飼用小黑麥在濟源地區的刈割期及刈割次數研究

孫迷平 肖興中 岳競之 賈寶華

（河南省濟源市農業科學院，濟源 459002）

濟源市位于河南省西北部，山區、丘陵面積占80%以上，天然隔離，自然屏障較好，適合養殖業的發展。濟源市是全國生豬調出大縣，每年需要大量的飼草料資源，但是該地區草地載畜量非常有限。優質飼草料資源的缺乏，嚴重影響了養殖業的發展[1]。

小黑麥（Triticosecale Wittmack）是由小麥屬（Tritium）和黑麥屬（Secale）物種屬間有性雜交和雜種染色體加倍重組而人工培育成的新物種，具有豐產、耐貧瘠、抗病、抗寒性強、營養品質好、適應性廣等特性[2]。由于小黑麥兼有小麥和黑麥的優點，有較廣闊的應用前景，被認定為“綠色飼料”[3]。小黑麥已成為我國最重要的冬春飼料作物之一[4]，豐富了畜牧養殖業的飼料作物種類[5]，而且飼草加工形式靈活多樣，是畜牧業發展中重要的飼料作物之一[6]。有研究表明，小黑麥增加產奶量及提高奶質的效果比較明顯[7]；另有奶牛飼養研究結果表明，在奶牛日糧中添加35%的小黑麥替代玉米、豆餅等，奶牛泌乳量及乳脂率均無明顯差異，但飼養成本卻顯著降低[8]，飼養試驗證明，飼用小黑麥在保證飼養質量的基礎上大大降低了成本，提高了經濟效益[9]。由于不同地區生態環境氣候差異大，種植的小黑麥品種適應性也有差異，甘肅、新疆、青海、河北、黑龍江等地均有引種試驗報道。刈割時期是否適宜對草產量和品質有極大影響[10]，刈割時期是土地管理和利用的重要手段[11]，刈割后可復播飼料玉米，增加經濟效益，提高土地利用率[5]。到目前為止，尚未有河南省濟源地區小黑麥種植刈割時期的相關報道。本試驗通過測定飼用型小黑麥品種在不同生育時期刈割的草產量、粗蛋白含量和酸（中）性洗滌纖維含量，確定河南省濟源地區飼用型小黑麥最佳刈割次數和刈割時期，為當地飼用型小黑麥的生產利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料試驗材料為3 個引進的小黑麥品種：中飼1048、石大1 號均由石河子大學農學院提供，甘農2 號由甘肅大學草業學院提供。

1.2 試驗地概況試驗于2019 年11 月在河南省濟源市農業科學院試驗地進行，該試驗地位于35°08′N，112°63′E，年平均氣溫14.3℃，年降雨量在650mm 左右，海拔144m，年蒸發量891.2mm，無霜期213.2d。

1.3 試驗設計試驗采用隨機區組設計，3 次重復，小區面積為15m2（3m×5m），行距為20cm，2019 年11 月6 日播種，人工開溝條播，播量每行360 粒，試驗期間及時中耕除草。

1.4 測定項目與方法物候期 記錄不同品種小黑麥的生育時期。

株高 刈割前測量拔節期、抽穗期、揚花期和乳熟期株高，隨機選取10 株（邊行除外），測定其自然高度，求其平均值。

不同刈割次數試驗 試驗處理分1 次、2 次、3 次刈割。1 次刈割即在以下4 個時期進行刈割：2020 年3 月24 日拔節期、4 月14 日抽穗期、4 月27 日揚花期和5 月23 日乳熟期。2 次刈割處理有2 個組合：第1 次刈割在3 月24 日拔節期，第2 次刈割分別在4 月14 日抽穗期、5 月23 日乳熟期。3 次刈割為：第1 次刈割在2020 年3 月24 日拔節期，第2 次刈割在4 月14 日抽穗期，第3 次刈割在5 月23 日乳熟期。每小區隨機取1m2樣方（邊行除外），留茬高度5cm，立即稱量刈割樣方內所有植株的地上部分，即為鮮草產量；同時從鮮草樣品中抽取500g 草樣，105℃殺青30min，在65℃下烘干8h，稱量干重。

營養成分測定 參照GB/T 30395—2013 處理草樣，分析粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF））占草樣干物質的百分含量。CP含量用凱氏定氮法測定，洗滌纖維含量采用改進的尼龍袋范式纖維法測定。

1.5 數據分析采用Excel 2010 和SPSS 25.0 進行數據整理和分析，Duncan 法對各測定數據進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同小黑麥品種物候期分析由表1 可知，不同品種小黑麥播種7d 后均出苗，分蘗期一致，其他各生育時期相差不大。中飼1048 進入孕穗期比石大1 號早4d，比甘農2 號早2d。中飼1408 出苗至抽穗152d，最早進入抽穗期，比石大1 號早2d、比甘農2 號早1d。中飼1048 的乳熟期比另2 個品種早，石大1 號最晚。

表1 不同小黑麥品種物候期比較 （月/日）

2.2 不同生育時期1 次刈割小黑麥的株高、草產量和營養成分含量變化由表2 可知，隨著生育進程的推進，3 個小黑麥品種的株高均是遞增的。甘農2 號在抽穗期、揚花期和乳熟期的株高差異不顯著，均與拔節期差異顯著；鮮草產量是先增加后降低，抽穗期達到最高值，顯著高于其他3 個時期，揚花期、乳熟期和拔節期無顯著差異；干草產量隨著生育期遞增，乳熟期最大，除抽穗期和揚花期無顯著差異外，其他生育期間差異顯著；鮮干比抽穗期最高，顯著高于其他各時期。石大1 號揚花期和乳熟期株高無顯著差異，均顯著高于其他時期；鮮草產量抽穗期最高，與乳熟期差異顯著；干草產量隨著生育期遞增，乳熟期最大，揚花期與乳熟期、抽穗期無顯著差異；鮮干比拔節期最高，抽穗期和拔節期差異不顯著，均顯著高于其他2個時期。中飼1048 株高在乳熟期顯著高于其他3 個時期，抽穗期和揚花期無顯著差異；鮮草產量抽穗期最高，與其他時期差異顯著；干草產量隨生育期遞增，鮮干比抽穗期最高。3 個品種的CP 含量都表現出抽穗期高于乳熟期。NDF、ADF 和CP 含量t 測驗結果表明抽穗期和乳熟期差異不顯著（表中沒有作標記）。

表2 不同生育時期1 次刈割小黑麥的株高、草產量和營養成分比較

2.2 不同刈割期不同次數刈割小黑麥草產量變化由表3 可知，抽穗期刈割1 次，拔節期和抽穗期共刈割2 次，t 測驗表明甘農2 號和中飼1048 鮮草產量差異顯著，1 次刈割鮮草產量顯著高于2 次刈割產量（2 次刈割產量之和），干草產量無顯著差異。石大1 號鮮草產量和干草產量1 次刈割均高于2 次刈割，但都無顯著差異。

乳熟期刈割1 次，拔節期和乳熟期共刈割2 次，t 測驗分析表明甘農2 號和中飼1048 鮮草產量差異顯著，干草產量無顯著差異。石大1 號鮮草產量2次刈割大于1 次刈割，干草產量1 次刈割大于2 次刈割，但差異均不顯著。

乳熟期前1 次刈割、乳熟期前2 次刈割（拔節期和乳熟期共刈割2 次）和乳熟期前3 次刈割（拔節期、抽穗期和乳熟期共刈割3 次）方差分析結果表明，3 個小黑麥品種乳熟期前2 次刈割和乳熟期前3 次刈割鮮草產量、干草產量之間都無顯著差異，與乳熟期前1 次刈割鮮草產量和干重產量都存在顯著差異，乳熟期前1 次刈割鮮草產量小于2 次、3次刈割，干草產量大于2 次、3 次刈割。

表3 不同刈割次數小黑麥草產量比較

3 討論與結論

謝楠等[12]研究表明飼用小黑麥1 次刈割應在抽穗期初期至抽穗期進行，鮮草產量最高，干物質積累隨刈割期推遲逐漸增高。趙世鋒等[13]研究表明，燕麥抽穗后鮮草產量最高，乳熟期接近蠟熟期刈割干物質積累最高。趙雅姣等[14]認為在定西地區最佳刈割時期為抽穗期。孫亮等[15]認為要得到最佳利用率，應選擇抽穗期刈割，要得到較高的經濟效率，應選擇乳熟期刈割，均沒有研究乳熟期前多次刈割草產量的變化。本研究表明抽穗前1 次刈割鮮草產量、干草產量都大于2 次刈割，乳熟期前（拔節期和乳熟期）2 次刈割鮮草產量大于乳熟期1 次刈割，干草產量卻相反。乳熟期前3 次刈割和2 次刈割鮮草產量差異不顯著，均大于乳熟期1 次刈割鮮草產量，干草產量乳熟期前1 次刈割時最高。這符合禾本科植物生長規律，隨著生育進程的推進，株高不斷增高，鮮草產量持續增加，抽穗期達到最高，隨后莖稈和葉片水分含量降低，干物質開始不斷積累，干草產量乳熟期最高。每次刈割后植株又重新開始生長，水分含量要比乳熟期時高，乳熟期前多次刈割鮮草產量高于1 次刈割。

CP 含量是反映牧草飼用品質的重要參考指標，3 個小黑麥品種的CP 含量均是抽穗期高于乳熟期，并無顯著差異，NDF 和ADF 含量抽穗期和乳熟期無顯著差異。本試驗除抽穗期和乳熟期的營養成分測定外，沒有對其他生育時期的營養成分進行測定，拔節前刈割次數及草產量的變化沒有測定，需要進一步完善。

抽穗期鮮干比最高，小黑麥植株中水分含量高，鮮嫩多汁，適口性好，消化率高。從3 個小黑麥品種在濟源地區的生育時期看，4 月中旬處于抽穗期，濟源地區4 月份間易出現微風、小雨天氣，小黑麥由于植株較高易發生倒伏現象，影響生長。綜合產量、營養成分含量和田間農藝性狀分析表明，小黑麥品種在濟源地區的最佳刈割期為抽穗期，可解決草食畜青飼不足的問題，刈割后可以種春玉米，春玉米青貯收割后，再種一次夏玉米做青貯，青貯粗飼料可以得到有效保證，由小麥-玉米的復種模式變為飼用小黑麥-春玉米-夏玉米的復種模式，符合糧改飼的方向。

致謝：感謝甘肅農業大學杜文華老師，石河子大學孔廣超老師，中國農業科學院孟凡華老師的幫助！