風（行業趨勢）

睡眠消費崛起

中國睡眠研究會公布的調查結果顯示，中國成年人失眠發生率高達38.2%，這也就意味著有超過3億中國人存在失眠問題。近幾年來，包括褪黑素，蒸汽眼罩、助眠乳膠枕、耳塞、助眠噴霧等產品的銷量一直很好，而且市場的認可度也普遍很高。尤其是褪黑素，從2017開始，褪黑素助眠軟糖都被認作是“90后”最喜歡的軟糖型保健品，這主要得益于其助眠效果。

無添加、簡包裝，品牌通過“變綠”構建消費共鳴

去年12月16日，CBNData發布《新消費引領下的“風”與“變”——2020中國互聯網消費生態大數據報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，2020年的疫情加速了人們向可持續型消費方式過渡，“無添加、簡包裝”等詞匯成為消費熱詞。重視環保的企業也往往更受青睞。不管材質改革、回收利用、宣傳倡導還是事后補償，大品牌們都在踐行可持續發展。

疫情后，火鍋等中式餐飲行業日益興盛

健康好吃、不過度打擾的服務、安全可靠的供應鏈是終端客群呈現出的三大新消費訴求。沿著這條新升級道路，海底撈挑槍回馬，進行食材、調味品等全產業鏈的布局。呷哺呷哺也加強對供應鏈投入。原本就重倉供應鏈、在產品主義道路上奔襲的巴奴，更是倒逼第三代供應鏈做到所有食材“一天一配”、原料零添加。一場火鍋業的深層變革正在發生。

無KOC，不社群

疫情期間，基于微信、微博、抖音、小紅書等渠道的社群經濟，在疫情過后，依舊可以作為服務觸點和零售場景的延伸，與線下空間形成有機互補和高效聯動。在社群KOC、場景空間以及Z世代崛的品牌共情等方面，購物中心需要更加敏銳地洞察和感知。而社群經濟成敗的關鍵一環在于KOC（關鍵意見消費者）。不論商場還是商戶，培育自己的超級KOC至關重要。