熱騰騰的餃子

文／閆晶婧

冬至到，家家戶戶吃水餃。餃子，逢年過節(jié)大家餐桌上必不可少的食物，蘊(yùn)含著多少情誼和祝福。

先從菜市場買肉、買菜，而后擇菜、剁肉餡、拌餡兒，再到和面、搟皮……一項項細(xì)致煩瑣的步驟，每一個環(huán)節(jié)都滲透了無盡情愫。一張張薄薄的餃子皮，包進(jìn)鮮美的餡，包進(jìn)寄掛和擔(dān)心，包進(jìn)家的味道。無論在外多么忙碌疲憊，一邁進(jìn)家門總有一盤熱氣騰騰的餃子等待著。咬一口，久違的味道充盈唇齒，回味那絲絲的香，落入肚里是回到家的踏實與感慨，千百種滋味從心里慢慢浮上來，不由得嘴角上揚(yáng)。

晚上十點，兒子終于寫完作業(yè)睡著了。女人開始忙活起來，搟面杖在手中笨拙地?fù)]動著，不太規(guī)格的餃子皮紛紛成型。豬肉韭菜餡，油潤潤的，撲鼻的鮮香。捏好的餃子放在手心，雖然大的大、小的小，也是自己努力的成果。一旦排滿了，就放入冰箱速凍。他咋那么愛吃餃子呢？因為婆婆總給他做餃子。

婆婆生病后，他又是工作又是照顧婆婆，日子的節(jié)奏一下子煩瑣忙碌起來。兩人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，本來要在冬至包頓餃子，可她趕上單位有事，最后也沒包成。一想起這事，她就有點愧疚。

她是烏蘭察布豐鎮(zhèn)經(jīng)營部光明街加油站帶班長，名叫胡寧，經(jīng)常是到了下班點加油站有別的事情需要她留下：后臺故障、同事請假、需要拜訪客戶等等。最近胡寧的母親生病，她一邊要打起精神上班，一邊要去醫(yī)院照看。由于加油站屬于危險化學(xué)品運(yùn)營單位且24小時營業(yè)，胡寧常常是已經(jīng)值了一夜班，第二天又要去照顧生病的母親。

光明街加油站是市中心加油站，前來加油的大多是小轎車。為了方便擰油箱蓋，加油員往往不能戴棉手套，而是只戴一雙白線手套。每當(dāng)早晚高峰期時，加油員在外面一站就是一個多小時，手上往往凍瘡摞著凍瘡。

“媽媽，這么大一瓶醋，能吃完嗎？”“當(dāng)然能了，咱們除了吃餃子用，還要腌臘八蒜呢！”胡寧聽著顧客母子溫情的對話，想著自己那么久沒吃上一頓家里的餃子，心里酸酸的。

餃子終于包完了，她才發(fā)覺胳膊酸酸麻麻的，便甩甩胳膊走到了陽臺上。望著深夜里樓宇靜寂，零星幾家的窗戶還亮著燈。想著他吃到她包的熱騰騰的餃子，她的眼梢彎成了月牙兒。