找準果園機械化技術推廣工作的著力點
——以碭山梨園為例

曹發海，徐 剛，談小紅

（安徽省農業機械技術推廣總站，230601，安徽合肥）

安徽地處暖溫帶和北亞熱帶交匯區，氣候溫暖濕潤，四季分明，為果樹生長提供了優越的自然條件。近年來，隨著脫貧攻堅戰的推進力度不斷加大，安徽水果產業得到穩步發展，水果業已成為農業增效、農民增收、農村增綠的重要產業。尤其是碭山酥梨，已成為當地促進生態旅游、農民增收的示范特色產業。

1 安徽果業生產現狀

安徽適合多種水果栽植，主要品種有梨、桃、葡萄、蘋果、柿子、柑橘、紅棗、獼猴桃等。根據統計年報，全省果園面積達14.21 萬hm2，總產量為323.35 萬t，其中（按栽培面積大小排序）：桃5.75 萬hm2，產量110.68萬t；梨3.87 萬hm2，產量118.07 萬t；葡萄2.19 萬hm2，產量50.75 萬t；蘋果1.37 萬hm2，產量37.87 萬t；柑橘0.34 萬hm2，產量2.64 萬t。另外，安徽還出產枇杷、石榴、櫻桃、板栗、杏子等。

其中碭山酥梨最為出名，它以核小果大、皮薄多汁、甘甜酥脆等特點馳名海內外，為我國傳統三大名梨之首，被稱為“果中甘露子，藥中圣醍醐”，有近千年的栽培史。2003 年4 月，碭山酥梨被原國家質檢總局批準實施原產地域產品保護，是國家地理標志產品，碭山縣被世界紀錄協會命名為中國酥梨第一縣。碭山縣水果栽培面積達4.667 萬hm2，酥梨面積超過3.333 萬hm2，其中333 hm2通過綠色認證。

2 碭山梨園機械化現狀

果園生產機械化一般可分為中耕生草、施肥灌溉、果園植保、疏果采摘、園間轉運等環節。據統計，安徽省果園綜合機械化率為32.8%，其中中耕生草44.0%、施肥灌溉17.3%、果園植保69.4%、修剪疏果采摘4.1%，各環節機械化水平不平衡。水果產業屬于典型的勞動密集型產業。碭山梨園受多種因素影響，機械化程度比較低，除整地生草和果園植保實現部分機械化外，其他環節依然需要大量人工勞動作業。分析原因，一是傳統的老式梨園面積大，基礎差，改造困難。一般梨樹從掛果到盛果再到衰老可延續幾十年甚至上百年，碭山傳統梨園在發展早期沒有充分考慮機械化作業條件，尤其是20 世紀中后期栽植的梨園，株距小、行距窄、樹冠分散，很不利于機械化作業，如果要將老式梨園按照現在的標準改造成現代化梨園，需要的時間長、成本高，果農有抵觸情緒。二是碭山梨園以分散經營為主，標準化低，很難形成產業優勢。碭山梨園除很小一部分由國有農場管理外，絕大多數還是一家一戶分散生產的，這種生產模式雖然可以極大發揮果農的生產熱情，但也給標準化生產帶來困難，尤其是新技術新機具試驗示范，效果不明顯。三是落后的管理模式不適應現代化生產理念。隨著城鎮化進一步深入推進，農業生產面臨著誰來種地的困局。碭山梨園的生產管理同樣面臨后繼無人的尷尬局面，果農從業主力多是年齡偏大、知識結構老化的經驗型、粗放型管理者，社會化服務意識不強，對新技術新機具接受能力偏低，缺少知識水平高的新型年輕職業農民。

3 找準碭山梨園機械化技術推廣工作的著力點

近年來，碭山縣委縣政府始終堅持把水果產業作為富民強縣的主導產業來抓，多種形式研究解決水果產業發展中的問題，并取得重大實效。今后工作中應從以下三個方面抓起。

3.1 從源頭抓起，解決梨園可持續發展問題

一是以效益為導向，全面落實省市縣三級現有的產業發展規劃和實施意見，為梨產業健康持續發展提供組織和政策的保障。二是以產業結構調整為導向，加大梨園基礎設施建設，優化園區道路、溝渠和灌溉裝置，發展施肥灌溉一體化技術。加快老舊梨園的更新步伐，推廣酥梨新品種。以財政支持的項目為抓手，以示范園示范基地為平臺，加快農機農藝融合，開展現代化梨園建設。三是以標準化建設為導向，開展酥梨標準化體系檢測認證，鼓勵加工企業與生產基地對接，延長產業鏈條。

3.2 從龍頭企業抓起，解決市場配置問題

一是以外引內培為重點，不斷壯大社會化服務組織，合并重組規模小、發展慢、抵御市場風險能力弱的水果加工企業，培育壯大技術領先、資金雄厚、帶動能力強的加工企業或社會化服務組織，推動民營資本、個體企業發展，優化市場資源。二是大力發展農民專業合作社、銷售龍頭企業和各種營銷專業大戶，提高營銷的組織化、市場化程度，增強市場競爭力，初步形成政府培育市場、市場引導企業、企業連接基地、基地帶動農戶的梨產業生產新格局。三是開辟線上線下銷售新途徑，適應現代化市場經濟的新特點、新要求，培育“數字農民”，足不出戶賺大錢。四是壯大物流服務體系，推廣冷庫保鮮技術，讓產品產得出走得動。

3.3 從新技術新機具試驗示范抓起，解決果園全程機械化技術推廣問題

沒有農業機械化，就沒有農業農村現代化。機械化是碭山梨園發展壯大的基本要素，發展碭山梨園機械化要從全程上想辦法。一是中耕生草環節。建議購置36.75 kW 以上專門為大棚種植和設施園藝管理設計的“大棚王”系列拖拉機。金屬輪式拖拉機消耗金屬少，制造成本低，可完成多種狀況果園的作業；橡膠輪胎拖拉機在堅硬路面行駛具有方便性和機動性，速度快，多用于田間和公路運輸作業；履帶式拖拉機附著性能好、牽引力大，適用于重負荷牽引工作，單位面積接地壓力小，對土壤壓實程度低，在松軟潮濕土壤的通過性能好，具有轉彎半徑小、坡地穩定性好、爬坡能力強等特點。綜合考慮，輪式拖拉機優于履帶式拖拉機。在配套機具方面，多考慮鏵式犁或旋耕機。生草技術是近年來推廣的園藝新技術，就是在果園行間適當種植豆科或禾本科作物，待作物長到一定時期時再用割草機收割，人工將作物秸稈覆蓋鋪曬在樹盤周圍。此技術可以保持果園土壤水分，提高土壤肥力，改善果園生態小氣候。涉及生草技術的機械主要有氣力和液力草籽噴播機及割草機。割草機種類較多，有懸掛式、懸掛往復式、懸掛螺旋式、圓盤式、推車式、滾筒式及乘坐式等，未來技術發展趨勢為避障割草。二是施肥灌溉環節。果園開溝早期使用鏵式犁，后來發展為圓盤式、螺旋式及鏈式開溝機。圓盤式開溝機牽引阻力小，碎土能力強，溝壁平整；螺旋式開溝機結構簡單，溝壁平整，殘土較少；鏈式開溝機結構簡單，效率高，溝底不留回土，易于調節溝深和溝寬，適于開窄而深的溝渠。碭山梨園土壤以黃河淤積土為主，土層厚而松軟，建議使用圓盤式或鏈式開溝機。果園灌溉系統主要有噴灌和微灌兩種。噴灌是利用水泵將水加壓后送到果園，通過布設的壓力管道將壓力水由噴頭噴射果樹的一種灌溉方式。微灌是根據果樹需求，通過低壓管道系統，將水和作物生長所需的養分以較小的流量，均勻、準確地直接輸送到作物根部附近土壤的一種灌水方法。噴灌一次性投資大、能耗大，滴灌節水省工、對土壤地形適應性好。建議碭山梨園推廣使用肥水一體化管理技術。三是果園植保環節。近年來，果園風送式噴霧機以其氣流大、動力足、穿透力強等優點逐步被果農所接受。另外，植保無人機因其作業效率高、作業成本低等優點發展較快，但無人機植保的穿透能力有待提高。擔架式噴霧機因其價格低廉、穿透力更強等特點也有一定市場。碭山梨園要根據實際使用效果購置植保機具，建議以擔架式和風送式噴霧機為主體。四是修剪疏果采摘環節。修剪機械包括果樹電動短剪、果樹氣動短剪與果樹氣動高枝修剪，技術較為成熟。疏果機械國內市場沒有成熟機具，疏果多以人工作業為主。采摘平臺近年來發展迅速，按照升降方式的不同可分為剪叉式、伸縮式、折臂式和階梯式；按照驅動方式的不同可分為內燃機式、電動式和液壓驅動式；按照底盤結構的不同，又可分為履帶式和輪式。不論如何分類，目前采摘作業平臺技術都比較成熟。在碭山梨園實際生產中，修剪采摘機具均有大面積推廣。五是園間轉運環節。園間轉運工具較多，以農用三輪車為主。近年來，軌道運輸車得到一定面積推廣，逐漸被廣大果農接受。碭山梨園還是以發展農用三輪車為主。