特異核桃品種及種質資源介紹

王根憲 董兆斌 王英宏

摘?要：介紹了核桃種質資源‘紅瓤核桃和特異品種‘紅仁核桃‘紫玥核桃‘紫京核桃的來源、生長結果習性、推廣情況，并對各品種（資源）進行了綜合評價，提出了發展區域及前景。力求對于核桃育種工作者和生產經營者提供有益借鑒。

關鍵詞：核桃;特異品種;種質資源;性狀介紹

文章編號：2096-8108（2021）01-0090-03?中圖分類號：S664.1?文獻標識碼：A

Abstract：The origin， growth and fruiting habits and popularization of ‘red flesh walnut were introduced and the special walnut cultivars ‘Hongren walnut，‘Ziyue walnut and ‘Zijing walnut were evaluated comprehensively and the development areas and prospects of them was put forward for reference.

Keywords：walnut;special cultivar;germplasm resources;property introduction

核桃屬于同株異花授粉植物，所結的果實是一個復雜的雜合體，實生后代變化復雜，性狀各異。我國地域遼闊，立地條件千差萬別，加之核桃栽培歷史悠久，遍及23個省、市、自治區，形成了極為豐富核桃種質資源，為育種工作提供了重要的物質基礎[1]。據初步調查，核桃屬種質資源達1 000多種。2011年由中國林科院裴東研究員主持，全國15省市（自治區）的30多位研究人員共同參與，編寫出版了《中國核桃種質資源》一書中收集并詳細描述了394個核桃種質資源[2]。按照其來源和用途，大致分為6個類型：優良品種、優良無性系、優良單株、實生農家品種、特異種質資源。筆者結合40年從事核桃研究工作實踐，現就重點的核桃特異種質資源介紹如下，供育種和栽培工作者在生產、科研中參考。

1?紅瓤核桃（又名城固紅瓤核桃、紅仁核桃等）

1.1?來源

母樹生長在陜西城固縣雙溪鎮魯家溝的石巖上，樹齡約近百年。1960年陜西果樹資源普查中發現，因其核仁色鮮紅而得名。筆者在商洛市核桃研究所工作期間，曾先后與同事黃開宏于1982年、1983年、1986年、20011年和2014年5次到該樹下進行考察，同時采集接穗、果實及花粉進行擴繁和研究。調查發現該樹僅有樹冠東南部1個枝（基部直徑5 cm左右）結果為紅瓤核桃，疑似為芽變。2013年母樹芽變枝已于枯死。該樹在裴東、魯新正主編的《中國核桃種質資源（中國林業出版社.2011年8月出版）》中有記載。

1.2?生長結果習性

紅瓤核桃屬于胡桃科核桃屬植物，為晚實特異核桃類型。母樹樹冠呈自然開心形，生長勢較弱。枝條粗壯，分布稀疏。初生芽和幼葉紅色，成齡葉轉為綠色，葉脈呈淡粉紅色。復葉小葉5～9片，葉片中等大小。雄花為柔荑花序，長9～12 cm。雌花單生，初生時為淡粉紅色，后逐漸變為乳白色。無性系栽后第3～4年開始結果，以頂花芽結果為主，每果序結果多為單、雙果為主，少數為3果[2]。

1.3?堅果性狀

堅果小，近圓形。三徑均值3.05 mm，堅果重10～13 g。殼厚1.2 mm左右。出仁率50%左右，核仁較飽滿，充實，取仁容易，仁色深紅色，貯藏后呈艷紫紅色。仁味較油香。

1.4?擴繁情況

1986年春，筆者與同事從母樹上采集接穗，嫁接在洛南縣石門鎮橋河村商洛市核桃研究所的試驗苗圃中，后經區試及多次擴繁，目前在洛南縣石門鎮橋河村、留題村、花園村以及商南縣曹營村、過風樓村、黨馬村等地發展近千株高接樹和片狀栽植園。2014年2月，商洛盛大實業股份有限公司王根憲、董兆斌等人又從該母樹采集了少量接穗，在盛大公司苗圃通過溫床嫁接繁育嫁接苗25株，定植于公司試驗園，后經高接換優擴繁多株，建立了試驗園，對其進行了系統的觀察研究。

1.5?綜合評價

紅瓤核桃抗寒、抗旱、抗瘠薄，核仁深紅色。適于山地及丘陵區栽培。缺點是果實小，豐產性差。該類型是我國寶貴的核桃種質資源，可作為特異的育種材料保護和進一步開發利用。

2?紅仁核桃

2.1?來源

由美國加利福尼亞大學1978年用霍華德與法國品種（RA1088）雜交而育成。商洛盛大實業股份有限公司于2015年4月在國內首次從美國加利福尼亞州引進[3]。2017年通過商洛市科技局組織專家技術鑒定，2018年12月，通過了陜西省林木種苗審定委員會品種審定，定名為‘紅仁核桃（Juglans regia‘hongrenhetao）。

2.2?生長結果習性

樹姿直立或半開張，樹冠呈半圓形。生長勢強，樹勢健壯，生長量較大。樹干光滑，灰白色。1年生枝條綠褐色，無茸毛，具白色皮孔。復葉長45 cm，復葉小葉5～9片，長10.5 cm，寬5.8 cm。全緣，濃綠色。雄先形。混合芽圓形，飽滿肥大。每個混合芽抽生的結果枝上著生2～4朵雌花。雄花序長9.5 cm左右。萌芽期比‘香玲和‘西洛3號分別晚8 d和10 d;果實成熟期比‘香玲和‘西洛3號分別晚12 d和18 d，其他物候期相差3～9 d。5年生（嫁接苗栽植）平均樹高3.45 m，干徑（距地面30 cm處）9.20 cm，冠幅面積8.15 m2，發枝率3.38%，新梢平均長度56.3 cm。嫁接苗栽植后當年就有個別樹開花，第2年即可結果，第3年大量結果，屬于典型的早實品種。發枝力強，枝條密集，以中、短果枝結果為主。結果枝率83.1%，側花芽結果率83.4%。多為雙果和三果豐產性強，5年生樹平均株產3.62 kg，是對照品種香玲的2.78 kg的1.3倍[3]。

2.3?堅果性狀

堅果卵圓形，果面光滑，基部稍圓，頂部微尖，縫合線窄而凸起，結合緊密。縱徑3.94 cm，橫徑3.71 cm，側徑3.53 cm，平均單果重14.42 g。屬殼厚度1.22 mm，內褶壁不發達或退化，橫膈膜膜質。種皮鮮紅色，取仁極易，可取整仁或半仁。核仁較飽滿，種皮鮮紅色，出仁率53.59%。脂肪含量53.7%，粗蛋白含量17.5%。種皮花色苷和鞣花單寧含量是‘香玲和‘西洛3號的6～9倍。

2.4?推廣情況

盛大公司在陜西洛南縣建成紅仁核桃母本1.33 hm2，建立紅仁核桃高抗砧木試驗園15 hm2，在商洛市及渭南市營建標準化示范基地94 hm2，累計繁育嫁接苗50萬株。2020年春通過政府招標采購形式在陜西核桃產區及周邊地區推廣規范化建園350 hm2[4]。

2.5?綜合評價

該品種適應性強，早實豐產、品質優質，種皮鮮紅，避晚霜凍害，且有眾多醫療保健作用，適于陜西省秦巴中低山地區和渭北黃土區及立地條件相近地區栽培，宜于作為特色核桃品種發展。

3?紫玥核桃（Julgus sigillata ‘Ziyue）

3.1?來源

四川省涼山州會東縣與中國林科院合作從會東縣泡核桃實生核桃群體中選育而成。2016年8月8日獲得國家林業局植物新品種保護授權（品種權號：20160045）。2019年4月通過四川省林木品種審定審定委員會認定為林木良種，定名為‘紫玥核桃[5]。

3.2?生長結果習性

‘紫玥核桃是典型的泡核桃良種。母樹生長地海拔2 075 m，具有結果早、產量高、易豐產的特點。2018年母樹單株產量達150 kg以上。樹勢強健，分枝力強，分枝角大于30°，雄先型，抗逆性強。1年生枝灰褐色，光滑無毛，節間短。枝頂芽（葉芽）較大，圓錐形;腋芽貼生，圓球形，密被白色茸毛。主、副芽離生明顯。奇數羽狀復葉，頂葉多退化，小葉5～11 片，多 9 片，葉片闊披針形，葉基橢圓形，葉尖漸尖，背面無毛，葉柄極短。結果早，嫁接后 2～3 年即可見果，5～6 年進入豐產期。果序坐果數 1～3 個，多為 2 個。無性繁殖后代性狀穩定，適應性強，耐旱、抗旱、抗病蟲[5]。

3.3?堅果性狀

堅果中等偏大、長橢圓形，果形大小基本一致。果面刻窩多而均勻，縫合線低平，果頂較突出。平均單果重 13.96 g，殼厚1.0～1.3 mm。種仁飽滿充實，取仁較易，出仁率 56.86%，可取整仁或半仁。種皮呈艷紫色，澀味輕，口感油香味濃。富含花青素、羊脂酸、亞油酸等多種對人體有益的物質。核仁脂肪含量 65.7%，粗蛋白含量 14.9%。堅果各項指標超過國標（核桃堅果質量等級GB/T20398-2006）特級標準。可作為堅果鮮食和干果帶殼食用，也可作為特色饋贈禮品和特色食品加工原料。

3.4?推廣情況

目前涼山州會東縣林業局已建立‘紫玥核桃采穗圃33.3 hm2，種植面積達330 hm2。計劃因地制宜擴大核桃種植規模，打造核桃標準化種植示范基地，使全縣核桃種植面積已達5.2萬hm2，年產量預計達到210萬kg。

3.5?綜合評價

該品質適應性強，豐產優質，種皮紫色，營養價值高，適用于四川省涼山州境內會東縣及周邊相似生態區海拔 1 800～2 400 m的泡核桃適宜區栽培。

4?紫京核桃（Juglans regia ‘zijing）

4.1?來源

北京紫京核桃科技開發公司董事長王秀坡于1998年從北京市門頭溝區清水鎮山區實生核桃群體中選育而成[6]。2017年10月獲得國家林業局植物新品種權證書（品種授權號為20170052.）。

4.2?生長結果習性

母樹樹齡約60年，樹高約6 m，胸徑約25 cm。樹姿直立，樹勢強健，樹冠圓錐形。樹皮幼時灰紫色、老時則灰白色。1年生枝較光滑，皮色為紫色，頂芽為三角形。復葉奇數羽狀，長25～30 cm，葉柄及葉軸幼時有極短腺毛及腺體，復葉小葉5～9片，橢圓狀卵形或長橢圓形，葉片長約6～15 cm，寬約3～6 cm，全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒。葉腋內具簇短柔毛，側生小葉具極短的小葉柄或近無柄。雄性葇荑花序下垂，長約5～15 cm。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6～30枚，花藥黃色。雌性穗狀花序通常具1～3朵雌花。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭紫色。無性系栽植后3～4年開始結果。樹體全身上下都是紫色，即紫色枝條、紫色雌花、紫葉片、紫色果皮、紫色種皮[6]。

4.3?堅果品質

堅果圓形或扁圓形，大小均勻，殼皮光滑，果形美觀。堅果縱徑3.1 cm，橫徑3.0 cm，側徑3.1 cm，單果重9.65 g。殼厚1.05 mm，隔膜膜質，易取整仁。核仁飽滿，種皮紫色，出仁率52.6%。仁味濃郁，口感好，無澀味。核仁富含豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。此外還含有豐富的維生素B、E及花青素。

4.4?推廣情況

北京紫京核桃科技開發公司已進行大量推廣，建立了繁育苗圃和示范園。近年來已在北京、河北、山東、山西、河南、遼寧、陜西、云南、新疆產區等引種栽培。

4.5?綜合評價

該品種抗性（抗逆性、抗寒性、抗旱性、抗病性）、適應性強，觀賞性表現突出，適應于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤、氣候溫暖涼爽的生態環境栽植。因其樹冠雄偉、枝繁葉茂、葉色鮮艷，可作為園林綠化或景觀農業發展。

參考文獻

[1]吳國良，劉群龍，等.核桃種質資源研究[J].果樹學報，2009（4）：539-545.

[2]裴?東，魯新政.中國核桃種質資源[M].北京：中國林業出版社.

[3]董兆斌，王根憲，王英宏.洛南縣美國紅仁核桃引種初報[J].陜西林業科技，2017（1）：25-28.

[4]王英宏，王根憲，董兆斌.紅仁核桃快速建園技術試驗[J].果樹資源學報，2020（4）：1-3.

[5]州林草局.會東“紫玥核桃”通過四川省林木良種認定[OL]. http：//lcj.lsz.gov.cn/zwgk/stbhxf/lmzm/201909/t20190912_1257826.html.2019-09-12.

[6]bjzongke.紫京核桃“渾身發紫”的鄉土樹種[OL].http：//www.newpbr.com/index.php？f=view&id=37&m=article.，2019-08-02.