不吃肉，骨折風險高43%
2021-02-27 16:07:34徐澄
發明與創新 2021年5期
關鍵詞：研究
文/徐澄
如今，素食越來越流行，但英國《生物醫學中心·醫學》雜志刊登一項最新研究發現，一點肉不吃，骨折風險大。
研究由英國牛津大學營養流行病學專家泰米·湯博士與來自布里斯托大學的研究人員共同完成，他們對近5.5萬名參試者的飲食習慣與骨折風險展開了跟蹤研究。參試者接受了平均18年的跟蹤調查。研究人員分別于研究開始時和2010年調查了參試者的飲食模式，并收集了截至2016年發生的所有骨折病例信息。綜合分析發現，與肉食者相比，純素食者全身骨折風險平均高出43%，髖骨骨折風險高出2.3倍，腿骨和脊椎骨折風險更高；其他素食者髖骨、腿骨等部位骨折風險也比肉食者大。
新研究提醒大眾，素食者的飲食中必須確保含有足夠的鈣、維生素D、鋅和鐵等重要營養素，否則必然導致骨骼脆弱，更易骨折。（據人民網）■
猜你喜歡
體育科技文獻通報(2022年3期)2022-05-23 13:46:54
天津外國語大學學報(2021年3期)2021-08-13 08:32:18
遼金歷史與考古(2021年0期)2021-07-29 01:06:54
科技傳播(2019年22期)2020-01-14 03:06:54
遼金歷史與考古(2019年0期)2020-01-06 07:45:20
民用飛機設計與研究(2019年4期)2019-05-21 07:21:24
電子制作(2018年11期)2018-08-04 03:26:04
汽車工程學報(2017年2期)2017-07-05 08:13:02
國際商務財會(2017年8期)2017-06-21 06:14:14
電子制作(2017年23期)2017-02-02 07:17:19
