食品包裝設計中的圖形運用
——評《食品包裝創意設計》

書 名：食品包裝創意設計

作 者：《包裝 & 設計》雜志社，印刷工業出版社

ISBN：978-7-5142-0874-0

出版社：印刷工業出版社

出版時間：2013-07-01

定 價：￥52.00

在現代社會發展進程中，人們的審美體驗水平得到了顯著提升，市場消費者在選擇購買各種類型食品時往往會注意到食品外包裝設計。倘若食品包裝外觀設計具有新穎性和視覺效果，那么，將會大大提高該食品在市場的銷售量，吸引更多的潛在消費者用戶。食品包裝設計的三大要素包括了圖形、文字以及色彩，其中圖形是食品設計中的重要設計語言傳達媒介，包裝設計師通過合理運用不同圖形和拼接方式，能夠起到意想不到的包裝設計視覺效果，增加市場消費者對該產品的購買欲望。《食品包裝創意設計》一書科學詳細地介紹了各種食品包裝設計的技巧與方法，并融入了大量市場優秀設計師、設計機構的食品包裝設計案例，因此受到了行業內讀者的青睞和追捧。該書頗具指導性、實用性以及科學性，不僅能夠作為高校設計專業的課程教材，也可以作為市場相關從業者的參考指導圖書。

《食品包裝創意設計》一書提到，在食品包裝設計中，圖形的實踐運用大致可以分為以下四種：

第一，抽象形態為主的圖形設計。該種圖形設計應用方式指的是通過從某種真實或已存在的物象中創新提取出各種符號和圖形，設計師可以綜合運用點、線、面，依據優化設計處理不同事物的外在特征，最終獲取自身想要的新穎概念化圖形。抽象形體為主的圖形設計被廣泛運用在各種食品包裝設計中，其表現手法多種多樣、靈活自由，能夠滿足設計師創新設計的各項需求，會大大提升食品包裝的視覺傳達設計效果。

第二，具象形態為主的圖形設計。該種圖形設計應用方式指的是通過對自然物象的塑造，促使市場消費者在切身體驗感受下產生較為濃厚的購買興趣和欲望。具體形態的圖形設計方式最為顯著的特征是鮮明、逼真以及直白，能夠拉近與市場消費者之間的距離，貼近人們的實際生活。比如，在日常生活中我們經常看到一些水果罐頭包裝設計即采用這種具象圖形設計方式，包裝設計師直接通過運用自然界中的各種水果形態向消費者傳遞真實商品信息，然后再利用不同色彩、文字營造出秀色可餐的氛圍，刺激消費者的購買欲望。

第三，裝飾形態為主的圖形設計。該種圖形設計應用方式指的是通過夸張變形的動植物形象，富有表現力的色彩、線條等符號化的圖形渲染產品氛圍。與具象形態為主的圖形設計方式相比較，裝飾形態為主的圖形設計更為簡潔而富有時尚感，能夠方便市場消費者從包裝圖形中快速準確地獲取信息內容。比如，在奶制品包裝設計上，我們能夠經常看到設計師將奶牛上的斑點展開優化處理，以藝術性的美化方式展現在奶制品包裝上面。

第四，文字形態為主的圖形設計。該種圖形設計應用方式指的是利用直白的文字內容有效表達食品信息，讓消費者更為直觀地了解產品信息，但是包裝設計師要深入了解到市場消費者的購買心理，合理運用文字形態的圖片去展示產品信息。文字形態圖形設計是一種傳達產品信息最為簡單高效和直接的媒介，不僅能夠幫助企業準確傳遞出文字本身所蘊含的產品信息內容，還可以充分展示企業產品的特色文化。在現實生活中，我們經常能夠在一些酒類、飲料食品包裝上看到文字形態的圖形包裝設計，方便消費者直觀了解到企業品牌文化和產品信息。

圖形作為人類社會發展最早參與交流與記錄的重要手段，是人們獲取相關信息的關鍵途徑，通過將圖形實踐應用在食品包裝設計中，不僅能夠豐富包裝設計內容，塑造出具有特色的外觀包裝形象，還可以向市場消費者高效準確地傳遞出產品的相關信息內容，充分發揮出設計營銷作用。圖形應用作為現代食品包裝視覺傳達設計的重要組成部分，每個包裝設計師都要充分認識靈活運用圖形的必要性，要將圖形的生動有趣性、直觀性以及有效性賦予食品包裝，并形成具有獨特審美品位和個性化的包裝設計產品，有效刺激市場消費者的購買欲望，幫助企業在最低成本下創造出最大的社會經濟效益。在現代食品包裝創新設計中，廣大設計師可以通過將那些具有鮮明民族特性、豐富文化內涵以及良好裝飾效果的圖片應用在食品包裝設計中，并綜合利用夸張、簡化、對比以及穿插等設計手段展現事物形態特征，最終創作出精致的包裝圖形圖案，為產品包裝塑造出鮮明生動的形象，吸引更多的市場潛在消費者。

在現代食品包裝設計中，多樣化形式表現的圖形是必不可少的一部分，相較于復雜的文字信息內容，圖形表達比語言更能被大眾所接受和記憶，并且還不會受到任何語言障礙的影響，能方便全球消費者對該食品包裝信息的理解和記憶。包裝設計師要準確運用不同表現形式的圖形，結合食品性質和企業特色文化，將食品包裝內容與圖形設計應用有機地結合在一起。目前，在食品包裝設計市場上廣泛采用的圖形表現形式主要包括了以下幾種：

第一，攝影類圖形。在食品包裝設計中攝影類圖形是一種常用的圖形表現形式，該圖形通常指的是那些運用專業攝影設備拍攝出來的同商品相關的圖形。攝影類圖形的應用優勢在于其能夠充分展現出商品品質、色澤以及外形等信息，促使消費者能夠直觀清晰地了解產品信息。食品包裝設計師在利用攝影類圖形表現產品信息內容時，可以綜合采用單色、四色去表現產品對象。比如，在生活中我們購買的各種方便面食品，在其包裝上采用的圖片通常都是基于專業攝影設備拍攝并加工制作出來的，能夠全面直觀地展現出使用該產品的場景氛圍，消費者被那誘人色彩豐富的食品所吸引。又比如憑借在各種暢銷的新鮮果汁外包裝上，設計師會采用攝影設備拍攝出食品原材料圖形，以此來體現出果汁類食品的原汁原味特點。我國著名果汁類飲料“農夫果園”在包裝設計上就直接采用了展示拍攝的各種新鮮水果照片，這樣能夠讓消費者了解到該果汁具備良好的品質，從而提高其銷售量。

第二，插畫類圖形。當設計師在給那些不具備形態的食品進行包裝設計時，則可以通過采用插畫類圖形，并借助象征、比喻等設計手法有效凸顯出食品的相關功效和性質，這樣不僅能夠向消費者準確地傳遞出食品的相關信息，還可以增添食品包裝設計的生動趣味性，拉近與消費者之間的距離。在食品包裝設計中，插畫類圖形的應用類型主要包括了卡通動漫圖形、簡化圖形、幽默夸張圖形、裝飾圖形以及寫實繪畫圖形等。食品包裝設計師要結合食品的特性和企業文化背景，合理采用不同類型的插畫類圖形。比如，在針對幼兒餅干類食品包裝設計時，設計師可以通過采用一些生動活潑的動物插畫圖形去傳遞餅干圖形的相關信息，以此來吸引更多的低齡兒童消費者。如果當食品包裝設計師想要凸顯出包裝設計產品的幽默詼諧性，則可以采用幽默夸張類的插畫圖形。比如，在食品市場上ENILYS品牌的堅果包裝設計中，設計師就采用了由堅果形狀化身的雨滴與云朵組合而成的插畫圖形，這樣不僅能夠生動有趣地表達產品信息內容，還可以形成鮮明的造型圖案，從而受到市場消費者的更多喜愛和青睞。當食品包裝設計師在針對大米產品展開設計時，則可以采用簡化插圖形式表現出產品信息內容，為消費者帶來一種干凈利落的食品包裝視覺傳達感受。比如，在市場上的“如初牌”大米包裝設計中，設計師就采用了簡化后的稻谷插圖，讓消費者能夠直觀地了解產品信息，同時感受到該產品無任何添加的原汁原味的好品質。

第三，直接表現的圖形。在食品包裝設計中，直接表現圖形指的是通過在食品包裝結構上使用“開窗”設計手法對食品信息內容進行直接表達的一種形式。直接表現圖形方式被廣泛應用在保質期時間偏短的食品包裝設計中，該類食品通常會受到外界潮濕、光曬等因素的影響，難以實現長時間的保存。設計師在對一些面包糕點、瓜果蔬菜食品進行包裝設計時，就可以采用“開窗”設計手法利用直接表現圖形凸顯出食品的品質新鮮與否。當一盒密閉式包裝的蔬菜放在超市展柜上，消費者會顧慮該蔬菜的新鮮度是否有保障，從而使該食品難以吸引更多的消費用戶。此時，食品包裝設計師就應該采用“開窗”圖形與食品本身融合在一起，促使食品功能性質能夠一目了然。比如，在市場上的Trident口香糖就采用“開窗”設計手法，設計師將該款口香糖包裝設計成各種嘴巴形狀，并將里面的口香糖排列成牙齒形狀，這樣不僅更加貼合口香糖產品的主題，還可以賦予食品包裝設計良好的新穎性，讓消費者感到新鮮有趣，從而產生消費購買的欲望。

第四，抽象類圖形。在食品包裝設計中抽象類圖形的應用也是較為常見的一種圖像表現方式，食品包裝設計師可以充分發揮出自身的思維想象力，利用點、線、面的構成關系，并科學地按照當代社會發展的藝術形式和美學法則采用對比、特異、漸變、節奏以及均衡等不同圖形編排形式的優化設計工作，然后將這些處理過的抽象類圖形合理運用在對應主題的食品包裝設計上。食品包裝設計師對抽象類圖形特征展開科學歸納，并且讓圖形層次變得更加簡潔，因此更為符合現代社會簡約風格的審美觀念，成了市場主流的食品包裝風格。在食品包裝設計中，設計師所運用的抽象類圖形表達的內涵概念往往是與產品自身性質有著密不可分的聯系的，會有著一定的暗示性和隱喻性，并且能夠幫助設計師體現出該產品的高級層次感，所以，抽象類圖形通常會被應用在較為高檔的食品包裝設計中。比如，在某款高檔茶葉包裝設計中，設計師通過利用彩色橢圓代表茶葉，將其放置在包裝的折角處，促使折痕看起來像茶葉的主葉脈，這樣就巧妙而抽象地展現出該款茶葉產品的鮮明形象。

食品包裝設計中的圖形應用還需考慮到圖形色彩與食品本身色彩是否協調，食品包裝設計師要注意兩者之間的合理搭配，促使消費者能夠通過食品包裝圖形色彩直接聯想到食品本身的鮮明形象而加深對該產品的記憶。在當前食品市場上，絕大多食品包裝設計應用的圖形顏色以暖色調為主，這樣能夠更大程度地引起消費者的食欲，從而提高他們的消費購買欲望。比如，人們所喜愛的蛋黃派食品包裝就采用鮮明的暖黃色圖形設計，而不會使用冷調色系，其會降低消費者的購買欲望。除此之外，食品包裝設計中應用的圖形風格也會直接影響到食品包裝的品質高低。設計師在食品包裝設計中采用的圖形設計風格主要包括現代風格、傳統風格、華麗風格、簡約風格以及童趣風格等。以傳統風格的圖形設計應用為例，食品包裝設計師需要結合食品性質和企業文化，合理地將傳統色彩元素、文字元素以及材料元素與食品包裝圖形設計有機地結合在一起，最后營造出一種濃郁的傳統文化氛圍，充分體現出該食品包裝的獨特性，幫助企業提高該產品在市場上的銷售量。