四合院里過大年

劉建民

2021辛丑牛年即將到來，在經(jīng)歷了抗擊新冠肺炎疫情這場(chǎng)特殊的戰(zhàn)役后，我們更加期盼辛丑牛年新春的到來。我的童年時(shí)代是在老北京四合院里度過的。那時(shí)候我家住在崇文區(qū)花市關(guān)帝廟街的一個(gè)老北京四合院里，院里住著8戶人家。平日鄰里互助、和睦相處，誰家有個(gè)大事小情的，大家都熱心幫忙。一到過年更是相互幫助，誰家做了美味佳肴都送給鄰居品嘗，大家共同分享過年的快樂，那份濃濃的情意，終生難忘。

母親的豆菜

每到過年前夕，家家戶戶都忙著準(zhǔn)備過年的美食，各家都有各自不同的美食，我母親做的豆菜別有風(fēng)味兒，我非常愛吃。母親具有中國(guó)婦女勤勞節(jié)儉的優(yōu)良美德，平日里省吃儉用，非常節(jié)儉。可是一到過年，母親就舍得花錢買肉做她的拿手好菜——豆菜。

作者的母親

母親把花生剝了皮，把花生豆洗凈放在一個(gè)大碗里，用涼水泡一個(gè)晚上，第二天把花生米的紅色皮給剝了。然后放在鍋里倒上水，鍋里放上花椒、大料、桂皮和鹽，把花生豆煮熟晾涼。再把瘦肉切成絲，剝?cè)S多的大蔥切成絲，然后鍋里放油，油熱后放入肉絲，蔥絲炒熟晾涼，把煮熟的花生豆和炒熟的肉絲蔥絲，分別存放在兩個(gè)大海碗里蓋上蓋兒。那個(gè)時(shí)候家里還沒有電冰箱，就把這兩個(gè)大海碗里的菜放在室外的窗臺(tái)上。好在年根兒臨近，天氣寒冷，室外就是一個(gè)天然大冰箱。過年吃年飯的時(shí)候，把花生豆和肉絲、蔥絲盛在一個(gè)盤里，攪拌均勻，再滴上幾滴香油，吃著那叫一個(gè)香。

盼過年的孩子們

過年是大家期盼的日子，更是孩子們向往已久的好日子。因?yàn)檫^年能穿新衣服、能放鞭炮，過年的晚上能打燈籠。

那時(shí)候院里的鄰居們每家都不是很富裕，有的鄰居家生活還很困難，平日生活節(jié)儉舍不得吃好的，過年了家家戶戶燉魚燉肉，美味佳肴讓孩子們甩開腮幫子一飽口福。年三十晚上，孩子們都穿上新衣服，有個(gè)過年的氣氛。我記得有一年過年的時(shí)候母親給我做了一件新棉襖讓我穿，我穿上以后，小心翼翼不敢靠墻，不敢坐，生怕把新棉襖弄臟了，壓出褶子來。穿了一會(huì)兒趕緊脫了下來，晚上睡覺的時(shí)候把棉襖掛在衣服架上。

那時(shí)候過年放鞭炮，院里的孩子們都喜歡放兩毛一掛，一百頭的小鞭兒，一手拿香，一手拿小鞭兒，點(diǎn)一個(gè)一扔“啪”！聽著清脆悅耳的爆竹聲開心極了。有一年大年初一早晨，院里的大人拉鞭，一掛一千頭兒的“鐵擊鞭”響完，大人孩子們都回屋吃餃子去了。我沒走，在地上撿到一個(gè)沒響的鐵擊鞭，我拿香去點(diǎn)，沒想到是個(gè)快捻兒，點(diǎn)完后吱吱冒火，我還沒來得及扔出去，就在我手中炸響了，我的手被熏黑了，虎口火辣辣地疼痛難忍。我哎呀叫了一聲，我哥哥和母親聞?dòng)嵟艹鑫輥恚吹轿引b牙咧嘴地喊疼，哥哥趕緊領(lǐng)我到自來水水管子旁，用涼水沖洗，沖洗了好大工夫，才不感覺疼了。從此以后過年我再不敢放鐵擊鞭了。

1981年我家從崇文區(qū)的關(guān)帝廟街搬到了朝陽區(qū)的團(tuán)結(jié)湖小區(qū)，四合院平房變成了樓房 ，鄰里間的往來少了。可我仍舊懷念四合院里鄰里互助、和睦相處的那股濃濃的鄰里情，難忘那讓人難以忘懷的年。