槜李生產中主要氣象災害及防御措施

范玉芬，許越，倪方群，費鑫杰，王嘉駒

(1.桐鄉市氣象局，浙江 桐鄉 314500；2.嘉興市農業科學研究院桐鄉市農業科學研究所，浙江 桐鄉 314500；3.屠甸鎮農業經濟服務中心，浙江 桐鄉 314500)

槜李亦名醉李、徐園李，為薔薇科李屬落葉亞喬木[1]，是中國李的古老品種之一，在浙江省嘉興境內已有2 500 a的栽培歷史，《中國果樹志·李卷》[2]中只有槜李作為嘉興原產地果樹被列入其中。槜李果大色艷，風味獨特，完全成熟時皮內黃色果肉能化成漿液狀，汁液甘甜，略帶酒香，品質極佳，是古代供奉帝王的貢品珍果。由于品質口感超群，槜李在中國“十大名李”中一直位居首位，也是浙江省唯一被列入瀕危搶救保護的果樹品種。

浙江嘉興位于中國東部沿海，屬典型的亞熱帶季風氣候區。由于天氣系統的不穩定性和地形影響，低溫凍害、暴雨、大風、高溫、臺風等多種氣象災害頻繁發生，成為影響槜李產量和品質的主要因素之一。近十多年來，農經、氣象技術專家對槜李花期凍害、成熟期暴雨等災害天氣采取一系列防范措施試驗[3-6]，避雨栽培試驗可顯著提高槜李坐果率[7-8]；成熟期透濕性反光膜的應用降低了槜李果實的裂果率，提高果粉等級，顯著提高槜李果實的產量，改善槜李商品性。

1 槜李生產發展歷史與現狀

嘉興槜李主要分布在桐鄉市梧桐街道桃園村、南湖區鳳橋鎮和新豐鎮、秀洲區洪合鎮、王店鎮一帶。陳履榮等[8]考證認為，槜李原生于桐鄉市桃園頭(古槜李城)，原生地桐鄉桃園村(古稱桃園頭)于2011年獲得國家地理標志證書。槜李栽培歷史雖長，但栽種區域不廣，產量不高。新中國成立前，集中產于桐鄉桃園頭一帶，在清宣統(1909年)時期，幾乎每家都有種植。1937—1949年，栽培面積超過130 hm2，年產量15～20 t，日軍入侵時期，槜李生產遭受嚴重破壞，大樹幾乎被砍伐殆盡。新中國成立后，槜李生產才慢慢得以復蘇。據1956年調查，桃源村365戶種有大小槜李樹2 756株，但因遭強臺風襲擊，槜李樹被折斷吹倒數量占80%。1961年浙江省人民委員會撥款扶助，從農戶中購進槜李樹種，建設了一個集體槜李園，使槜李種質資源得以保護。1979和1980年，省、市、縣有關專家先后兩次在桐鄉共商保護槜李種質資源的措施，通過加快苗木繁殖和栽培管理，使樹勢得到恢復，槜李產量得到明顯提高。1980年，槜李667 m2產量達800 kg，最高株產達55.3 kg[9]，果實平均可溶性固形物含量為14.1%，最高達18%～19%，試銷香港很受歡迎。1984年桐鄉槜李被評為省內優質名果。

由圖1可知，槜李生產從2001年開始種植面積和產量得到穩定增長，2005年桃源村已有200多戶果農種植槜李，種植面積超過35 hm2，有槜李樹2.5萬余株，當年產量達到34 t。近20 a，桃園村的槜李產業得到穩定發展，近10 a種植面積較快發展。但槜李產量受天氣影響，仍有較大波動。2019年實際種植(投產)面積接近100 hm2，總產量近200 t，總產值在700多萬元，栽培面積主要分布在桐鄉市梧桐街道桃園村、新玄村、和平村等。

圖1 桐鄉市2000—2018年槜李種植面積及產量變化趨勢

2 槜李產量極不穩定的主要影響因子

槜李是當地的名品貢果，有悠久的種植歷史，但對種植技術要求較高，在不利氣候條件下，即使有種植經驗的果農也會出現明顯的“大小”年現象，年際產量、質量大相徑庭，重災年部分果樹幾乎絕收。分析影響槜李每年產質量極不穩定的主要因子有以下幾點。

槜李屬高度自交不親和品種[10]，花藥小且花粉很少，自花著果率不到1%，屬自花不育品種；其次，槜李有很高的雙子房型雌蕊(約占總花量的30%)，這種不正常的雌蕊類型著果率極低。

花果期不良氣候條件也是造成槜李著果率低的主要原因。在嘉興桐鄉地區，槜李一般在3月中下旬至4月初開花，4月上旬萌芽出葉，而此時天氣忽冷忽熱，常出現倒春寒現象，故極易受晚霜凍害，降低坐果率。根據10 a資料分析(1991—2000年)，有6 a花與幼果遭受不同程度晚霜危害[11]，而大風天氣也易吹落花蕊和幼果。

槜李成熟期(6月中旬到7月上旬)會遇上當地梅雨季，極易遇暴雨、連陰雨、高溫等不利天氣影響，因受雨水、光照(曝曬)影響，造成糖度降低、裂果、落果，其產質量在成熟期遭受損失。

槜李產量受種性退化、種植地環境及空氣質量變化、管理技術(修剪、肥水、病蟲害防治)等影響較大。

槜李成熟后果實貯藏期常溫條件下為2～3 d，冷藏條件下為1周左右。由于果品成熟期集中，不易運輸、保存，導致銷售范圍狹窄，快速成熟或成熟期極短的年份導致經濟效益銳減。

3 槜李主要農業氣象災害

3.1 花期、坐果期低溫凍害

受強冷空氣影響，過低的氣溫往往使正處于現蕾期的花蕾、掛果期的果實正常生長受到影響，造成果樹的生長發育進程停頓，甚至出現植株死亡，使生產遭受巨大的損失[12]。沈耀文等[13-15]對福建荔枝凍害研究及對麒麟李試驗表明，若開花期溫度為-0.5～2.2 ℃，則易受低溫危害。

槜李開花期抗低溫能力較差。若在3月中下旬至4月初開花時遇冷空氣，溫度突然降至0～4 ℃或低于0 ℃時，出現霜或暗霜，就會造成凍害，影響開花受精而不結實，即使有幼小果，也會大量脫落，造成結果率低下。

分析近30 a桐鄉地區春季氣溫數據發現，相比80年代，最近10 a 3—5月平均氣溫上升2.5 ℃左右，且春寒、倒春寒出現的概率也在減少(近10 a，4月倒春寒只出現3次)，但春天氣溫快速上升又大幅下降現象出現更加頻繁。2015年花期、坐果期遭遇明顯“倒春寒”，槜李結果率顯著下降，影響全年產量，產量不到高產年份的1/3。

圖2顯示，2015年3月13日桐鄉入春，槜李從3月中旬起陸續開花，4月2日最高氣溫升至33.4 ℃。但4月3日起，受到北方強冷空氣影響，西北風力達到6級，并伴有中到大雨，24 h平均氣溫下降8 ℃以上，4月7、8日最低氣溫為5.4、5.0 ℃(梧桐百葉箱)，出現嚴重的倒春寒(根據氣象規定，發生在4月10日以前，故為不標準倒春寒天氣)。根據2019年花期對比觀測(晴朗無雨輻射降溫)結果，百葉箱溫度與露地槜李樹(1.2 m)實測溫度差異最大(地域差異加上箱內外差異)，為6.0～7.2 ℃。由此推測，槜李種植地2015年4月7、8日，最氣溫低于0 ℃。開花后期、坐果初期遭受如此強溫差凍害影響，使得2015年槜李坐果率低，僅為2014年的1/5～1/4，產量受到嚴重影響。

圖2 桐鄉2015年3月21日至 4月20日的氣溫變化

3.2 暴雨、連陰雨

槜李整個生長期都有可能遇到暴雨、連陰雨，春季連陰雨和梅雨對桃園槜李產量和質量影響最大。近10 a氣候資料(圖3)表明，3—6月共出現19次連陰雨天氣，其中10次出現在6月，且有3 a出現二段連陰雨天；槜李成熟期與梅雨期基本重合，且梅雨期又極易出現大雨、暴雨天氣；6月日降水量≥25 mm的出現3.6次，大多出現在6月中下旬，每年成熟期或多或少受到梅雨影響，個別年份有4～5次，頻繁的大到暴雨天氣嚴重影響槜李產量、質量及商品性。4—6月是槜李果實主要生長發育期，此時期雖然要求較多的水分，但連陰雨會給低洼地果樹帶來洪澇，根部處于水浸狀態通氣不良，可使果樹爛根甚至死亡；同時暴雨會加劇槜李的生理落果，尤其是6月的梅汛期暴雨，此時槜李果實接近成熟，果實細胞的吸水力很強，對水分的突然增加非常敏感，暴雨會造成大量爆果、裂果，糖度降低；若久晴后遇暴雨損失更大。2018年梅雨期第二場暴雨(6月22—23日)造成槜李快速成熟、裂果產生、糖度快速下降，導致槜李的產質量明顯受到影響。

圖3 桐鄉市近10 a 6月各旬日降水量≥25 mm的日數

3.3 大風

另一種氣象災害為風害。槜李樹根系較淺，樹冠較大，樹條較松脆，果實易落。風力大于8級，有可能吹倒大樹；若掛果期遇到5～6級的大風，幼果被風吹摩擦可造成外傷，影響果實外觀和品質。果實成熟期若遇狂風可造成嚴重的落果，此時損失最嚴重。據近20 a氣候資料分析，桐鄉全年8級以上平均大風日數為2.9 d，主要為7—8月臺風、3—4月冷空氣和雷暴大風。每年出現大風的概率差異性較大，多的年份7～8次，少的年份0～2次；4—6月6級以上大風平均有14.3 d，特別是4月，6級以上大風的影響天數平均有6.3 d，所以幼果期大風的影響也不能忽視。

1956年“八一”大臺風過境，嘉興市境內出現12級(34 m·s-1)以上大風，桃園村全村80%的槜李樹出現倒伏，損失嚴重；2005年受臺風卡努10級(26.3 m·s-1)、麥莎9級(23.7 m·s-1)的影響，損失也較大；2019年6月6日，即將成熟的槜李受到長達12 h的6級以上大風的影響，整個桃園村大約有10%即將成熟的槜李吹落，使當年產量明顯減少。另外，若花期、坐果期遇上6級以上大風，花朵吹落，幼果更易碰傷、癟落。

3.4 高溫熱害

隨著氣候變暖，春季溫度也隨之上升，槜李的花期、成熟期相對70年代都提早7～10 d。一般正常年份，槜李成熟期恰逢梅雨期，這一時期雨量充沛，溫度適宜，空氣濕度大，對槜李的著色和成熟比較有利。但有的年份，梅雨期天氣形勢不標準，期間夾雜高溫天氣，高溫日數多，致使槜李高溫逼熟，嚴重的甚至灼傷，造成產量與品質下降。從近30 a資料來看，桐鄉6月的日最高氣溫≥30 ℃的天數平均為11 d，最多達24 d(2009年)；日最高氣溫≥35 ℃的天數平均為1.6 d，最多為5 d(2005年)。

2018年梅雨期天氣形勢不標準，6月25—28日連續4 d最高氣溫≥35 ℃，使槜李高溫逼熟、化漿、脫落，有近一半的槜李成熟而自然落地，失去商品性。5月是槜李幼果生長關鍵，中下旬是硬核膨大生長期，有的年份也會出現異常高溫天氣。2018年5月中旬，桐鄉連續4 d最高氣溫≥35 ℃，導致槜李樹頂端的新梢被曬干而僵死，沒有遮陰的槜李果子遭到高溫影響，造成生理障礙，影響硬核生長，部分僵化、發毛，進而影響果型大小和果質品味。

4 防災措施

4.1 防止霜凍危害措施

人工放煙。在槜李花期、幼果期(3月下旬到4月中旬)，當有冷空氣來臨，且天氣預報中最低氣溫在5～7 ℃，或≤4 ℃，出現霜或暗霜天氣時，于凌晨3：00—5：00在槜李園上風向釋放煙霧，可有效提高早晨前后園內氣溫，從而去除結霜，降低花和幼果被凍傷的可能性。

延遲開花。在槜李發芽后至開花前灌水1～2次，一般可延遲開花2～3 d。尤其在倒春寒來前灌水，既能保持土壤溫度，又可顯著預防和減輕凍害。或以0.5%的蔗糖水進行噴水作業，利用水遇冷結冰放出潛熱，進而改善局部小氣候，提高氣溫，預防凍花。

大棚設施。有條件可采用連棟鋼管大棚設施栽培防止霜凍，也可搭簡易避雨棚，夜晚有天膜的覆蓋，可減少棚內作物熱能輻射，避免溫度降至0 ℃以下而出現霜凍。根據試驗測試結果，2019年3月底到4月初，露地、大棚早晨最低氣溫和平均氣溫能提高2～4 ℃，對凍害防護、提高坐果率有明顯改善。

4.2 設施栽培防御暴雨，降低裂果率，提高槜李品質

在槜李膨大后期和成熟期，雨量多而集中，易引起果實裂果，糖度降低，影響果實商品性和品質。張杰等[3]采用避雨栽培及透濕性反光膜等綜合栽培措施，有效解決生產上的裂果問題。避雨栽培、避雨+反光膜處理可顯著降低槜李裂果率，分別比對照減少81.32%和84.58%，同時也顯著提高果實的果粉等級和可溶性固形物。由此證明，避雨+反光膜栽培是提高槜李果實品質的有效技術措施。

4.3 遮陽網覆蓋

花期、幼果期夜間采用遮陽網覆蓋具有增溫、防風、防霜的效果。遮陽網覆蓋能使網下最低氣溫提高1.0～2.8 ℃，日平均最低氣溫提高1.6 ℃[16]。特別是2010年遭遇較嚴重低溫寒害，采用遮陽網覆蓋栽培提高槜李產量效果明顯。同時，6月成熟期以遮陽網覆蓋，可防風也可防鳥啄食，提高產質量。

4.4 綜合管理

受東南沿海季風氣候的影響，桐鄉桃園槜李生長期易受低溫、陰雨、暴雨、大風、高溫等不利天氣的影響，特別是花期的坐果率與春寒(倒春寒)有極大關系，成熟期與梅雨期重合，暴雨、高溫的影響，且每年的天氣影響槜李生長都具有顯著的差異性。因此，多年來氣象與農經部門加強合作，開展有效的科學試驗，深入槜李生產基地，了解當年當季槜李生長特性，結合氣候特征及后期天氣變化特征，因地制宜，科學栽培，合理施肥用藥，采取有效的技術措施，指導果農趨利避害，保持嘉興古老的傳統名果槜李的獨特風味，使槜李穩產高產，豐產又豐收，讓果農取得更大的經濟效益。