)豆粕平均價(jià)格為3.40 元/kg，高于去年同期（3.14 元/kg）8.28%。

1.6 2019 年11 月上旬至2020 年1 月 上旬、2020 年11 月 上旬 至2021 年1 月上旬全國(guó)豬糧比價(jià)

2019 年11 月 上旬 至2020 年1 月上旬、2020 年11 月上旬至2021年1 月上旬全國(guó)豬糧比價(jià)由圖6 可以看出。統(tǒng)計(jì)區(qū)間內(nèi)，2019-2020 年度全國(guó)豬糧比價(jià)顯著高位運(yùn)行，變化幅度較大；2020-2021 年度全國(guó)豬糧比價(jià)相對(duì)低位運(yùn)行。統(tǒng)計(jì)期間內(nèi)，2019-2020 年度豬糧比價(jià)整體高于2020-2021年度。2020年11月1日-2021年1 月6 日，全國(guó)豬糧比價(jià)平均為12.82∶1，比去年同期（17.02∶1）降低了24.68%。

2 全國(guó)生豬價(jià)格走勢(shì)分析

進(jìn)入2021 年1 月，全國(guó)生豬價(jià)格呈現(xiàn)大部下跌態(tài)勢(shì)，南方地區(qū)屠宰企業(yè)降價(jià)收購(gòu)現(xiàn)象相對(duì)較為明顯。養(yǎng)殖企業(yè)的豬價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)中伴跌，養(yǎng)殖集團(tuán)豬價(jià)下跌現(xiàn)象明顯有所增多，高價(jià)豬源出售難度大依舊比較明顯。大城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬開(kāi)磅價(jià)格呈現(xiàn)調(diào)整態(tài)勢(shì)，批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格表現(xiàn)較差，市場(chǎng)存在著一定的剩貨，南方腌臘肉消費(fèi)已經(jīng)接近尾聲，鮮銷(xiāo)需求表現(xiàn)疲軟，白條豬等產(chǎn)品價(jià)格下滑趨勢(shì)略有顯現(xiàn)。目前，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供需雙低態(tài)勢(shì)，屠宰企業(yè)壓價(jià)收豬意愿明顯，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間豬價(jià)將繼續(xù)呈現(xiàn)弱勢(shì)。

原料方面。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)價(jià)格的上漲，一方面是來(lái)自春節(jié)前用糧企業(yè)備貨需求的刺激，另一方面則是市場(chǎng)擔(dān)憂(yōu)春節(jié)后供應(yīng)短缺導(dǎo)致的看漲氛圍強(qiáng)烈。農(nóng)戶(hù)節(jié)前售糧積極性提高，加之南方港口谷物總庫(kù)存量刷新近年紀(jì)錄，市場(chǎng)供應(yīng)量有所增加。此外，定向拍賣(mài)、臨儲(chǔ)投放仍在進(jìn)行，國(guó)家穩(wěn)定玉米市場(chǎng)的意圖十分明顯。所以，短期內(nèi)玉米價(jià)格的上漲高度還是可控的。目前，國(guó)內(nèi)進(jìn)口大豆供應(yīng)充足，需求端采購(gòu)較為謹(jǐn)慎，豆粕價(jià)格連續(xù)大漲后并未帶動(dòng)成交放量。當(dāng)前主導(dǎo)國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)走向的主要因素在供應(yīng)端，通脹預(yù)期及南美天氣炒作情緒高漲，豆粕市場(chǎng)仍處于強(qiáng)勢(shì)運(yùn)行狀態(tài)。